Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 19:45 - 22:45 Martedì 19:45 - 22:45 Mercoledì 19:45 - 22:45 Giovedì 19:45 - 22:45 Venerdì 19:45 - 23:00 Sabato 19:45 - 23:00 Domenica 19:45 - 22:45

La Terrazza del Grand Hotel

Casa
Italia
Syracuse
La Terrazza del Grand Hotel

La tua esperienza gastronomica in Ortigia
Piatti d’autore, vista mare e sapori senza tempo
Scopri

La cucina del Ristorante del Grand Hotel Ortigia "La Terrazza del Grand Hotel" è un’esperienza che coinvolge tutti i sensi: gli inediti accostamenti dei sapori, l’attenzione e la cura nella preparazione e nella presentazione del piatto, l’originalità nella descrizione delle portate, tutto concorre a coinvolgere totalmente i nostri ospiti. I piatti dello Chef Giorgio Rimmaudo sono sorprendenti perc

hé recuperano il patrimonio enogastronomico della sua terra attraverso esasperate ricerche nella storia. Il fine ultimo è consegnare al presente piatti nuovi ma veri, che si nutrono del passato ma che possono essere consegnati al futuro senza temere il tempo. E poi l'accoglienza, che in Sicilia è quasi una religione: lo Chef e tutto lo Staff si preoccuperanno di farvi trascorrere piacevoli momenti forti di una cucina d'altri tempi, fatta di ingredienti di alta qualità, in una seducente cornice dall'ineffabile bellezza. Gli autentici sapori Siciliani ti attendono nella suggestiva atmosfera del nostro ristorante "La Terrazza del Grand Hotel". https://www.laterrazzadelgrandhotelortigia.it/

03/04/2026

Il gesto più semplice, nel contesto perfetto.
Un brindisi con vista su Ortigia.

📍 Viale Mazzini 12, 96100 Siracusa
📞 0931 464600
✉️ [email protected]

01/04/2026

Prenota la tua cena sulla terrazza del Grand Hotel Ortigia
Un’esperienza tra gusto, eleganza e vista unica.

📍Viale Mazzini 12, Siracusa
📞 0931 464600
✉️ [email protected]

26/08/2023

Il 27 Agosto 2023 sarà un giorno importante per Ortigia. Come ogni anno si svolgerà la famosa Regata Storica, un evento che richiama migliaia e migliaia di turisti e di tifosi. Assistere alla Regata è un’occasione da non perdere e è, decisamente, il posto ideale per godere dello spettacolo delle vele nel golfo, magari sorseggiando un buon drink o gustando ottimi piatti!!

19/08/2023

Indirizzo

Viale Giuseppe Mazzini, 12
Syracuse
96100

Orario di apertura

Lunedì	19:45 - 22:45
Martedì	19:45 - 22:45
Mercoledì	19:45 - 22:45
Giovedì	19:45 - 22:45
Venerdì	19:45 - 23:00
Sabato	19:45 - 23:00
Domenica	19:45 - 22:45

Telefono

+390931464600

Sito Web

https://www.laterrazzadelgrandhotelortigia.it/

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La nostra Passione, la nostra storia.

Il nostro staff di Cucina si compone di 10 elementi sotto la supervisione del nostro Executive Chef Giorgio Rimmaudo.

La conoscenza approfondita della storia del territorio e la celebrazione del valore sociale della materia prima rappresentano le basi per andare oltre una prima rivisitazione della tradizione culinaria siciliana.

La cucina de La Terrazza sul Mare è una cucina di tradizione e di rivisitazione aggiornata che fonde il passato ed il presente sullo sfondo di una terra magnificamente dotata, la Sicilia.

Il multiculturalismo etnogastronomico dell’isola si sviluppa attraverso le tante dominazioni passate conosciute.

I Fenici vi introdussero il mandorlo, originario dell’Asia centrale ed il melograno dall’Asia minore, poi fu la volta del pesco (u pièrsicu), proveniente dalla lontana Cina.

Secondo quanto riporta Plinio, in età imperiale giunsero l’albicocco dall’Armenia, il nespolo d’inverno dalla attuale Germania ed il pistacchio (originario dell’odierna Afghanistan) dalla Siria, mentre si coltivavano e si conoscevano già il noce, il nocciolo, il cedro ed i limoni cedrati.

In epoca bizantina anche i gelsi bianchi e il gelso moro mentre ciliegio, susino e melo, raccolti per lungo tempo allo stato spontaneo finalmente ebbero colture pianificate.

Nello stesso periodo storico, grazie agli Arabi, venne introdotto in Europa anche l’arancio amaro che, nei secoli successivi, divenne il portainnesto del melarancio, l’arancio dolce, chiamato in dialetto portoallu, in ricordo dei navigatori portoghesi.

Con la scoperta delle Americhe arrivò in Sicilia anche il ficodindia che, nell’arco di pochi secoli, divenne uno degli elementi caratterizzanti del paesaggio agrario dell’Isola.

Intorno alla metà dell’Ottocento, infine, furono introdotti gli ultimi frutti antichi di Sicilia: i loti e i nespoli dal Giappone.

Un passato importante dunque che il nostro Chef Giorgio Rimmaudo custodisce attraverso gli insegnamenti dei primi mentori ed interpreta attraverso la lente di un’esperienza maturata che lo porta ad avere una visione armonica della squisitezza al fine di offrire uno standard a cinque stelle ed una corretta esperienza del gusto.