27/09/2026
The rice at Miru Niseko breakfast has a story worth knowing. 🌾
Yamamoto-san is a rice farmer in Rankoshi — a town just west of Niseko, fed by the Shiribetsu River and widely regarded as one of Hokkaido’s finest rice-growing regions. His paddies sit near the source of the Sakagawa, a tributary that brings cold mountain water directly to the fields.
That cold water slows the rice down. And that, Yamamoto-san believes, is exactly the point — less stress, more time to grow, and a grain that reflects the land it came from. His rice has won recognition at the Kome-1 Grand Prix in Rankoshi, one of the region’s most celebrated local competitions.
Every morning at Miru Niseko, that rice is on the table. This autumn, the best way to experience it is with our breakfast plan.
Visit our website via the link in bio to book. 🍚
Miru Nisekoの朝食に使っているお米にまつわる物語。🌾
蘭越町の農家・山本さんが育てる「山本米」。ニセコエリアの西側に位置する蘭越町は、尻別川の豊かな水と肥沃な大地に恵まれた、北海道を代表する米どころです。山本さんの田んぼは、その尻別川の支流「逆川」の源流のそば。山から流れる冷たい水が、直接田んぼへと届きます。
冷たい水はお米の成長をゆっくりにする。でも、それが山本さんの大切にしていることでもあります。できるだけストレスをかけず、のびのびと育てること。そうして生まれたお米は、蘭越町で毎年開催される「米-1グランプリ in らんこし」でも入賞経験を持つ、私たちの自慢の一杯です。
この秋は、朝食付きプランでMiru Nisekoへ。ニセコの山々と蘭越の名水が育てた自慢のお米で、心地よい秋の一日のスタートを。
プロフィールのリンクからご予約ください。🍚
#ニセコ #北海道
