オーベルジュエスポワール

オーベルジュエスポワール 信州蓼科のオーベルジュレストランです。当店は地産地消にこだわった多種の食材と国産ジビエ、多くのワインをご用意しております。豊かな八ヶ岳の自然の中で、ゆっくりお時間をお過ごし下さい。

「ジビエのパイ包み焼き」⁡このお料理は、月輪熊、穴熊、鹿、猪の4種類のジビエを使ったパイ包みです。⁡それぞれの食感や味わいの特徴を感じていただけるファルスと、パイ生地のバターの風味が調和した1品。アンズタケを一緒に煮込んで作る、ジビエの赤ワ...
05/06/2026

「ジビエのパイ包み焼き」
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このお料理は、月輪熊、穴熊、鹿、猪の4種類のジビエを
使ったパイ包みです。
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それぞれの食感や味わいの特徴を感じていただけるファルスと、パイ生地のバターの風味が調和した1品。
アンズタケを一緒に煮込んで作る、ジビエの赤ワインソースを絡めて召し上がっていただきます！
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4種のジビエを堪能できるパイ包み焼きをぜひ、召し上がってみてください☺️
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#オーベルジュエスポワール #エスポワール #蓼科 #ジビエ

新緑に佇むオーベルジュ・エスポワール⁡蓼科もすっかり新緑の景色になりました🌳降り注ぐ陽光を受けて輝く若葉は、季節が夏へと向かうこの時期ならではの景色です。この一面に広がる新緑を眺めながら、お料理やワインをお楽しみください！⁡ #オーベルジ...
30/05/2026

新緑に佇むオーベルジュ・エスポワール
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蓼科もすっかり新緑の景色になりました🌳
降り注ぐ陽光を受けて輝く若葉は、季節が夏へと向かう
この時期ならではの景色です。
この一面に広がる新緑を眺めながら、お料理やワインを
お楽しみください！
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#オーベルジュエスポワール #蓼科 #新緑

本日はメインダイニングに飾られている1枚の絵をご紹介します！⁡こちらは2000年当時のエスポワールが描かれており、作者は 故 山内英雄さん 東京武蔵野美術学院の学院長をされた方です。⁡98年のオープン当初からご来店いただいていたお客様で、当...
22/05/2026

本日はメインダイニングに飾られている1枚の絵を
ご紹介します！
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こちらは2000年当時のエスポワールが描かれており、
作者は 故 山内英雄さん 東京武蔵野美術学院の学院長をされた方です。
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98年のオープン当初からご来店いただいていたお客様で、
当時エスポワールの駐車場で2日程かけて描いていただいた絵になります。
オープンして間もない頃の建物や風景が描かれた貴重な1枚で、私たちにとっても大切な絵です☺️
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ぜひ、エスポワールにお越しの際はこちらの絵もご覧になってくださいね！

Tokyoデリシャスミュージアムいよいよ最終日です‼︎本日も会場内のエスポワール店舗で、信州のジビエ🦌の魅力をお伝えできるようお料理を準備しています💪この機会にぜひお越しお待ちしております‼️場内では様々なイベントもおこなってます♪食の楽し...
17/05/2026

Tokyoデリシャスミュージアムいよいよ最終日です‼︎
本日も会場内のエスポワール店舗で、信州のジビエ🦌の魅力をお伝えできるようお料理を準備しています💪
この機会にぜひお越しお待ちしております‼️
場内では様々なイベントもおこなってます♪食の楽しさを満喫ください😊

会場は東京ビッグサイト前の有明・シンボルプロムナード公園です‼︎

#オーベルジュエスポワール #デリシャスミュージアム museum #東京デリシャスミュージアム #信州ジビエ #ジビエ料理

東京デリシャスミュージアム本日いよいよ開催です！！⁡平日ですが、非常に賑わっております！ご来場いただいたお客様にジビエ料理の魅力を知っていただけるよう、スタッフ一同でお待ちしております✨
15/05/2026

東京デリシャスミュージアム本日いよいよ開催です！！
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平日ですが、非常に賑わっております！
ご来場いただいたお客様にジビエ料理の魅力を知っていただけるよう、スタッフ一同でお待ちしております✨

この度、当店オーナーシェフ藤木が長野県から、「おいしい信州ふーど公使」に任命されました！おいしい信州ふーどとは、食や農業に造詣が深く生産現場の想いや地域の食文化の魅力など「おいしい信州ふーど」の価値を理解し、県内での発信力を有する方々が任命...
10/05/2026

