Zenagi ゼナギ　 1日1組限定の 「究極のプライベート・リゾート」（長野／岐阜）

11/02/2026

【スロベニアの森のシェフが、木曽の森と出会う】
“森の国”スロベニアの、森の中にある小さなレストランで、森の料理を作り続けるシェフがいます。

ヨーロッパの辺境とも呼べる場所で、テロワール（自然や風土）に向き合い、その強い愛情をお皿の上に表現し続ける料理人、ルーカ・コシール。彼のレストラン「Gric」は、ミシュラン１つ星、そしてグリーンスターにも選ばれています。
https://gric.si/en/

わたしたちは、彼を12日間、木曽へ招くことにしました。
森で暮らし、森と向き合い、森を愛する者同士が出会えば、きっと“何か”が生まれるはずです。

ルーカさんには木曽の森を歩き、生産者と出会い、食材と向き合ってもらいます。そこへ、日本の若い料理人たちも加わり、木曽の森の豊かさを、コース料理として表現することに挑戦します。

その集大成として、東京・代官山にて3日間のガストロノミー・イベントを開催します。
https://zen-resorts.com/zenagi-gastronomy_event202602/

Zenagiが夢見る未来は、木曽という土地が紡いできた「森の豊かな暮らし」が、正しく、楽しいかたちで次の時代へと受け継がれていくことです。

今回の「森のコラボレーション」も、わたしたちのそんな想いから始まった取組です。

2月21・22・23日、皆様と代官山でお会いできることを楽しみにしております。

24/12/2025

2026年の冬も、南木曽を舞台に、
心踊るガストロノミー・イベントを展開いたします。

第一弾は、日本を代表する薪火料理人である
「ca'enne」（カエンネ）の臼井シェフとの
コラボレーションです。

3日間限定の「食の饗宴」に、ぜひお越しください。

日本屈指の薪火レストラン
「ca’enne」（カエンネ）の臼井シェフによる
３日間限定の『森のガストロノミー・イベント』

今年も、南木曽「ウェルネス農泊」推進協議会の主催により、
１月１５日（木）～１７日（土）の３日間限定で、“森の晩餐会”を開催いたします。

イベントの料理を手がけるのは、
八ヶ岳で森の食材と向き合い続け、“薪火の炎だけで素材の生命力を引き出す料理人”として
国内外の美食家から高い評価を受ける、
日本屈指の薪火レストラン「ca'enne」（カエンネ）の臼井憲幸シェフです。

今回は、南木曽の森が育んだ滋味と、南木曽町の薪の香りを生かした特別メニューを開発。
まさに、「森そのものを食べる体験」をご提供いたします。

「イワナ」「虎杖」「ドブロク」「山羊のチーズ」「日本ミツバチのはちみつ」
「エゴマ」「木曽レンコン」「木曽ヒノキの葉」など
南木曽ならではの食材が、臼井シェフの手によりどんな一皿へと昇華されるのか——。

一度限りの、オンリーワンのガストロノミー・イベントをお楽しみください。

【イベント詳細】
期間：２０２６年１月１５日（木）～１７日（土）
ランチ 12：00～　/　ディナー 18：30～（一斉スタートになります）
場所：ホテル「Zenagi」のレストラン
料理：コース料理になります。
料金：ランチ 税込 13,200円 / ディナー 税込 22,000円
※南木曽町民は半額になります　
　専用サイトからご予約される際、クーポンコード「NAGISO2026」をお入れください。当日のイベント時に証明できるものをお持ちください
予約：「完全予約制」になります。以下サイトからご予約ください。
https://nagiso-wellness-tourism-council-event-gastronomy202502.square.site/
その他：アレルギー食材がございましたら、決済時の「加盟店向けにメモを追加する」へご記入ください。
中学生以上のご年齢に限らせていただきます。

【場所】
ホテル「Zenagi」のレストラン
〒399-5303　長野県木曽郡南木曽町田立222

【キャンセル規約について】
お申し込み時点で、１００％のキャンセル料が発生致します。
天災など、やむを得ない理由でイベントが開催できない場合は、全額をご返金致します。

