Scapes the Suite スケープス ザ スィート

Scapes the Suite スケープス ザ スィート ミシュラン４つ星のコンパクトデザインホテル「スケープス ザ スィート（SCAPES THE SUITE）」

都心から1時間　穏やかなうみと深い森を湛える葉山に静寂と大人の遊び心をあわせ持つ美しいホテルが誕生しました。
海辺に佇みながらどこか都会的な面持ち、所々にみえる物事の本質を捉えたデザイン
部屋ごとにテーマカラーが異なる内装も、知的好奇心をくすぐらせられるライブラリーの品揃えも
そのホテルを織り成す全てのマテリアルが、心の琴線に優しくふれるのです。

慌ただしい日常から一呼吸。それは「旅行」とは違う「エスケープする」という提案。

-color of hayama三浦の旬の食材を使い、月替わりで「葉山の土地の色」をテーマにした料理をご提供しています。9月は 朱色 / 金 / 藍色森戸神社例大祭 鳥居や神輿の朱色に金 法被の藍色葉山日の出園の煎茶サブレや、甘鯛の鱗焼き葉...
28/08/2025

-color of hayama
三浦の旬の食材を使い、月替わりで
「葉山の土地の色」をテーマにした料理を
ご提供しています。
9月は 朱色 / 金 / 藍色
森戸神社例大祭 鳥居や神輿の朱色に金 法被の藍色
葉山日の出園の煎茶サブレや、甘鯛の鱗焼き
葉山石井牛 サーロインの炭火焼など
五感で味わう葉山の9月をご堪能下さい。

・写真 | Hors-d’oeuvre
戻り鰹炭焼きグリル　金糸瓜のマリネ　
ミントとカシューナッツのジェノヴェーゼ

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#スケープスザスィート #葉山ランチ #葉山ディナー #海の見えるレストラン

FOUR SEASONS STAY-ESCAPE & RETURN-滞在すべてにこだわった新しい過ごし方をご提案する秋のシーズナルプランのご予約を開始いたしました。読書・美食を通して心ほどく滞在を葉山の秋の静けさをテーマにお届け。秋の葉山の...
21/08/2025

FOUR SEASONS STAY
-ESCAPE & RETURN-

滞在すべてにこだわった新しい過ごし方をご提案する
秋のシーズナルプランのご予約を開始いたしました。

読書・美食を通して心ほどく滞在を
葉山の秋の静けさをテーマにお届け。

秋の葉山の自然の中で
デジタルデトックスなど、自分自身と向き合う
穏やかな時間をお過ごしくださいませ。

■読書
当ホテルのライブラリースペースをつくる選書集団「BACH」が、普段と異なる時間の流れを感じてもらうための本をセレクト。選んだテーマに沿った１冊は、1時間単位の砂時計とともにお渡しします。本はお持ち帰りいただき、ご自宅でも旅の続きをお楽しみください。
・ペアリング：「葉山日の出園」のお茶

■美食：当プラン限定のディナーフルコース
食感、香りに重きを置き、葉山の地と季節が織り成す郷愁をストーリー仕立てのフルコースにしました。野菜や肉、卵、香辛料まで三浦半島の食材にこだわった、希少な滋味を愉しむ秋ならではのお食事のひとときをお過ごしください。

・ご予約、詳細はプロフィールの「秋限定プラン」よりお進みください。
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◼︎ESCAPE＆RETURN
日程：2025年9月23日(火)～11月30日(日)（日）チェックイン
チェックイン/チェックアウト：16:00 / 13:00
内容：セレクトブック・ペアリングティー/ウェルカムスイーツ・ドリンク/ディナー/貸切ジャグジー/ブレックファースト

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#スケープスザスィート #葉山ホテル #神奈川 #森戸海岸 #富士山が見える宿 #海の見えるホテル

SCAPESでは4室すべてがオーシャンフロント。目の前に広がる落ち着いた碧の海。空気にふんわりと溶け込んだ潮の香り。お客様の過ごしたい時間、向き合いたい想いに合わせて最適なお部屋をご案内させていただきます。＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿...
08/08/2025

SCAPESでは4室すべてがオーシャンフロント。

目の前に広がる落ち着いた碧の海。
空気にふんわりと溶け込んだ潮の香り。

お客様の過ごしたい時間、向き合いたい想いに合わせて
最適なお部屋をご案内させていただきます。
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SCAPES THE SUITE
〒240-0112 神奈川県三浦郡葉山町堀内922-2
逗子駅からバスにて森戸海岸下車(バス停より徒歩2分)
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#スケープスザスィート #葉山 #森戸海岸 #海の見えるホテル

8月3日(日)より、桃＆ラズベリーのかき氷が販売開始。湘南ゴールド＆マンゴーのかき氷は7月で販売終了となります。様々な味わいのパーツで、最後のひと口まで飽きのこないパフェのようなかき氷をお楽しみください。＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿...
29/07/2025

