13/08/2026
Una intera pagina del Corriere della Sera dedicata a I Cacciagalli, al nostro modo di raccontare il territorio attraverso due anime che si incontrano: Humus, la cucina, e la bollicina, il vino.
Un racconto che parla di ricerca, creativitร e identitร , dentro e fuori dal calice. Dalla cucina di Humus, con piatti fuori dai soliti schemi, alla nostra idea di vino, sempre profondamente legata alla terra e alla sua espressione.
Grazie a Gimmo Cuomo per aver portato il suo sguardo, attento e sensibile, dentro il nostro mondo.
Nel ristorante del wine resort ยซI Cacciagalliยป di Teano creazioni equilibrate con la giusta spinta acida. Molto buoni anche la trota e il gelato di ceci con nocciole e olio extravergine d'oliva. La carta dei vini include anche molte referenze non aziendali