Zenagi ゼナギ　 1日1組限定の 「究極のプライベート・リゾート」（長野／岐阜）

11/02/2026

【スロベニアの森のシェフが、木曽の森と出会う】
“森の国”スロベニアの、森の中にある小さなレストランで、森の料理を作り続けるシェフがいます。

ヨーロッパの辺境とも呼べる場所で、テロワール（自然や風土）に向き合い、その強い愛情をお皿の上に表現し続ける料理人、ルーカ・コシール。彼のレストラン「Gric」は、ミシュラン１つ星、そしてグリーンスターにも選ばれています。
https://gric.si/en/

わたしたちは、彼を12日間、木曽へ招くことにしました。
森で暮らし、森と向き合い、森を愛する者同士が出会えば、きっと“何か”が生まれるはずです。

ルーカさんには木曽の森を歩き、生産者と出会い、食材と向き合ってもらいます。そこへ、日本の若い料理人たちも加わり、木曽の森の豊かさを、コース料理として表現することに挑戦します。

その集大成として、東京・代官山にて3日間のガストロノミー・イベントを開催します。
https://zen-resorts.com/zenagi-gastronomy_event202602/

Zenagiが夢見る未来は、木曽という土地が紡いできた「森の豊かな暮らし」が、正しく、楽しいかたちで次の時代へと受け継がれていくことです。

今回の「森のコラボレーション」も、わたしたちのそんな想いから始まった取組です。

2月21・22・23日、皆様と代官山でお会いできることを楽しみにしております。

24/12/2025

2026年の冬も、南木曽を舞台に、
心踊るガストロノミー・イベントを展開いたします。

第一弾は、日本を代表する薪火料理人である
「ca'enne」（カエンネ）の臼井シェフとの
コラボレーションです。

3日間限定の「食の饗宴」に、ぜひお越しください。

日本屈指の薪火レストラン
「ca’enne」（カエンネ）の臼井シェフによる
３日間限定の『森のガストロノミー・イベント』

今年も、南木曽「ウェルネス農泊」推進協議会の主催により、
１月１５日（木）～１７日（土）の３日間限定で、“森の晩餐会”を開催いたします。

イベントの料理を手がけるのは、
八ヶ岳で森の食材と向き合い続け、“薪火の炎だけで素材の生命力を引き出す料理人”として
国内外の美食家から高い評価を受ける、
日本屈指の薪火レストラン「ca'enne」（カエンネ）の臼井憲幸シェフです。

今回は、南木曽の森が育んだ滋味と、南木曽町の薪の香りを生かした特別メニューを開発。
まさに、「森そのものを食べる体験」をご提供いたします。

「イワナ」「虎杖」「ドブロク」「山羊のチーズ」「日本ミツバチのはちみつ」
「エゴマ」「木曽レンコン」「木曽ヒノキの葉」など
南木曽ならではの食材が、臼井シェフの手によりどんな一皿へと昇華されるのか——。

一度限りの、オンリーワンのガストロノミー・イベントをお楽しみください。

【イベント詳細】
期間：２０２６年１月１５日（木）～１７日（土）
ランチ 12：00～　/　ディナー 18：30～（一斉スタートになります）
場所：ホテル「Zenagi」のレストラン
料理：コース料理になります。
料金：ランチ 税込 13,200円 / ディナー 税込 22,000円
※南木曽町民は半額になります　
　専用サイトからご予約される際、クーポンコード「NAGISO2026」をお入れください。当日のイベント時に証明できるものをお持ちください
予約：「完全予約制」になります。以下サイトからご予約ください。
https://nagiso-wellness-tourism-council-event-gastronomy202502.square.site/
その他：アレルギー食材がございましたら、決済時の「加盟店向けにメモを追加する」へご記入ください。
中学生以上のご年齢に限らせていただきます。

【場所】
ホテル「Zenagi」のレストラン
〒399-5303　長野県木曽郡南木曽町田立222

【キャンセル規約について】
お申し込み時点で、１００％のキャンセル料が発生致します。
天災など、やむを得ない理由でイベントが開催できない場合は、全額をご返金致します。