楽 水山 Raku Suisan

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楽 水山 Raku Suisan 【2020.12.01 OPEN】羊蹄山の山懐に佇む食悦の湯宿。全室源泉かけ流し風呂で寛ぎのひと時を。北海道や北前船に縁のある地域の食材をふんだんに使った、旬のおまかせ料理をご堪能ください。

季秋 ― きしゅう秋の末。陰暦九月の異名。ウイスキーの麦穂が垂れる今宵、晩秋から季の移ろいを、熟成と共に見立てました。ベースは余市シングルモルト。人肌のぬくもりから、ゆるやかに冷たさへ。グラスの中で変わりゆく温度とともに、秋色の深まりをお楽...
03/10/2026

季秋 ― きしゅう

秋の末。陰暦九月の異名。
ウイスキーの麦穂が垂れる今宵、
晩秋から季の移ろいを、熟成と共に見立てました。

ベースは余市シングルモルト。
人肌のぬくもりから、ゆるやかに冷たさへ。
グラスの中で変わりゆく温度とともに、
秋色の深まりをお楽しみください。

湯上がりの、ひとときの終わりに。
ナイトキャップとして、静かな一杯を。

Kishu — Late Autumn

Yoichi single malt, shifting from body warmth to a gentle chill.
Autumn's slow ripening, aged in a glass.
A quiet nightcap after the onsen.

季秋｜晚秋之杯
余市單一麥芽，由掌心餘溫漸轉沁涼。泡湯後的睡前一杯。

키슈(季秋)｜늦가을의 한 잔
요이치 싱글몰트, 손끝의 온기에서 서서히 차가움으로. 온천 후의 나이트캡.

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#楽水山
ここでしか味わうことの出来ない静謐な時の流れと食のおもてなしを
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A uniquely serene location where you can enjoy generous
hospitality and delicious cuisine.
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夏には季節のウニを使った贅沢な一品を日本料理「入舟」夏のとある日の一品 ” 雲丹とカスベの揚げ出し”北海道の海の恵み、濃厚な甘みを纏う雲丹と、道産のカスべを合わせた、夏ならではの一皿。薄衣でさっくりと揚げたカスべに、生の雲丹をのせ鰹と昆布の...
04/09/2026

夏には季節のウニを使った贅沢な一品を

日本料理「入舟」
夏のとある日の一品 ” 雲丹とカスベの揚げ出し”

北海道の海の恵み、濃厚な甘みを纏う雲丹と、
道産のカスべを合わせた、夏ならではの一皿。
薄衣でさっくりと揚げたカスべに、生の雲丹をのせ
鰹と昆布の出汁を合わせた餡で、仕上げる。

Japanese Cuisine "Irifune"
A Summer Delicacy: Deep-Fried Skate with Sea Urchin
Rich, sweet uni paired with Hokkaido skate ray—
a taste of summer, straight from the northern sea.

日本料理「入舟」
夏日限定的一道逸品「海膽鰩魚炸物」
濃郁甘甜的北海道海膽，與道產鰩魚相遇，
一道只在夏季才能品味的至極美味。

일본 요리 "이리후네"
여름의 한 접시 "우니와 가스베 튀김"
깊은 단맛을 지닌 우니와 홋카이도산 가스베의 만남,
여름에만 만날 수 있는 특별한 한 그릴.

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一期一会の夏の味ゆきあい亭夏の日のとある日の一品 ” 雲丹と姫竹、北海道米ななつぼしの一皿”鰹と昆布の出汁が静かに香り立つ中、濃厚な甘みの雲丹と、滋味深い姫竹が寄り添う。北海道米・ななつぼしと共に味わう、夏だけのゆきあい亭の一皿。A onc...
02/09/2026

一期一会の夏の味

ゆきあい亭
夏の日のとある日の一品 ” 雲丹と姫竹、北海道米ななつぼしの一皿”

鰹と昆布の出汁が静かに香り立つ中、
濃厚な甘みの雲丹と、滋味深い姫竹が寄り添う。
北海道米・ななつぼしと共に味わう、
夏だけのゆきあい亭の一皿。

A once-in-a-lifetime taste of summer — sea urchin, himetake, and Nanatsuboshi rice.
Savor this fleeting moment, only at Raku Suisan.

