Tenuta Terra ti squezzi

13/10/2021

Vivere in campagna è stupendo!

Quando ero bambina aspettavo con ansia la fine dell'estate e l'arrivo dell'autunno.
Per me significava stare ancora con i nonni e trasferirci dal mare alla campagna.
Tutte le mattine era un dolce risveglio per tutti i sensi:
vista, olfatto, udito, tatto e gusto!
Amavo esplorare, giocare all'aria aperta e farmi nuovi amici animali, piccoli trovatelli che venivano a trovarci o che semplicemente incontravo passeggiando tra i tratturi, a piedi o con la mia bicicletta.
Avevamo molta libertà e potevamo correre e andare ovunque perché eravamo in un posto del tutto isolato ma sicuro.
Ancora oggi vivo quei ricordi come se fosse stato ieri e aver potuto dare una nuova vita a questa casa mi riempie di gioia.

Gli animali non mancano mai ☺️

11/10/2021

Conoscete questo frutto?

Lo avete mai mangiato?

Noi ne siamo davvero ghiotti!

La raccolta delle more solitamente inizia a luglio e finisce ad ottobre.
Solitamente ci piace addentrarci tra i rovi e cogliere i frutti con le nostre mani.
Subito dopo ci dedichiamo alla trasformazione di una deliziosa conserva di fine estate!
Preparare la confettura di more è ancora più soddisfacente se raccogli spontaneamente i frutti che ti regala madre terra.
Inoltre è un ottimo modo per conservare la loro bontà per tutto l’anno!

Ti piace fare le conserve?

Scrivi pure qui sotto se vuoi condividere le tue passioni!

17/09/2021

Vendemmia in Terra Ti Squezzi!

Settembre è il mese della raccolta.
Un momento di gioia che condividiamo in famiglia da diversi anni.
Quando nell'acino d'uva, il rapporto tra la percentuale di zuccheri e quella di acidi ha raggiunto il valore ottimale, vuol dire che è giunta l'ora di tagliare il raspo.
La vendemmia del nostro vigneto di Primitivo di Manduria viene effettuata rigorosamente a mano, in cassette, con scrupolosa cernita dell'uva.
La pigiatura è immediata, dopo poche ore dalla raccolta, in modo da mantenere la massima fragranza del frutto, ricco di aromi e caratteristico del nostro territorio.
E dopo?
Si assaggia il vino!

02/09/2021

Ci siamo quasi! 🍇

Negli ultimi anni il periodo di vendemmia è arrivato sempre a fine agosto.

Quest'anno sembra in ritardo ma in realtà mi ricorda i vecchi tempi!

Quando con i nonni si tornava dal mare per andare in campagna e godere dell'aria fresca settembrina.

Nel mezzo c'era anche la vendemmia e tutto iniziava molto presto:
il nonno che faceva avanti e indietro tra i vari filari d'uva e la nonna che sfornava pane, pucce, frise e focacce!

La vendemmia per me è un momento di raccolta, non solo d'uva ma anche di ricordi.

A te cosa cosa ricorda settembre e o la vendemmia? 😃

19/06/2021

Pronti per l'estate???

Lo spot di Francesca Muci con la musica di Daniele Durante