05/11/2025

【100箱限定　感謝のおせち】
これまでZenagiにご宿泊してくださった皆さま、イベントにご参加してくださった皆さま限定で、特製のおせち料理を販売させていただきます。

https://zen-resorts.com/zenagi_osechi_2026/

木曽のキノコハンターが森で採った松茸や、伊勢湾の漁師が獲る伊勢海老、ヒノキの森の牧場でのびのびと育ったヒノキ和牛、オーガニック農家が作る冬野菜など、信頼する地元の生産者さんたちの絶品食材の良さを素直に引き出しながら、見た目も豪華に「和」「洋」「スイーツ」の三重奏（三段重）でお届けします。

年末年始に家族や大切な人と、ぜひZenagiオリジナルのおせち料理をご堪能ください。

Zenagi一同

Zenagiでご提供する料理をご紹介します。Cook The Forest “森のご馳走”を、めしあがれ。喜ばせたい人がいるから、とびっきりのご馳走を。旅前に皆さまのご希望を聞かせていただいた上で、“幸せのレシピ”を組み立てます.....

16/10/2025

「大自然を満喫できる、エクスクルーシブなHotel」として
Zenagiはこの秋・冬もさまざまな”特別な体験”をご用意して、
皆さまをお待ちしております。

旅がますます楽しくなる季節になりました。2025年の秋は、大自然の中で今まで味わったことのない体験をしてみてはいかがでしょうか？　長野・南木曽でアルプスの天然水の中をシャワークライミング（渓谷登り）、千葉.....

18/05/2025

【大切な人と、スペシャルな夏休みを】
「ありがとう」を贈りたい、大切な人はいませんか？
両親や家族、夫婦、パートナー、親友。普段はなかなか言えない感謝の気持ちを、旅先で伝えてみるのはどうでしょうか。

わたしたちは、そんな特別な時間をプロデュースさせていただきます。

１日１組限定の「究極のプライベート・リゾート」でゆったりと過ごしていただき、翌日は川沿いの美しい竹林ビーチで“グランピング・ランチ”をお楽しみください。

大切な人との一生の思い出を作る。それは、「最高の夏休み」になるでしょう。

18/05/2025

【エメラルドグリーンの大河で、リトリート】
映画「ロスト・ワールド」のような、太古の地球を思わせる大峡谷地帯へと向かい、あなただけのプライベート・ガイドと一緒にエメラルドグリーンに輝く大河をボートで悠々とくだっていただきます。（お子様や、ボートが未経験の方でも体験していただけます）

３６０度 見渡す限りの大自然の中、ゆったりとした川の流れに身を任せれば、日頃のストレスから解放されて、最高にリラックス＆デトックスできる時間を過ごせます。

アクティビティの後の、“竹林ビーチ”でのスペシャル・ランチも、
家族や大切な人との一生の思い出になるでしょう。

18/05/2025

【“アルプスの天然水”が流れる秘境で大冒険】
「大人が子供になり、子供が大人になる」
木曽の大自然には、そんな不思議な魅力があります。

みなさまだけのプライベート・ガイドと一緒に、“アルプスの天然水”が流れる美しい渓谷地帯へ。驚くほどの透明度の川の中を、歩いたり泳いだり、時には巨岩を乗り越えたりしながら、１キロ先にある絶景の滝を目指して大冒険していただきます。

滝壺を、みなさまだけの天然のプールにして、心ゆくまで遊んでいただけます。

大自然を貸切にして遊ぶ。こんなに贅沢な体験はありません。
きっと、家族や大切な人との、一生忘れることのない「最高の休日」になるでしょう。

27/03/2025

わたしたちが、長野県・南木曽町で行っている、地域を盛り上げるためのプロジェクトを、「料理通信」に取り上げていただきました。

面積の約94%を森林が占める長野県南木曽町（なぎそまち）で、２月22日〜３月３日の10日間、イタリアからミシュラン一ツ星シェフを招聘し、地域再生を志す料理人のための教育プログラムが実施されました。