一期一會的夏日之味——海膽、姬竹與七星米的相遇。
僅此一刻，只在樂水山

일생에 한 번, 여름의 맛 — 성게와 히메타케, 나나쓰보시 쌀이 함께합니다.
지금 이 순간을, 라쿠 스이산에서.
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羊蹄山とともに、湯に憩う。ニセコの湯宿羊蹄山を望む全18室の温泉宿「楽 水山」すべての客室で源泉かけ流し温泉を楽しみ、北海道の旬を自由な発想で表現したイノベーティブ料理をご堪能いただけます。ニセコの自然に包まれながら、心ほどけるひとときをお...
14/08/2026

羊蹄山とともに、湯に憩う。ニセコの湯宿
羊蹄山を望む全18室の温泉宿「楽 水山」

すべての客室で源泉かけ流し温泉を楽しみ、北海道の旬を自由な発想で表現したイノベーティブ料理をご堪能いただけます。ニセコの自然に包まれながら、心ほどけるひとときをお過ごしください。

夏の客室 -薔薇SOUBI-
二十四節記×色になぞらえた、18室の客室

天井が高く木の温もり溢れる客室には、薔薇色が映える道内作家のアートを展示。お部屋にはショコラティエマサール製の限定「ゆり根ショコラ」をご用意しています。石造りの浴槽に満ちる源泉かけ流しの湯に浸かり、大窓越しに広がる羊蹄山と豊かな自然に身を委ねる、至福のひとときをお過ごしください。

A high-ceilinged sanctuary of warm wood and curated local art. Enjoy bespoke chocolates and surrender to total tranquility in your private stone bath, overlooking Mount Yotei.

挑高空間融合溫潤木質與嚴選在地藝術，打造如避世聖境般的靜謐客房。
品嚐特製巧克力，在遠眺羊蹄山的私人石造溫泉中，將身心徹底交託予無與倫比的寧靜與悠然。

높은 층고와 따스한 목조 인테리어, 엄선된 지역 작가의 아트로 채워진 안식처.
특별한 수제 초콜릿과 함께, 요테이산이 한눈에 들어오는 전용 석조 온천에서 온전한 휴식을 누려보십시오.

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羊蹄山を望むテラスで、夏を味わうひととき余市産シードルや道産ワインを片手に、風と景色に身をゆだねる贅沢な時間をお愉しみください。A summer moment on the terrace overlooking Mt. Yotei.Wit...
08/07/2026

羊蹄山を望むテラスで、
夏を味わうひととき

余市産シードルや道産ワインを片手に、
風と景色に身をゆだねる贅沢な時間をお愉しみください。

A summer moment on the terrace overlooking Mt. Yotei.
With a glass of Yoichi c***r or Hokkaido w**e in hand,
savor a luxurious moment as you relax into the breeze and the surrounding landscape.

요테이산을 바라보는 테라스에서 즐기는 여름의 한때.
요이치산 시드르와 홋카이도 와인과 함께, 바람과 풍경에 몸을 맡겨 보세요.

在眺望羊蹄山的露台上，享受夏日时光。
手持余市产苹果酒或北海道葡萄酒，沉浸于微风与美景之中。

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夕食後、ロビーラウンジは宿泊ゲストだけのバーへ。今季おすすめの一杯は「アップルハイボール」。余市のシングルモルトウイスキーに、余市産りんご100％ジュースを合わせ、ミントとレモンで爽やかに仕上げました。この土地の歴史と風土を映す特別なカクテ...
11/06/2026

夕食後、ロビーラウンジは宿泊ゲストだけのバーへ。

今季おすすめの一杯は「アップルハイボール」。余市のシングルモルトウイスキーに、余市産りんご100％ジュースを合わせ、ミントとレモンで爽やかに仕上げました。

この土地の歴史と風土を映す特別なカクテルをお楽しみください。

After dinner, the lobby lounge transforms into an exclusive bar for our guests.

Our seasonal recommendation is the Apple Highball—crafted with Yoichi single malt wh**ky, 100% locally produced Yoichi apple juice, and finished with fresh mint and lemon for a refreshing touch.

