07/10/2026
Domenica 4 ottobre, nell’ambito di Pordenone ArtandFood , abbiamo avuto il piacere di raccontare la nostra cucina attraverso l’incontro con degustazione “Dal bianco ai colori”, insieme a Roberta Bernardinis. 👩🍳
Il nostro “Risotto al Pomo d’Oro” ha conquistato il pubblico con una trasformazione sorprendente: da un riso naturalmente bianco a un’esplosione di colori, grazie alla polvere ottenuta dalla buccia di pomodoro grigliato.
Un piatto che racchiude ricerca, creatività e rispetto per la materia prima, esaltato dall’abbinamento con il Pinot Grigio DOC Friuli Grave 2023 dell’ Azienda Agricola Monica Vettor .
Grazie a tutto il pubblico di Pordenone ArtandFood per aver condiviso con noi questo momento e a chi ha reso possibile l’incontro.
📸 Foto di Michele Canisela Del Pup.