「島の朝ごはん」プロジェクト

「島の朝ごはん」プロジェクト 「島の朝ごはん」プロジェクトは、淡路島にあるお宿と生産者が一緒にな?

「島の朝ごはん」プロジェクトは、淡路島にあるお宿と生産者が一緒になって提案する「あたらしい旅」のご提案です。たった一食の朝ごはんのために、一日かけて島を巡り、食材を集める。「島の朝ごはん」は、淡路島のごちそうと一緒に、ぜいたくな時間を味わう旅です。さて、翌朝できあがった朝ごはんは、どんな味がするでしょうか？

寒いですね～！！しか～し、島の食材たちはますます美味しくなってますよ!!今日のご紹介はランチ！！「島の朝ごはん」のスピンオフとして淡路島の食材を楽しんでいただければ・・。OPEN：　AM11:30～PM15:00 Course：おまかせ「島...
19/12/2017

寒いですね～！！
しか～し、島の食材たちは
ますます美味しくなってますよ!!

今日のご紹介はランチ！！

「島の朝ごはん」のスピンオフとして

淡路島の食材を楽しんでいただければ・・。

OPEN：　AM11:30～PM15:00

Course：おまかせ「島ランチ」冬メニュー

2160円/人（税込）～ 予約制です。

お電話にてお申し込みください。

〒656-1741兵庫県淡路市浅野南620
Tel 0799-82-2337
ペンション　ターニングポイント内
「restaurant PakuPaku」

「島ランチ」冬のメニュー

島野菜の前菜
・柿と生ハム、バジル春巻き　（今シーズン最後の柿です）
・北坂たまごのフリッタータ
・鰆とパプリカのマリネ
・ピクルス（自家農園のカリフラワーです。）
・かぼちゃの味噌クリームサラダ
・人参とりんごのラペ
・ふろふきかぶらのビーツ味噌
・里いものサラダ(ビーツの葉とあえてます）
バケット
お魚の前菜
・島のサラダ
本日のスープ
・かぼちゃのポタージュ（今季自家農園最後のかぼちゃでした。
本日のメイン料理
・地鶏のロースト2種のソースを添えて
　バジルソース/バルサミコソース
・れんこん/赤青パプリカ/島しいたけのロースト
デザート＆ドリンク
・シフォンケーキ
・珈琲or紅茶

ここ何年かで島の名産品の一つに躍り出た無花果！？デザートに料理に大活躍の一品です。穏やかな穏やかな島の午後、天日干しドライいちじくに挑戦です。 上手くいったら、パン、焼いてみよう！！
12/11/2017

ここ何年かで島の名産品の一つに躍り出た無花果！？

デザートに料理に大活躍の一品です。

穏やかな穏やかな島の午後、天日干しドライいちじくに挑戦です。
上手くいったら、パン、焼いてみよう！！

本日のＮＨＫ「あさイチ」で「島の朝ごはん」の取り組みが紹介されます。昨日の「北坂養鶏場」に続き本日は「フレッシュグループ」農園からの生中継です。http://www1.nhk.or.jp/asaichi/archive/170523/2.h...
22/05/2017

本日のＮＨＫ「あさイチ」で「島の朝ごはん」の取り組みが紹介されます。昨日の「北坂養鶏場」に続き本日は「フレッシュグループ」農園からの生中継です。

http://www1.nhk.or.jp/asaichi/archive/170523/2.html

新玉ねぎも春野菜もどんどん並んでますよー。淡路島の春を食で感じて下さいね〜〜。
23/03/2017

新玉ねぎも春野菜もどんどん並んでますよー。淡路島の春を食で感じて下さいね〜〜。

温暖な気候で土に恵まれた淡路島では海から、山からの様々な恵みがいただけます。 野菜を育てる農家さん卵を育てる養鶏家さん釜揚げシラスをつくる水産加工屋さん島で作られた食材だけの朝食。これは淡路島だからこそできることで、 食卓に淡路島の魅力が広...
14/03/2017

温暖な気候で土に恵まれた淡路島では海から、山からの様々な恵みがいただけます。
野菜を育てる農家さん
卵を育てる養鶏家さん
釜揚げシラスをつくる水産加工屋さん

島で作られた食材だけの朝食。
これは淡路島だからこそできることで、
食卓に淡路島の魅力が広がります。

収穫体験は難しいけど、島の食材をたっぷり味わいたいという方にぴったりのプランになっています。
https://www2.e-concierge.net/reserve/cal_mini.php?htl_id=618&co_id=&mode=undecided&select_room=1&select_stay=0&select_type=0&pln_id=28&year=2016&month=05&days=31&from_list=plan

洲本商工会議所さんが企画している「淡路島への旅　からだとこころのヘルスツアー」に「島の朝ごはん」もスピンオフ企画として参加しています。ありがたいことに応募がスタートしてすぐに満席になったようです。今年も「島の朝ごはん」はじまりますよ！shi...
09/02/2017

