Hotel Lukas Vegetarian & Vegan

01/09/2026

Con Aloha Spirit Maine C**n - Ho appena ottenuto un riconoscimento come uno dei fan più attivi! 🎉

29/08/2026

Una cena di fine agosto, quando l’estate comincia lentamente a salutare.

Ieri sera, al Hotel Lukas Vegetarian & Vegan di Viareggio, abbiamo raccontato questo momento della stagione attraverso una tavola dai colori intensi, profumi mediterranei e sapori capaci di sorprendere.

Una cena 100% vegetale, pensata per essere assaporata lentamente, piatto dopo piatto, lasciando che ogni ingrediente raccontasse la propria storia.

Abbiamo iniziato con una coppetta di benvenuto, un piccolo preludio alla serata, per poi incontrare la freschezza dell’insalata di melone, cetrioli e feta 100% vegetale. La dolcezza del melone, la freschezza del cetriolo e la delicatezza della feta vegetale hanno portato nel piatto tutta la leggerezza delle ultime sere d’estate.

Poi, un grande classico della cucina italiana: spaghetti aglio, olio e peperoncino al profumo di limone. Semplice, intenso, mediterraneo. Il profumo del limone ha regalato al piatto quella nota fresca e luminosa che sa ancora di estate.

A seguire, la tagliata di peperoni con rucola, cipolla di Tropea, ricotta vegetale e noci: un intreccio di colori, consistenze e sapori, dalla dolcezza dei peperoni alla vivacità della cipolla, fino alla croccantezza delle noci.

E per chiudere la serata, una crema chantilly con mango caramellato, morbida e vellutata, con una nota esotica e avvolgente che ha lasciato sulla tavola un ultimo assaggio d’estate. 🌿

Una cena vegana in Versilia non è soltanto un menù. È un momento da condividere, una tavola intorno alla quale fermarsi, parlare, assaporare.

È questa la nostra idea di cucina vegetale a Viareggio: seguire le stagioni, scegliere ingredienti semplici e trasformarli, con cura, in un’esperienza da ricordare.

Cena di fine agosto. Un ultimo brindisi all’estate, prima che settembre bussi alla porta.

27/08/2026

27/08/2026

Pancake 100% vegetali: il buongiorno che sa di casa 🥞

Ci sono colazioni che non hanno bisogno di essere elaborate per regalare un momento speciale. Basta il profumo dei pancake appena preparati, la loro morbidezza e quel piccolo gesto di sedersi a tavola con calma.

I nostri pancake 100% vegetali nascono da ingredienti semplici e scelti con cura: fiocchi d’avena, latte di soia, zucchero di canna, olio di semi di girasole, lievito, bicarbonato e un tocco di aceto di mele. Nessun ingrediente di origine animale, solo una ricetta vegetale pensata per rendere la colazione golosa, genuina e adatta a chi sceglie un'alimentazione vegan.

La consistenza soffice e il gusto delicato li rendono perfetti da accompagnare con frutta fresca, sciroppo d’acero o ciò che più amate. Perché una colazione vegan non deve rinunciare al piacere: può essere ricca, colorata e sorprendente, partendo proprio dalla semplicità. 🌱

All’Hotel Lukas Vegetarian & Vegan di Viareggio, la colazione è anche questo: un momento da vivere senza fretta, con proposte vegetali preparate con attenzione e il piacere di iniziare la giornata in modo diverso.

E forse è proprio questo il segreto di una buona colazione: non solo quello che trovi nel piatto, ma la sensazione con cui inizi la giornata.

Li provereste questi pancake 100% vegetali? Scrivetecelo nei commenti e, se amate le ricette vegan, salvate questa idea per la vostra prossima colazione.

27/08/2026

Pancake 100% vegetali: il buongiorno che sa di casa 🥞

Ci sono colazioni che non hanno bisogno di essere elaborate per regalare un momento speciale. Basta il profumo dei pancake appena preparati, la loro morbidezza e quel piccolo gesto di sedersi a tavola con calma.

I nostri pancake 100% vegetali nascono da ingredienti semplici e scelti con cura: fiocchi d’avena, latte di soia, zucchero di canna, olio di semi di girasole, lievito, bicarbonato e un tocco di aceto di mele. Nessun ingrediente di origine animale, solo una ricetta vegetale pensata per rendere la colazione golosa, genuina e adatta a chi sceglie un’alimentazione vegan.

La consistenza soffice e il gusto delicato li rendono perfetti da accompagnare con frutta fresca, sciroppo d’acero o ciò che più amate. Perché una colazione vegan non deve rinunciare al piacere: può essere ricca, colorata e sorprendente, partendo proprio dalla semplicità. 🌱

All’Hotel Lukas Vegetarian & Vegan di Viareggio, la colazione è anche questo: un momento da vivere senza fretta, con proposte vegetali preparate con attenzione e il piacere di iniziare la giornata in modo diverso.

E forse è proprio questo il segreto di una buona colazione: non solo quello che trovi nel piatto, ma la sensazione con cui inizi la giornata.

Li provereste questi pancake 100% vegetali? Scrivetecelo nei commenti e, se amate le ricette vegan, salvate questa idea per la vostra prossima colazione.

25/08/2026

Ci sono sere d’estate che non hanno bisogno di grandi occasioni. Basta una tavola apparecchiata, un calice di benvenuto e il desiderio di fermarsi un po’ più a lungo. ✨

Venerdì 28 agosto, al Lukas Hotel di Viareggio, vi invitiamo a vivere una serata dedicata agli ultimi sapori d’estate: freschi, colorati e autentici, scelti per raccontare la stagione attraverso una cucina totalmente vegetale.

Si comincia con un calice di benvenuto, per poi lasciarsi accompagnare in un percorso pensato per esaltare la semplicità e la qualità degli ingredienti.

L’insalata di melone, cetrioli e feta, accompagnata da triangolini di cecina peposi, porta in tavola tutta la freschezza dell’estate.

Seguono gli spaghetti aglio, olio e peperoncino al profumo di limone: un piatto semplice, profumato e avvolgente, dove pochi ingredienti diventano protagonisti.

Poi la tagliata di peperone rosso, con rucola, ricotta, cipolla di Tropea e gherigli di noce: un incontro di colori, consistenze e sapori mediterranei.

E per concludere, una delicata crema Chantilly con mango caramellato, fresca e golosa, con un piccolo assaggio d’estate ancora nel piatto. 🌿

Una serata 100% vegetale a Viareggio, pensata per chi ama scoprire una cucina ricca, creativa e consapevole, senza rinunciare al piacere della tavola.

📍 Venerdì 28 agosto – Lukas Hotel, Piazza Puccini, Viareggio
💛 €30 – bevande escluse
Posti limitati

Per prenotare, trovate il link in bio.

Gli ultimi sapori d’estate, tutti da gustare.