Collebrunacchi - Ristorante B&B

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Collebrunacchi - Ristorante B&B Ristorante Affittacamere Bed & Breakfast Collebrunacchi (San Miniato) - Il posto ideale per una vacanza di relax nelle campagne toscane.

Bed and Breakfast San Miniato B&B (IT)

Immerso nel verde delle Toscana, tra le verdi colline Sanminiatesi, sorge la struttura ricettiva Collebrunacchi, posto ideale per coloro che vogliono trascorre una vacanza di relax e quiete coccolati dai suggestivi paesaggi delle campagne toscane. Ristorante San Miniato - LA NOSTRA CUCINA (IT)

Presso il nostro ristorante potrai gustare piatti tipici della cucina casereccia toscana preparati con cura secondo tradizione. Celebri i piatti al tartufo bianco e nero di San Miniato. Sapori semplici e genuini, intensi e delicati. THE BED AND BREAKFAST (EN)

Immersed into the green of Tuscany, among the green hills of San Miniato, there is the rent accommodation rooms "Collebrunacchi", the ideal place for those who want to spend a holiday of relaxation and tranquility pampered by beautiful landscapes of the Tuscan countryside. OUR RESTAURANT - Tuscan cuisine (EN)

At our restaurant you can taste the homemade Tuscan dishes prepared with care according to tradition. Famous dishes in white and black truffles of San Miniato. Simple and authentic flavors, intense and delicate.

09/10/2026

Un piatto che racconta il territorio, i suoi valori e l’unicità dei suoi prodotti.

Lo chef Francesco Cury del Ristorante Collebrunacchi di San Miniato ci propone una pasta e fagioli dal gusto intenso, impreziosita dal profumo inconfondibile del Tartufo Bianco delle Colline Sanminiatesi.

Una ricetta che unisce la semplicità della tradizione alla preziosità di uno dei prodotti simbolo del nostro territorio.

Un piatto che porteremo a Bruxelles il prossimo 13 ottobre, in occasione dell’evento di presentazione della 55ª Mostra Mercato del Tartufo Bianco delle Colline Sanminiatesi.

Per raccontare, attraverso il gusto, l’identità e l’eccellenza di una terra unica.

Spiedini di rognoni marinati,mostarda di fichi d’India di Collebrunacchi,erbette autunnali dell’orto.•••
08/10/2026

Spiedini di rognoni marinati,
mostarda di fichi d’India di Collebrunacchi,
erbette autunnali dell’orto.

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Ci piace la Toscana che sa fare cose meravigliose con quello che c’è. Crediamo nella cucina che riconosce il valore di o...
05/10/2026

Ci piace la Toscana che sa fare cose meravigliose con quello che c’è. Crediamo nella cucina che riconosce il valore di ogni parte dell’animale e sa trasformarla in intingoli memorabili.

Da un’idea di Chiara Mennini - nei tagliolini del pollaiolo in dolce e forte si mescolano tante storie. C’è un po’ di campagna, un po’ di festa, tanta voglia di cucinare e di farvi stare bene.

A Collebrunacchi ci piace continuare così: con la memoria nel piatto e qualcuno con cui condividerlo. ❤️

Ci vediamo sulla collina.

É dal 1964 che a Collebrunacchi si festeggia, si celebra, si condividono momenti speciali. In cantina abbiamo alcune mer...
27/09/2026

É dal 1964 che a Collebrunacchi si festeggia, si celebra, si condividono momenti speciali. In cantina abbiamo alcune meraviglie che si aprono specialmente in queste occasioni. Pergole Torte 2022, Montevertine ❤️

Antica merce di scambio tra fattori e contadini fin dal XIV secolo, il mallegato accompagnava i lavoratori delle fattori...
25/09/2026

Antica merce di scambio tra fattori e contadini fin dal XIV secolo, il mallegato accompagnava i lavoratori delle fattorie intorno a San Miniato nelle prime ore del mattino, prima di partire per i campi.

Nelle mattine d’inverno, per non mangiarlo gelido, lo infarinavano e lo mettevano accanto al camino a scaldare.

La nostra ricetta nasce dal desiderio di ricordare quei gesti e rendere omaggio alle tradizioni della nostra terra. Perché le storie del passato continuino a vivere, anche nei piatti che portiamo in tavola oggi. La ricetta del mallegato é quella originale del Presidio Slow Food Slow Food Italia

Vi aspettiamo sulla collina!