07/02/2025

【ミシュラン・シェフのもとで無償で学べる教室】
南木曽の“森の食材”を使って、イタリアのミシュラン・シェフが「地域を活性化させる料理」を生み出す取組です。

料理やノウハウを学びたいシェフやソムリエやサービスマンの方を募集しております。

無償で学べるチャンスですので、是非ご応募ください。

南木曽農泊協議会_地方再生のための料理教室

【ミシュラン・シェフに無料で学べる、地方再生のための料理教室を開催】
　2月23日〜3月3日の期間で、イタリアのミシュランスター・シェフの元で「地方再生のための料理」を学ぶことができる料理教室を開催します。

講師を務めるのは、2017年に自身の名前を冠したレストラン「daGorini」を開業すると、わずか2年でミシュランの星を獲得し、イタリアの「シェフ・オブ・ザ・イヤー」にも選ばれた、新進気鋭の料理人の、ジャンルカ・ゴリーニさんです。

イタリア北東部のエミリア・ロマーニャ州（トスカーナの隣）の美しい森に囲まれた田舎町のレストランでありながら、テロワールを生かした独創的な“田舎料理”を生み出して観光客を集め、地域を活性化させていることで注目を集めています。

彼が得意とするのは、地元の森や山から届けられる天然キノコ、ジビエ、淡水魚などの天然食材の滋味をエレガントに引き立した料理と、苦味・旨味・焦げた香りなどを巧みに使った鴨やうなぎや子羊のグリル料理です。
今回、ジャンルカさんは、エミリア・ロマーニャと似た自然環境にある長野県・南木曽町（面積の94%が森に覆われた美しい町）に滞在しながら、南木曽の食材や生産者たちと触れ合った上で、「地方再生のための料理」を作っていきます。

協議会では、この活動に参加しながら「地方再生のための料理」を勉強したいシェフを募集します。参加費は、無料です。

※この事業は、農林水産省の支援事業として行います。

【募集要項】
募集人数：3名程度（職業として調理経験のある方）
募集期間：2月6日〜2月12日18時まで
選考方法：Facebookメッセンジャーにて、履歴書・職務経歴書をお送りください。書類審査を通過した方のみにごご連絡をさせていただき、オンライン面談へと進めさせていただきます。また、将来的に南木曽町での活動（起業や就職や移住など）を検討されている方を優先させていただきます。
参加費用：無料（宿泊代は自己負担です。南木曽町内のリーズナブルな宿をご紹介します。）
開催場所：長野県南木曽町にある施設
開催期間：2月23日〜3月3日（2月23〜27日に生産地巡りと料理開発 ／ 2月28日〜3月2日に東京でイベント ／ 3月3日に南木曽で試食会の予定です）
最低参加日数：期間中の２日以上
備考：包丁や調理服など、必要最低限のものはご自身でご持参ください。

05/02/2025

【Zenagi in Tokyo 2025】
2月28日〜3月2日、東京・代官山でガストロノミーイベント「Cook The Forest」〜森を食べる〜を開催いたします。

今回は、イタリア🇮🇹のミシュラン・スターで、「森の料理人」として世界から注目を集める、ジャンルカ・ゴリーニさんを招聘して行います。

彼が得意とするのは、森や山から届けられる天然キノコ、ジビエ、淡水魚などの天然食材の滋味をエレガントに引き立した料理と、苦味・旨味・焦げた香りなどを巧みに使った鴨やうなぎや子羊のグリル料理です。

今回、ジャンルカさんは、わたしたちのホームタウンである長野県・南木曽町に滞在し、森の食材や生産者たちと触れ合った上で、このイベントのためだけに特別なコース・メニューを作ります。

イタリアの“森のシェフ”と、日本の“森の食材”による、「森のコラボレーション」を体験しに、是非遊びに来てください。

https://zen-resorts.com/zenagiintokyo_mori002_2025/

29/05/2024

【Zen Tranquility】
Zenagi’s spatial design is based on the concept of Zen Tranquility.

Simple, minimalistic, yet beautiful. That is the secret of Zen.

Enjoy this one-and-only space created in collaboration with local artists and craftsmen, using locally renowned trees and materials.

As the ultimate private resort, limited to one group per day, you can relax and reserve a house of over 1,000 square meters for yourself.

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Our hotel is located in the south of Kiso region. Despite its unique cultural traditions and rich regional history, kiso is in a rapid population and economic decline. We are passionated to save our hometown through tourism. Join us in exploring the history, culture, and natural wonders of Kiso.