この度、当店オーナーシェフ藤木が
長野県から、「おいしい信州ふーど公使」に任命されました！

おいしい信州ふーどとは、
食や農業に造詣が深く生産現場の想いや地域の食文化の魅力など「おいしい信州ふーど」の価値を理解し、県内での発信力を有する方々が任命されます。
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今回、このような認定をいただことに感謝し
これからも長野県の食の魅力、信州ジビエの普及に尽力し
魅力あるジビエ料理をエスポワールで提供してまいります！
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#オーベルジュエスポワール #おいしい信州ふーど公使 #長野県 #ジビエ

■ エスポワールワイン会のご案内「新緑のワイン会」爽やかな季節の訪れとともに、初夏の恵みを味わうひと時をご用意いたしました。シェフ藤木が手がけるこの時期ならではの食材を生かした特別コースとソムリエ野村が厳選したワインのマリアージュをお楽しみ...
03/05/2026

■ エスポワールワイン会のご案内

「新緑のワイン会」

爽やかな季節の訪れとともに、初夏の恵みを味わうひと時をご用意いたしました。
シェフ藤木が手がけるこの時期ならではの食材を生かした特別コースとソムリエ野村が厳選したワインのマリアージュをお楽しみいただきます。

旬の味覚とワインが織りなす心地よい時間をご堪能下さい！

【日付】2026年6月18日（木）
【時間】17:30受付 ／ 18:00スタート
【参加費】33,000円　（税込）
【内容】ワイン数種＋スペシャルコース
【定員】20名様
＜ワインリスト＞
・09　ルイ・アルマン１er　シャンパーニュ　
・22　ドメーヌ・ミエイケノ　シャルドネ
・22　城戸ワイナリー　マスミブラン
・13　フルールドクリネ　ポムロール
・91　シャルム・シャンベルタン　アンリ・ルブルソー
※ご宿泊希望のお客様はお気軽にお問い合わせ下さい。

#オーベルジュエスポワール #ワイン会

皆様いかがお過ごしでしょうか🌸⁡いよいよデリシャスミュージアムが来週に近づいてきましたね！東京ビックサイト前の公園にて、15日（金）〜17日（日）の3日間、ジビエ料理をご提供します！⁡様々なレストランも出店する東京最大級の食フェスです🍴当日...
03/05/2026

皆様いかがお過ごしでしょうか🌸
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いよいよデリシャスミュージアムが来週に近づいてきましたね！
東京ビックサイト前の公園にて、
15日（金）〜17日（日）の3日間、ジビエ料理をご提供します！
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様々なレストランも出店する東京最大級の食フェスです🍴
当日は「石と光の広場6番」にて、皆様をお待ちしております！
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ぜひ、エスポワールのジビエ料理を食べにいらしてくださいね😊
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詳細は下記サイトから✅
https://tokyotokyo-delicious-museum.jp/store/
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#オーベルジュエスポワール #デリシャスミュージアム

本日は「アンティーク」のご紹介🎞⁡お客さまからもよく「これは何ですか？」と尋ねられることがあるアイテム。こちらは、「マンシュアジゴー」と呼ばれ、英名にすると"BONEHOLDER "⁡2002年にフランスで購入したもので骨付きモモ肉の骨の部...
29/04/2026

本日は「アンティーク」のご紹介🎞
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お客さまからもよく「これは何ですか？」と尋ねられることがあるアイテム。
こちらは、「マンシュアジゴー」と呼ばれ、
英名にすると"BONEHOLDER "
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2002年にフランスで購入したもので
骨付きモモ肉の骨の部分をこの銀器でつかみ、手を汚さずにお肉を食べたり、切り分けたりするのに使われる道具です。
いかにも美食大国フランスならではですよね🇫🇷⁡

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他にもエスポワールで飾っているアンティークを紹介していきますので、お越しの際はぜひご覧になってくださいね😊

#オーベルジュエスポワール #デリシャスミュージアム
27/04/2026

#オーベルジュエスポワール #デリシャスミュージアム

住所

北山蓼科中央高原
Chino-shi, Nagano
391-0301

営業時間

月曜日 12:00 - 14:30
17:45 - 22:00
火曜日 12:00 - 14:30
17:45 - 22:00
金曜日 12:00 - 14:30
17:45 - 22:00
土曜日 12:00 - 14:30
17:45 - 22:00
日曜日 12:00 - 14:30
17:45 - 22:00

電話番号

+81266674250

ウェブサイト

アラート

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