晚餐后，大堂酒廊化身住客专属酒吧。
推荐苹果嗨棒，感受余市风土与历史的独特风味。

저녁 식사 후, 로비 라운지는 투숙객 전용 바로 운영됩니다.
추천 메뉴는 애플 하이볼. 요이치의 풍토와 역사를 담은 특별한 한 잔을 즐겨보세요.

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ほのかな桜の香りと春のほろ苦さが重なり合う、季節を感じる一皿🌸鉄板焼「海王」とある日の一品 ”サクラマスの塩釜焼き”桜の葉を敷いた塩の上でじっくりと火を入れ、ふっくらと蒸し焼きに。立ち上る湯気と香りが、鉄板焼ならではの醍醐味。A seaso...
02/06/2026

ほのかな桜の香りと春のほろ苦さが重なり合う、季節を感じる一皿🌸

鉄板焼「海王」
とある日の一品 ”サクラマスの塩釜焼き”

桜の葉を敷いた塩の上でじっくりと火を入れ、
ふっくらと蒸し焼きに。
立ち上る湯気と香りが、鉄板焼ならではの醍醐味。

A seasonal creation at Teppanyaki Kaiou — Salt-Crusted Cherry Salmon.
Delicately infused with the fragrance of sakura and the gentle bitterness of spring.

鐵板燒「海王」時令佳餚——鹽烤櫻鱒。
淡雅櫻花香氣與春日微苦韻味交織而成。

철판구이 「카이오」의 계절 한 접시 — 소금구이 사쿠라마스.
은은한 벚꽃 향과 봄의 쌉싸름한 풍미가 어우러집니다.
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芒種 - Bōshu二十四節気より – one of Japan’s 24 seasonal divisions 穂を結ぶ命が、静かに育ちはじめる頃。ニセコでは、雪解けの余韻を山に残しながら、短い夏へと移ろい進めます。羊蹄山を包む雲、澄みわ...
25/05/2026

芒種 - Bōshu
二十四節気より – one of Japan’s 24 seasonal divisions

穂を結ぶ命が、静かに育ちはじめる頃。
ニセコでは、雪解けの余韻を山に残しながら、
短い夏へと移ろい進めます。

羊蹄山を包む雲、澄みわたる空、
みずみずしい緑が日に日に濃くなる季節。
季節のうつろいを映したお料理と、
湯のぬくもりを、楽 水山で。

Snow still lingers on Mt. Yotei,
as Niseko quietly turns toward summer.
The season on a plate,
and warmth in the onsen at Rak Suisan.

残雪未消，初夏已至。
这是二世古最美的季节。

잔설은 남아 있고, 초여름은 시작됩니다.
니세코가 가장 아름다운 계절입니다.

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雪解けとともに芽吹く、北の山菜。ほろ苦さも、みずみずしさも、春の味。日本料理「入舟」とある日の一品ニシンとウドで味わう、楽 水山の静かな春。 🌿Spring awakens in the mountains.Fresh wild green...
19/05/2026

雪解けとともに芽吹く、北の山菜。
ほろ苦さも、みずみずしさも、春の味。
日本料理「入舟」
とある日の一品
ニシンとウドで味わう、
楽 水山の静かな春。 🌿

Spring awakens in the mountains.
Fresh wild greens, gentle bitterness,
and the quiet taste of Hokkaido. 🌿

山间的春天悄然苏醒。
微苦的山菜与清新的气息，
是北海道安静的春之味。 🌿

산에 봄이 찾아왔습니다.
은은한 쌉싸름함과 싱그러운 산나물,
홋카이도의 조용한 봄을 담아. 🌿

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15/05/2026

ニセコ羊蹄の宿 楽 水山

温泉のある客室安らぎのひと時にふさわしい18室の客室では、全室に源泉かけ流しの湯を設えました。

室内から望む羊蹄山の雄大な景色と
繊細な四季を感じる時をお過ごしください。

住所

北海道虻田郡倶知安町樺山119－ 1
Abuta-gun, Hokkaido
044-0078

電話番号

+81136220520

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