安曇野心やすらぐ森の宿・ノーサイド

21/04/2021

桜もそろそろ終わりですが長峰山からの眺望と庭の山桜をご紹介します。気持ちだけでも晴れ晴れしてください。

07/04/2021

山間の桜でお花見しました。

27/07/2020

https://blog.goo.ne.jp/noside2014/e/7b233513766619967268117f98ba3e67

06/05/2020

心やすらぐ森の宿・ノーサイドも県の緊急事態宣言に協力しながら､15日までは休業となり、16日以降は暫時営業再開を目指しますが、県境を跨ぐ人の往来は31日まで自粛となっていて、99，9％県外のお客様が占める当館では...

17/03/2020

https://blog.goo.ne.jp/noside2014/e/200781d2c04518e7b1a37a52e3750abb

３月に入ってもなかなか春の到来が感じられませんでしたが､ようやく春来訪を告げる草花が、お庭でも咲き始めました。小さな鉢から庭へ移植してはや数年、年毎に株が大きくなりお庭のあちこちに鳥さんたちが種を運ん...

25/02/2020

不要不急のお出かけ自粛の日々。心だけでものびのびしたいものです。安曇野の美しい景色です。珍しく電線のない風景、安曇富士と呼ばれる有明山、雪をかぶった常念岳です。澄み切った冬空です。http://www.no-side.com安曇.....

07/01/2020

寒中お見舞い申し上げます。

枝に舞い降りた冬の精。

17/12/2019

ほうれん草など冬野菜の美味しい季節になりましたので、キッシュを作りました。

少量のベーコン、ニンニク、たっぷりの長ネギをオリーブオイルでよく炒め、エノキダケを入れ、

固めにゆでたほうれん草を良く絞って細かくして加えます。

卵、生クリーム、塩・胡椒、ナツメグ、パルメザンチーズをよく混ぜて、冷ました具に入れて

型に流して焼きます。具材がたっぷりなのでとてもヘルシー。

ランチに軽い前菜にどうぞ

23/10/2019

庭の栗がたくさん採れました。皮を剥いて、煮てくずれたものを潰して、栗のペーストに。

コーヒーカラメルシフォンケーキの上に飾ってできあがり。

秋の恵みをおいしくいただきます。

http://www.no-side.com

27/09/2019

若すぎる栗。皮をむいて蒸し、エビとロッコリでグラタンにしてみました。

ジャガイモのような味と栗の食感が不思議な取り合わせ。

でもまずまずのお味でした。

24/09/2019

台風の風で落ちてしまった庭の栗。まだ真っ白です

09/09/2019

庭にゆらゆらと羽をそよがせる２羽の蝶々。