21/08/2026
秋の味覚、戻り鰹をひと皿に。
脂の乗った戻り鰹は、
炭を直接当てて香ばしく炙り、
赤じそ酢と出汁を合わせた
さっぱりとした仕立てに。
ゆずや香味野菜を添えて、
秋らしく、爽やかな味わいに仕上げました。
「戻り鰹の赤じそ酢仕立て」
夕食の別注料理として、
秋頃までご用意しております。
ご夕食に、
季節のひと皿をプラスしてみませんか。
※当日の仕入れ状況により、ご用意できない場合がございます。あらかじめご了承ください。
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