洲本商工会議所さんが企画している「淡路島への旅　からだとこころのヘルスツアー」に「島の朝ごはん」もスピンオフ企画として参加しています。ありがたいことに応募がスタートしてすぐに満席になったようです。今年も「島の朝ごはん」はじまりますよ！

shima-asagohan.com

【半日体験の旅、参加者募集中！】「島の朝ごはん×アーユルヴェーダ」食をとおしてぜいたくな時間を味わう旅を提案している「島の朝ごはん」プロジェクト。今回は古代インドから伝えられているインド伝承医学、アーユルヴェーダを取り入れた、「健康」という...
03/10/2016

【半日体験の旅、参加者募集中！】
「島の朝ごはん×アーユルヴェーダ」

食をとおしてぜいたくな時間を味わう旅を提案している「島の朝ごはん」プロジェクト。今回は古代インドから伝えられているインド伝承医学、アーユルヴェーダを取り入れた、「健康」というアプローチでの旅のご提案です。
神戸でアーユルヴェーダ＆伝統療法サロンをされている伝統療法セラピスト伊佐美咲さんと一緒に「島の朝ごはん」の旅をめぐる1日。島の生産者から作り手の想いにふれながら「食」について考え直し、島の自然の中でアーユルヴェーダの療法や考え方にふれて、五感を高める特別なひと時です。

この旅の半日体験をして下さる方を募集します。日程は下記のとおり。内容は近日中に公開します。興味のある方はご連絡下さい。

・・・
日程：10月19日（水）　
時間：11時30分～18時00分（予定）
参加費：3000円程度
　　 ランチ、夕食（軽食）付き
・・・

【伊佐美咲】
Natural Herbs セラピスト

アーユルヴェーダは生活習慣から身体を見直し、生命全体の美と健康増進を行う『生命科学』。その考えに感銘し、南インドに渡ってアーユルヴェーダ医のもと修行をつむ中で、ダイナミックかつ身体の内側に呼びかける手技や、何十種類というハーブを調合して作り出す秘伝のオイル、病気にならず、美しい身体や若さを保てることを学ぶ。この知恵と技を日本にも伝えるべく、帰国後、アールヴェーダとアジア伝統療法を融合させた『アーユルヴェーダボディセラピー』のサロン、ナチュラルハーブスをオープン。アーユルヴェーダや東洋医学だけではなく、すべての感覚を使ってアプローチして、身体だけではなく心まで美しくするセラピーを目指している。

Natural Herbs
http://naturalherbs.jp/

宿の農園「夏野菜」がたくさん採れてますよ！！収穫後すぐに「朝ごはん」に並ぶそんな贅沢が淡路島にはあります✩
24/06/2016

宿の農園「夏野菜」がたくさん採れてますよ！！
収穫後すぐに「朝ごはん」に並ぶ
そんな贅沢が淡路島にはあります✩

宿の庭で収穫しました！！これから自家製梅酒を仕込みます。あっ！梅酒は「朝ごはん」にはお出しできません、あしからず！！
01/06/2016

宿の庭で収穫しました！！

これから自家製梅酒を仕込みます。
あっ！
梅酒は「朝ごはん」にはお出しできません、
あしからず！！

初物！一足先にいただきました。美味し！！
30/05/2016

初物！
一足先にいただきました。
美味し！！

宿からの夕景です。「朝ごはん」も良いですが、播磨灘に沈んでいく夕陽も楽しんでいただきたい！！宿の研修生くんからの報告です。
28/05/2016

宿からの夕景です。
「朝ごはん」も良いですが、
播磨灘に沈んでいく夕陽も
楽しんでいただきたい！！

宿の研修生くんからの報告です。

島の厳選された素材を温暖な気候で土に恵まれた淡路島では海から、山からの様々な恵みがいただけます。野菜を育てる農家さん卵を育てる養鶏家さん釜揚げシラスをつくる水産加工屋さん島で作られた食材だけの朝食。これは淡路島だからこそできることで、 食卓...
26/05/2016

島の厳選された素材を
温暖な気候で土に恵まれた淡路島では海から、
山からの様々な恵みがいただけます。
野菜を育てる農家さん
卵を育てる養鶏家さん
釜揚げシラスをつくる水産加工屋さん

島で作られた食材だけの朝食。
これは淡路島だからこそできることで、
食卓に淡路島の魅力が広がります。

収穫体験は難しいけど、島の食材をたっぷり味わいたいという方にオススメプランになります。

https://www2.e-concierge.net/reserve/cal_mini.php?htl_id=618&co_id=&mode=undecided&select_room=1&select_stay=0&select_type=0&pln_id=28&year=2016&month=05&days=26&from_list=plan

住所

木曽下1279カフェPakuPaku内
Awaji-shi, Hyogo
656-2154

電話番号

0799624911

ウェブサイト

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