Flatt's By The Sea 能登イタリアンの宿ふらっと

28/04/2026

ふくいで暮らすを楽しむ月刊fuさんでご紹介いただきました！

13/04/2026

04/04/2026

プレシャス2026年5月号にてご紹介いただきました。
残したい文化と食　建築家　坂茂さんと考える、能登の”今”という特集記事を
キャスターの大江麻里子さんが書いてくださっています。
能登には私たちにとっても大切なものがたくさんあって、
坂さんにご案内いただき、実際に大江さんが見られて、感じて、
また、召し上がってくださったのはとっても嬉しかったです。
そして、坂さんが能登のために情熱を持ってしてくださっていること
全てが本当にありがたいです。

#坂茂
#大江麻里子
#キリモト
＃篠原敬
＃能登イタリアンと発酵食の宿　ふらっと
#一般社団法人能登地震地域復興サポート

14/03/2026

ふらっとにパスタマシーンが来ました！ベンさんウキウキ。
#能登イタリアンと発酵食の宿ふらっと

#生パスタ

05/03/2026

スタッフ募集中です

ふらっとでは、健康で明るいスタッフを募集しています！
時間や入れる曜日などご相談させていただきます。
ダブルワークも歓迎です。
男女問いません。
お気軽に船下までお問い合わせください。
0768-62-1900

19/01/2026

今年度は能登高フードデザインの授業で10時間授業をさせていただきました！楽しかった〜
そして、実は前々回の授業に小雪さんと斎藤工さんが遊びにきてくれました！
いつも私たちや三波公民館復興マルシェやおばちゃんたちを応援してくれている斎藤工さんがおねえさんのように仲良しの小雪さんをお連れして、能登の発酵食を紹介してくださいました！
嬉しい〜〜〜〜
その時の様子が「小雪と発酵おばあちゃん特別編いしり」で放送されます。
2026年1月22日10時30分NHK 小雪と発酵おばあちゃん
https://www.web.nhk/tv/pl/schedule-tep-e1-170-20260122/ep/PYLYQPM1G5

#能登イタリアンと発酵食の宿ふらっと
#能登の発酵食
#小雪と発酵おばあちゃん
#小雪
#斎藤工

16/01/2026

震災からのこと、輪島塗のこと、発酵食のことなどお話ししてます。
スマホやPCで聴けるラジオアプリの「radiko（ラジコ）」をお使いの方で、
・関西圏にお住まいの方なら無料で、
・有料会員（radikoプレミアム）の方なら全国どこからでも聞ける「エリアフリー」機能を使って、
下記リンクからお聴きいただけます。
https://radiko.jp/share/?sid=CCL&t=20260117210000
※1/17(土）21:00～22:00　リアルタイム聴取
#能登の発酵食

※1/24（土）までの1週間は、再生後24時間以内なら3回まで、
　タイムフリー聴取（聴き逃し聴取や、繰り返し聴取）が可能です。

#能登イタリアンと発酵食の宿ふらっと
cocolo
#能登の食や伝統を未来へつなぐプロジェクト
＃輪島塗レスキュー

02/01/2026

明けましておめでとうございます

もう2度とお正月を祝うことは無いと思った日もあったけれど
みんな健康で集まれた事を、前以上に喜び新年をスタートしました。

震災から2年駆け抜けてきましたが、今年は、自分にも向き合いながら、今まで以上に1日1日大事に過ごして行きたいと思います。

ふらっとは木チェックインから月チェックアウトで元気に営業していきます。
（月から水はのとサポの活動をしています！）素泊まりは可能な場合も
ありますし、祝日などはやってますので、hpをご確認ください〜

被災地行ったらダメかも〜って思っている方
能登半島の私たちみんなで待っていますので是非遊びにきてください。
美味しく、楽しくお迎えします！

新しい一年が、皆さまにとりまして穏やかで健やかな日々となりますよう、心よりお祈り申し上げます。

＃能登イタリアンと発酵食の宿　ふらっと
#能登

27/12/2025

CYCLE AROUND JAPAN「Noto ―A Resilient Peninsula―」
世界160以上の国と地域で放送されているNHKWORLDでふらっとちょっこり紹介されます！
〇放送日時：
2025年12月27日(土)
https://www3.nhk.or.jp/nhkworld/
11:10～／19:10～／翌深夜0:10～／翌朝6:10～　（日本時間）
※計4回放送されます。どの回も同じ

また、翌日（28日）からHPでインターネット配信を行います。
https://www3.nhk.or.jp/nhkworld/en/shows/cycle/　
※配信期間は1年間です。

#能登イタリアンと発酵食の宿ふらっと
#ふらっと
#能登町
#自転車
#サイクリング

20/12/2025

白井昆布さん直伝！ふらっとの巻鰤を3日間限定50個販売します。

江戸時代からお殿様に献上されてきたと言われる
能登の伝統食、保存食、そして、今で言うたら熟成魚
能登の幻の珍味です。
（巻鰤は世界農業遺産の漬ける・発酵する技術としても認定されています。）

今は作る人もほとんどいらっしゃらないため、
本物の巻鰤はなかなか手に入らなくなりました。

ふらっとでは、古文書を読み勉強されてきた
七尾の白井昆布さんの巻鰤をずっと購入させていただいていましたが、
今回は、白井さんから能登の食を伝承するため、
特別に一緒に作業させていただきました！
初めての共同作業完成！
能登の食を未来につなぐ第一歩です。

クリスマスからお正月のスペシャルな時期に
この本物の味を、みなさんにも味わって欲しいと思い、
期間限定で販売させていただきます。
できれば、能登のお酒でちびちびやって欲しいな〜〜〜
https://shop.flatt.jp/items/128986389

#白井昆布
#巻鰤
＃能登イタリアンと発酵食の宿　ふらっと
#能登の食や伝統を未来へつなぐプロジェクト
#熟成魚
#献上品
おせち
クリスマス

17/12/2025

2025年12月16日、東京・上野の藝大アートプラザで開催中の展示会「つづくかたち展～輪島塗と能登の人々～」（21日まで）に石川さゆりさんが来てくださいました。（私たちも在廊させていただきました）実は、さゆりさんは一般社団法人能登地震地域復興サポート輪島塗りレスキューの活動をずっとサポートしてくださていて、今回も、私たちが修復できない輪島塗りをどうすればいいか困っているということを、東京藝術大学の箭内先生に相談してくださっていました。さゆりさんがお繋ぎくださったことで、箭内先生が、夏に学生さんを連れて能登に来てくださり、私たちの活動拠点、輪島キリモトさん、地元のおばちゃんたちへの聞き取りなど、取り組みとしてスタートしてくださり、今回の「つづくかたち展」が開催されました。壊れて、山積みになっていた、壊れてお嫁だしできない輪島塗がキラキラと輝いて、スターのようにスポットライトを浴びているのを、ちょっと母親のような気持ちで感慨深く見させていただきました。素敵に色々な形で能登を表現くださり、とっても嬉しく、このような取り組みがもっと広がると素敵だろうと思いました。ご協力をいただいたさゆりさん、箭内先生、学生さんはじめご協力いただいた皆様にお礼申し上げます。そして、お時間ある方は、是非、見に行っていただきたいです。
つづくかたち展　2025年12月21日まで　藝大アートプラザにて　11時から6時開館

#石川さゆりさん
#東京藝大
#つづくかたち展
#輪島塗
#輪島塗レスキュー
＃RESCUE&REBORN
＃輪島キリモト
#能登地震
#能登
#能登豪雨
#のとサポ
#一般社団法人能登地震地域復興サポート
＃日本財団