13/02/2026
Tartare di salmone affumicato al faggio, gocce di yogurt greco e gelato al mango
Riso acquerello all'estratto di barbabietola e capasanta scottata alla pancetta
Lavarello al b***o di malga, crema di patate, julienne di verdure croccanti ed essenza alla lavanda
Crema soffice al mirtillo nero e crumble alla vaniglia
Ottimi calici da abbinare