萩の宿常茂恵

06/05/2026

日常の中で、私たちはつい流されてしまう。だからこそ旅に出るけれど、
ただ離れるだけでは、何も残らないこともある。

この常茂恵の本棚は、
旅の途中で少しだけ立ち止まり、
自分の時間を思い出すための場所です。

読み終える必要はありません。
ただ、ページを開くだけで。

05/05/2026

料理は、技術だけじゃない。
その人の“生き方”が、味になる。

—— 萩の宿 常茂恵 調理師募集 ——

100年続く宿で、次の一皿を。
伝統を守るだけではなく、これからの“美味しさ”を一緒に創りませんか。

・和食の経験を活かしたい方
・もう一度、料理の現場に戻りたい方（カムバック歓迎）
・自分のペースで働きたい方（パート・時短も相談可）

働き方は一つじゃありません。
あなたの今に合った関わり方を、一緒に考えます。

この場所でしか出せない一皿を。
この場所だからこそ続けられる料理人の道を。

ご興味のある方は、お気軽にご連絡ください。

リクルートページ
https://tomoe-hagi.com/recruit/
担当:平井

16/04/2026

https://youtu.be/lPNk7Gx2Rs8?si=SBNoeCTsY0pKSbwb

07/04/2026

常茂恵は創業100年を迎え、
その長い歩みの中で、現在の地へ移ってから37年の時を重ねております。

この場所へ移った際、ロビーに迎えたのが、ジョージ・ナカシマによるコノイドチェアでした。
「静謐でありながら、確かな存在感をもつ家具を」
―その想いのもと選ばれた一脚は、以来、多くのお客様をお迎えし、静かに時を刻み続けています。

そしてこのコノイドチェアは、ジョージ・ナカシマの精神と技術を受け継ぎ、その家具を手掛けることが許された唯一の工房、香川県の桜製作所さんによって製作されたものです。
その背景にある確かな手仕事と哲学が、この一脚に深い奥行きを与えています。

このたび、その工房の二代目、三代目の方々が、ご家族で常茂恵を訪ねてくださいました。
創業からの100年、そしてこの場所での37年という時間の中で育まれてきたご縁が、こうして世代を越えてつながっていることに、深い喜びを感じております。

家具は、単なる調度品ではなく、人と人とをつなぎ、時間を宿す存在。
一脚の椅子から始まった関係が、これからも続いていくことを願い、大切にしてまいります。

女将と二代目・三代目がコノイドチェアに腰掛ける一枚の写真とともに、このご縁への感謝をお届けいたします。

29/03/2026

萩の春を告げる花、椿。
市の花として親しまれるその姿は、
静かでありながら凛とした存在感を放ちます。

萩の宿 常茂恵の庭園では
この時期、椿がそっと咲き、
そして静かに地へと舞い落ちます。

その一瞬一瞬が、日本ならではの美しさ
「侘び寂び」を感じさせてくれます。

24/03/2026

春の菊ヶ浜
静かな海に響く、しらす漁の音。
何気ない一瞬が、心をほどいてくれます。

#萩 #菊ヶ浜 #しらす漁 #日本の原風景 #癒しの時間

23/03/2026

和室 × 名作家具。
ジョージ・ナカシマのコノイドチェアが、
日本建築の美しさと静かに響き合う空間。

旅先で出会う、本物の一脚

27/02/2026

裏萩シリーズ
「萩駅」
https://youtu.be/7u5d8CgRIks?si=GW_7O6gwcfAnveSr

#萩
#山陰線
#鉄道

観光ガイドには、たぶん載らない萩。にぎわいの裏側にある、静けさや影の時間を歩いています。冬の海、人気のない浜辺、観光地として整えられていない風景。でも、暮らしていると、こういう場所にこそ萩らしさが残っ...

25/02/2026

静かに時が流れる空間で
日本庭園を眺めながら
特別な一瞬を迎える一席
－常翠亭－

https://tomoe-hagi.com/cuisine/private-dining.html

25/02/2026

裏萩シリーズ
「遠谷」

観光ガイドには、たぶん載らない萩。にぎわいの裏側にある、静けさや影の時間を歩いています。冬の海、人気のない浜辺、観光地として整えられていない風景。でも、暮らしていると、こういう場所にこそ萩らしさが残っ...