Agriturismo Serraspina

19/05/2026

🥚🌾 Il segreto è nella sfoglia.

​Guardate che meraviglia le tagliatelle fresche che Sara ha preparato a mano per una Prima Comunione speciale qui a Serraspina. 🪵

​Ogni nastro di pasta racconta la storia della nostra cucina: ingredienti semplici, tanta pazienza e il desiderio di rendere indimenticabile ogni vostra ricorrenza a Volterra. 🏰🍽️

​Che sia per una cerimonia o per un pranzo speciale in famiglia, ci prendiamo cura di ogni dettaglio per farvi sentire a casa. ✨

​💬 Se doveste scegliere il condimento perfetto per queste tagliatelle, preferireste il nostro classico ragù toscano o il sugo di cinghiale? Ditecelo nei commenti!👇

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18/05/2026

Un buongiorno fiorito da Serraspina! Oggi la nostra sala si veste dei colori della primavera: ogni rosa ha il suo profumo, ogni uncinetto la sua storia" Le nostre rose rosse e questo splendido centrotavola sono un omaggio alle nostre radici, a un tempo in cui le cose si facevano con cura e amore. ❤️
Venite a trovarci e lasciatevi avvolgere dalla nostra calda atmosfera. Vi aspettiamo! 🌹✨

17/05/2026

🥚🌾 La tradizione di Serraspina per i vostri giorni di festa.

​Ecco Sara all'opera mentre prepara le nostre tagliatelle fresche fatte a mano, pronte per una Prima Comunione speciale. 🪵✨

​Per noi, accogliervi nei momenti più importanti significa questo: mettere passione, ingredienti genuini e la cura dell'artigianato in ogni singolo piatto. 🍽️

​Auguri di cuore ❤️ da parte di tutti noi dell'agriturismo di Serraspina! 🎉

​💬 Qual è il vostro piatto della tradizione preferito al Serraspina? Scrivetelo nei commenti!👇

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28/03/2025

La Pasqua si avvicina, ecco il nostro menù per il pranzo:
Antipasti

I nostri affettati

Le tradizionali uova di Pasqua

Millefoglie di patate

Tortello fritto su crema di parmigiano

Crostone di peposo

Primi piatti

Pasta al forno con carciofi e prosciutto

Tagliatelle di grano antico con ragù di faraona

Secondi piatti

Coniglio ripieno

Arista farcita con asparagi

Purea di patate

Dolce

Torta frangipane con crema namelaka

Acqua, vino, caffè e liquorini

Costo 45.00 euro

21/12/2024

Il progetto "A ᴛᴀᴠᴏʟᴀ ᴄᴏɴ ɪ ᴘʀᴏᴅᴏᴛᴛɪ ᴅᴇʟʟᴀ Vᴀʟ ᴅɪ Cᴇᴄɪɴᴀ" è stato un piacevole percorso che ci ha permesso di conoscere i territori e le aziende che producon...

21/12/2024

Abbiamo creduto sin dall'inizio a questo progetto, consapevoli che la valorizzazione dei nostri prodotti sia alla base per diffondere la cultura della buona cucina.

Il progetto "A ᴛᴀᴠᴏʟᴀ ᴄᴏɴ ɪ ᴘʀᴏᴅᴏᴛᴛɪ ᴅᴇʟʟᴀ Vᴀʟ ᴅɪ Cᴇᴄɪɴᴀ" è stato un piacevole percorso che ci ha permesso di conoscere i territori e le aziende che producon...

12/12/2024

𝐋’𝐀𝐬𝐬𝐞𝐦𝐛𝐥𝐞𝐚 𝐚𝐧𝐧𝐮𝐚𝐥𝐞 𝐝𝐢 𝐀𝐈𝐂𝐂𝐑𝐄 𝐓𝐨𝐬𝐜𝐚𝐧𝐚 - 𝐀𝐬𝐬𝐨𝐜𝐢𝐚𝐳𝐢𝐨𝐧𝐞 𝐈𝐭𝐚𝐥𝐢𝐚𝐧𝐚 𝐩𝐞𝐫 𝐢𝐥 𝐂𝐨𝐧𝐬𝐢𝐠𝐥𝐢𝐨 𝐝𝐞𝐢 𝐂𝐨𝐦𝐮𝐧𝐢 𝐞 𝐝𝐞𝐥𝐥𝐞 𝐑𝐞𝐠𝐢𝐨𝐧𝐢 𝐝'𝐄𝐮𝐫𝐨𝐩𝐚 🇪🇺
Il Consigliere Jean-Luc Walraff e l’assessore Alessio Barbafieri in qualità di rappresentanti del Comune di Volterra, insieme al Presidente del Comitato Gemellaggi Fabrizio Fabbri hanno partecipato stamattina all’annuale Assemblea AICCRE Toscana (Associazione Italiana per il Consiglio dei Comuni e delle Regioni d'Europa), un'associazione che rappresenta gli enti locali italiani a livello europeo. È intervenuta la vicepresidente del parlamento europeo Pina Picierno, la quale ha ribadito l’importanza di una Europa coesa di fronte al mutevole scenario internazionale. Oltre che di sostegno ai gemellaggi, si è discusso sulla necessità di formare il personale comunale per accedere direttamente ai bandi europei. Con il Presidente del Consiglio Regionale Antonio Mazzeo e la Segretaria Ilaria Bugetti, ci siamo ripromessi di organizzare un incontro dell’AICCRE a Volterra ad inizio del 2025.