Collebrunacchi SaporiDiUnaVolta ToscanaDaGustare

Il tartufo non è solo una delle massime eccellenze gastronomiche del nostro territorio. Rappresenta soprattutto un pilas...
19/09/2026

Il tartufo non è solo una delle massime eccellenze gastronomiche del nostro territorio. Rappresenta soprattutto un pilastro culturale.

È storia, passione, lavoro.

Abbiamo la fortuna di raccoglierlo tutto l’anno: ogni stagione ha il suo tartufo, il suo profumo, il suo momento.

In questi giorni sta per finire la stagione del nero pregiato. Dal 1° ottobre inizierà ufficialmente quella del tartufo bianco, la nostra punta di diamante.

È un momento che qui aspettiamo da sempre con trepidazione. Un’attesa che si ripete ogni anno e che ogni anno porta con sé la stessa emozione.

Dal 1° ottobre torna l’oro bianco.

Torna il Tartufo Bianco di San Miniato. WhiteTruffle SanMiniatoTruffle Toscana Tuscany TerreDiPisa EccellenzeToscane CucinaToscana TradizioneToscana TruffleSeason Collebrunacchi

Grazie ❤️ Una Domenica di Festa 2026 è stata una festa bellissima.Grazie agli amici che hanno cucinato insieme a noi sul...
31/08/2026

Grazie ❤️ Una Domenica di Festa 2026 è stata una festa bellissima.

Grazie agli amici che hanno cucinato insieme a noi sulla collina: Papaveri e Papere, Maggese, Manifattura Culinaria e Pasticceria Vacchetta. Grazie a Enoteca Marilù che ha riempito i bicchieri di cose buone.

E poi c’eravate voi. Tantissimi.

Sull’erba, sui muretti, nelle grandi tavolate comuni, appoggiati dove capitava e anche in piedi. Avete condiviso tavoli con sconosciuti, piatti, bottiglie, risate e un pezzo di questa collina.

Era esattamente la festa che sognavamo.

Grazie a Fritz & Andrea Belvedere per la musica, ai volontari preziosissimi, a tutto lo staff di Collebrunacchi e ai nostri vicini, che ci sopportano e ci supportano. ❤️

A chi non è riuscito a trovare posto chiediamo scusa. Eravate davvero molti più di quanto avessimo immaginato.

Una Domenica di Festa nasce per celebrare la nostra regione e le sue straordinarie ricchezze: la cucina, il vino, la musica, le persone e il piacere semplice di stare insieme. Un grazie particolare a Fondazione San Miniato Promozione per il prezioso supporto.

La collina ci ricorda sempre da dove veniamo e ci guida verso dove stiamo andando.

Grazie. Ci vediamo l’anno prossimo. ❤️

Dagli albori del ristorante Collebrunacchi, é tradizione accompagnare la gallina lessa con il collo di pollo ripieno; da...
09/08/2026

Dagli albori del ristorante Collebrunacchi, é tradizione accompagnare la gallina lessa con il collo di pollo ripieno; da sempre fuori carta, porzioni limitate a seconda dei pollo utilizzati quella settimana. Oggi, con questo caldo, lo serviamo come antipasto freddo, con maionese al limone e la nostra giardiniera fatta in casa. Vi aspettiamo sulla collina 🐔.

Per ferragosto siamo aperti pranzo e cena! Se fa troppo caldo a pranzo vi accogliamo al fresco della nostra sala munita ...
04/08/2026

Per ferragosto siamo aperti pranzo e cena! Se fa troppo caldo a pranzo vi accogliamo al fresco della nostra sala munita di ventilatori al soffitto. Per cena invece ci godiamo insieme il tramonto sul Monte Serra e poi si mangia in terrazza. Prenotazioni telefoniche o sul nostro sito collebrunacchi.it - Vi aspettiamo sulla collina!

Indirizzo

Via Collebrunacchi 6/A
San Miniato
56028

Orario di apertura

Martedì 12:30 - 14:30
19:30 - 21:30
Mercoledì 12:30 - 14:30
19:30 - 21:30
Giovedì 12:30 - 14:30
19:30 - 21:30
Venerdì 12:30 - 14:30
19:30 - 21:30
Sabato 12:30 - 14:30
19:30 - 21:30
Domenica 12:30 - 14:30
19:30 - 21:30

Telefono

+390571409593

Sito Web

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