Relais Borgo Gentile

11/10/2026

A voi piace un piatto assemblato o una cucina che si prende il tempo di cucinare?

Selezionare gli ingredienti, lavorarli con cura, aggiungerli al momento giusto. Rispettare i tempi di una cottura, senza forzarli.
Sono gesti che si sentono nel piatto.

Un menù molto lungo può attirare, ma quanta cucina fatta sul momento c’è dietro tanta scelta?
Assemblare preparazioni già pronte e cucinare partendo dalle materie prime sono due lavori diversi.

Al Relais Borgo Gentile abbiamo scelto un menù degustazione preparato fresco, ogni pomeriggio, per la cena.

Verso le 18 è facile vedere i nostri chef stendere la pasta, pulire le verdure fresche e seguire le preparazioni. E sentire quei profumi che riportano alla cucina di una volta.

Ogni ingrediente ha il suo momento.
Ogni piatto richiede il suo tempo.
Noi glielo dedichiamo.

Questo è il nostro lusso: cura, materie prime selezionate e cucina fatta in giornata. Una cucina interamente senza glutine, che racconta la tradizione italiana agli ospiti che arrivano da tutto il mondo.

È anche per questo che tanti nostri ospiti tornano ogni anno: qui ritrovano i sapori e l’accoglienza che hanno amato.
Restiamo fedeli alle nostre radici, ai gesti e alle ricette della tradizione italiana, perché vogliamo che ogni piatto ne custodisca il profumo, il sapore e la storia.

07/10/2026

Dolce, salato, dolce, salato l’importante che sia senza glutine!

07/10/2026

Una location dove tutto ma proprio tutto è senza glutine!
Qui devi solo goderti ogni dolcetto e ogni portata.

07/10/2026

27/09/2026

Non sembra senza glutine.
È semplicemente alta pasticceria.

Borgo gentile 100% gluten-free a Tarano, a circa 50 km da Roma centro.
Vieni in Sabina.
Qui il senza glutine diventa emozione.
www.relaisborgogentile.it

24/09/2026

Oggi una colazione così, spesso, non basta nemmeno pagarla cara per trovarla.
Anche in molti hotel 4 e 5 stelle la vera pasticceria fresca è diventata rara.

E nel gluten free è ancora più difficile.

Al Borgo Gentile abbiamo scelto di fare il contrario: tanta scelta, tutto fresco, artigianale e preparato ogni mattina.

E la soddisfazione più grande?
I complimenti arrivano sempre più spesso proprio dai non celiaci.

Forse il vero lusso, oggi, è poter mangiare ancora così.

24/09/2026

Per noi il lusso fa il profumo delle preparazioni appena sfornate.
Non prodotti standard, non congelati, non polveri di pasticceria artificiali.

Noi ogni giorno prepariamo artigianalmente ciò che serviamo ai nostri ospiti.
È questo il valore di una colazione a Borgo Gentile: freschezza, ricerca, tempo e cura.
Tutti i giorni il gluten-free di lusso!

Le recensioni dei nostri ospiti parlano per noi.

21/09/2026

Quando accogliamo ospiti stranieri, anche la nostra colazione cambia veste: il buffet si divide tra dolce e salato, per incontrare abitudini e gusti diversi senza rinunciare alla nostra artigianalità.

Sempre 100% gluten free.

Dalla torta di carote alla crostata, dalla torta di frutta alle proposte salate: frittata con spinaci e provolone, salmone affumicato, pizza con mortadella, mozzarelline del territorio e tante preparazioni fatte da noi.

Il tutto accompagnato da un cappuccino cremoso e da un vero espresso, preparato con chicchi macinati al momento.

Un incontro di sapori, profumi e tradizioni diverse.

20/09/2026

C’è un piatto che non conosce confini: mette d’accordo italiani e stranieri.
La pizza.