Alessio Barbafieri
-Luc Walraff
Fabrizio Fabbri
FareVolterra
Antonio Mazzeo

Giacomo Santi Sindaco di Volterra

12/12/2024

𝐈𝐧𝐬𝐞𝐝𝐢𝐚𝐦𝐞𝐧𝐭𝐨 𝐝𝐞𝐥 𝐍𝐮𝐨𝐯𝐨 𝐂𝐨𝐦𝐢𝐭𝐚𝐭𝐨 𝐆𝐞𝐦𝐞𝐥𝐥𝐚𝐠𝐠𝐢 𝐝𝐢 𝐕𝐨𝐥𝐭𝐞𝐫𝐫𝐚🇪🇺
Volterra inaugura un nuovo capitolo nei suoi rapporti internazionali con l'insediamento del nuovo Comitato Gemellaggi, un organo fondamentale per mantenere e rafforzare i legami di amicizia e collaborazione con le città gemellate. Martedì 10 dicembre, sono stati definiti i ruoli e i membri che guideranno le attività del Comitato nei prossimi anni.
Il nuovo Comitato è composto da un gruppo di persone motivate e competenti, guidate da una leadership solida e dinamica:
• Presidente: Fabrizio Fabbri
• Vice Presidente: Marco Mancini
• Tesoriere: Cecilia Neri
• Segretaria: Tania Bonicoli
A supportare il lavoro della presidenza ci sono i seguenti membri, che porteranno il loro contributo attivo:
• Jean-Luc Walraff (Consigliere delegato)
• Michele Bracciali
• Luca Pini
• Giampaolo Vannini
• Massimo Nardi
• Luigi Stagi
• Francesco Taddei
• Gabriele Veracini
• Francesco Fadda
• Anita Tonna
• Vinicio Ceccarelli
• Danilo Costanzi
Il Comitato Gemellaggi di Volterra si pone l’obiettivo di promuovere e consolidare i rapporti con le città gemellate, creando opportunità di scambio culturale, sociale ed educativo. Tra le priorità del Comitato ci sono: L’organizzazione di eventi e progetti congiunti con le città gemellate per favorire la reciproca conoscenza e cooperazione.
• Il coinvolgimento della comunità locale, con particolare attenzione ai giovani e alle scuole, per rafforzare il senso di appartenenza a una rete internazionale.
• La valorizzazione delle tradizioni e delle eccellenze di Volterra in un contesto globale, promuovendo la città.
Grazie all'impegno di tutti i suoi membri, il Comitato Gemellaggi si propone come un ponte che unisce Volterra alle sue città gemellate, favorendo la collaborazione. L'obiettivo è non solo mantenere vivi i rapporti esistenti, ma anche ampliare le relazioni, aprendo nuove opportunità per il futuro.
Il Comitato ha già in programma una serie di iniziative per il prossimo anno.Volterra guarda con rinnovato slancio a questa nuova fase di cooperazione internazionale, certa che il Comitato saprà interpretare al meglio lo spirito di amicizia e collaborazione che caratterizza i gemellaggi.

Giacomo Santi Sindaco di Volterra
-Luc Walraff
Comune di Volterra
FareVolterra

15/11/2024

14/11/2024

Care cittadine e cari cittadini,
ELoGE è un programma promosso dal Consiglio d’Europa che premia le amministrazioni locali che raggiungono un elevato livello di Buona Governance democratica, ovvero che applicano i 12 Principi europei nella vita pubblica e nell’operato a livello locale.
Il Comune di Volterra ha aderito nel 2024 a questo Programma attuato sul territorio regionale da AICCRE con la collaborazione di ISIG – Istituto di Sociologia Internazionale di Gorizia. Per maggiori informazioni si prega di visitare il sito web: www.aiccre.it/eloge-2024/
Nell’ambito di tale iniziativa vi chiediamo gentilmente di voler compilare il breve questionario online disponibile al seguente link:
https://it.eu.surveymonkey.com/r/ELoGECittadini entro e non oltre Sabato 30 Novembre.
Le risposte al questionario sono anonime ed i dati saranno analizzati in forma aggregata nell’ambito di tale Programma.
Le vostre risposte in quanto cittadine/i del Comune di Volterra saranno di fondamentale importanza per garantire il successo del Programma ELoGE.
Contiamo dunque sulla vostra gentile collaborazione.

Giacomo Santi Sindaco di Volterra