箱根強羅　白檀 / Hakone Gora Byakudan

ホーム
日本
Hakone-machi Ashigarashimo-gun, Kanagawa
箱根強羅　白檀 / Hakone Gora Byakudan

静寂な箱根強羅の雑木林、源泉掛け流しの客室露天風呂の16室の旅館。恵?

14/03/2022

【弥生のお献立より】

長い強羅の冬が過ぎ、春の柔らかな陽射しが、
木々に芽吹きの装いの気配を感じさせる季節となりました。

新たな出会いを感じさせる春に相応しい、弥生のお献立よりご紹介致します。

赤城山麓牛フィレ石焼、生白洲沖漬け、潤井お浸し、蕗の薹旨煮、稚鮎真砂揚げ、鰆若狭焼、海老キャビア鋳込、天豆艶煮込、人参カステラ、浜鯛玄米香煎揚げ、楤の芽、牛蒡餅、鯛真薯の清汁、甘味の花見箱等・・。

皆様のお越しをお待ち申し上げております。

源泉懐石　箱根強羅　白檀
SPA and KAISEKI Auberge
Hakone Gora Byakudan
www.byakudan.co.jp

29/10/2021

【強羅のHappy Halloween】
山肌に紅葉が見え隠れし始めましたが、その前に少しだけ、悪戯の風物詩の準備です。

源泉懐石　箱根強羅　白檀
HAKONE GORA BYAKUDAN
www.byakudan.co.jp

19/08/2021

【強羅の夏の夕暮れより】
強羅の夏の夕暮れには、ヒグラシとウグイスの合唱曲をお楽しみいただけます。

源泉懐石　箱根強羅　白檀
www.byakuran.do.jp

04/08/2020

【萩月のお献立より】
梅雨も明け、夕暮れにひぐらしの声が響く強羅より、萩月のお献立をご紹介申し上げます。

“賀茂茄子、三陸蒸し鮑、鮑肝真薯、打ち茗荷の冷鉢”
“前沢牛と夏野菜の石焼、山葵味噌と椪酢“
”雲丹、寄せ山芋、蓴菜の美味出汁ジュレ“
”ズッパ・イングレーゼとリンツァートルテの甘味”

源泉懐石　箱根強羅　白檀
www.byakudan.co.jp

14/06/2020

【水無月のお献立より】
梅雨に入り、強羅の緑も、益々鮮やかに力強い色彩を見せ始めてくれております。初夏の食材を織り込みました水無月のお献立よりご案内申し上げます。

“桜海老射込馬鈴薯饅頭の銀餡”
“新蓴菜美味出汁、白海老麹漬、梅香鮎一夜干し、明日菜胡麻和え他　八寸”
“鱧と焼玉蜀黍真薯の清汁仕立て”
“太刀魚の巻揚”

源泉懐石　箱根強羅　白檀
www.byakudan.co.jp

05/06/2020

【水無月の装い】
紫陽花の落ち着きある彩りを添え、静寂な強羅の山間より、水無月のしつらえをお届け致します。

源泉懐石　箱根強羅　白檀
www.byakudan.co.jp

30/05/2020

【菖蒲月のお献立より】
強羅の山中にも、ようやく初夏の光が届き始め、枝先の緑がますます色濃さを増して参りました。

源泉懐石　箱根強羅　白檀
www.byakudan.co.jp

29/03/2020

一歩づつですが、強羅にも春の息吹が聴こえて参りました。皆様がご安心してご旅行を楽しんで頂ける日々が早く戻りますよう祈っております。

源泉懐石　箱根強羅　白檀
www.byakudan.co.jp

03/02/2020

強羅の山間、節分の夜、白檀の鬼は笑顔でお客様をお出迎え致しました。最後のお口直しには、五穀米のジェラートを。

源泉懐石　箱根強羅　白檀
www.byakudan.co.jp

03/02/2020

【箱根強羅　白檀　如月のお献立より】
湧き上がる源泉の湯煙りに包まれる寒中の強羅より、如月のお献立をご紹介致します。

“鯛と海老芋饅頭の湯葉包の生海苔銀餡”
“相模湾近海の新鮮魚介の造里”
”烏賊酒盗和、潤井お浸し、鰊旨煮、茶振海鼠、鰆蕗の薹味噌焼、鮭砧巻”
“蕪饅頭と蕨の美味出汁”

源泉懐石　箱根強羅　白檀
www.byakudan.co.jp