8月3日(日)より、桃＆ラズベリーのかき氷が販売開始。
湘南ゴールド＆マンゴーのかき氷は7月で販売終了となります。

様々な味わいのパーツで、最後のひと口まで飽きのこないパフェのようなかき氷をお楽しみください。
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桃＆ラズベリーかき氷　杏仁香る白桃ソース
「日本茶専門店　日の出園」ほうじ茶付

香り高いラズベリーのソースがたっぷりかかったかき氷に、
国産白桃のコンポートを添えた一品。

中には、桃とラズベリーとの相性が良い
スターアニスのアイスクリームや、
ライチのコンポート＆ジュレを忍ばせました。

別添えのソースは、濃厚な杏仁の香りをまとわせた白桃ソースを。

ペアリングはほうじ茶『しおさい』
素材の良さを生かすため、弱火でじっくりと焙じた。甘く香ばしい香りと爽快感をお楽しみいただけます。

価格：1,800円（税込み）
提供期間：2025年8月3日(日)～2025年9月30日(火)
時間：14:30〜17:00（ L.O. 16:00）
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#スケープスザスィート #葉山 #かき氷 #森戸海岸 #海の見えるレストラン

【テイクアウトの紹介】日頃よりSCAPES THE SUITEをご利用いただき、誠に有難う御座います。今回は新商品の１つを紹介致します。［とろける牛ホホ肉のトマト煮込み］　税込¥1500-赤ワインと香味野菜と共に牛ホホ肉を丸１日漬け込み、取...
20/01/2023

【テイクアウトの紹介】

日頃よりSCAPES THE SUITEをご利用いただき、誠に有難う御座います。

今回は新商品の１つを紹介致します。

［とろける牛ホホ肉のトマト煮込み］　税込¥1500-
赤ワインと香味野菜と共に牛ホホ肉を丸１日漬け込み、取り出したのち焦げ目が着くまで香ばしく焼き上げました。
それをトマトソースでじっくりと繊維が剥がれるまで煮込んだ一品。
彩り豊かな三浦野菜のグリルと自家製ジャガイモのピューレと共に合わせお召し上がり下さい。

※誠に勝手ながら、2023年1月10日（火）より施設工事の為、宿泊・レストランの営業を一時休業致します。

再開時期は2023年2月10日(金)より、宿泊・レストランの営業を予定しております。

2023年4月頃より、コンセプトはそのままにお客様の体験価値向上のため新サービスのご提供を開始する予定でございます。

営業再開後「この記事をみた」とお伝えください。テイクアウト会計から5%のサービスをさせていただきます。

皆様とお会いできる日をスタッフ一同心より楽しみにお待ちしております。


#葉山テイクアウト
#葉山 #葉山ホテル

.テイクアウト新メニューご案内12月からテイクアウトに加わった新メニューをご紹介致します。SCAPES THE SUITEのレストランのお味をテイクアウトでもお楽しみください。◇真鯛とエビのマカロニグラタンサンド　オマールクリームソース¥...
04/12/2022

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テイクアウト新メニューご案内

12月からテイクアウトに加わった新メニューをご紹介致します。

SCAPES THE SUITEのレストランのお味をテイクアウトでもお楽しみください。

◇真鯛とエビのマカロニグラタンサンド　オマールクリームソース¥1100

ベシャメルソースをベースに真鯛のほぐし身とむき海老、マカロニで作ったクリームグラタンコロッケオマール海老のクリームソースと燻製マヨネーズ、醤油照り焼きソースを豪快にかけてサンドしました。

◇とろける牛ホホ肉のトマト煮込み¥1500

赤ワインと香味野菜と共に牛ホホ肉を１日漬け込み香ばしく焼き上げトマトソースとじっくり煮込みました。三浦のグリル野菜とジャガイモのピューレと共に合わせてどうぞ。

◇燻製モッツァレラとカマンベールのグリル煮込みハンバーグ¥1600

国産牛の粗挽き肉と鶏肉をバランスよく配合し香ばしくグリルしました。ハンバーグの中にはカマンベールチーズ、仕上げには燻製したモッツァレラチーズの２種類を使用。ソースはデミグラスベースのたっぷりキノコと焦がしバター醤油のソース。

◇4種キノコと鶏肉のキッシュ　三浦野菜のサラダ¥950

５種類のキノコと鶏ひき肉、食感とある牛蒡と魚介の出汁、醤油で味付けした和風キッシュ
仕上げに熟成パルミジャーノチーズをかけて三浦のサラダと共にお召し上がりください。

※ご予約はお電話もしくは
プロフィールURLより



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.2022Christmasクリスマス期間限定の特別なディナーをご用意しました。神奈川のブランド牛、やまゆり牛やオマール海老などの厳選食材と三浦の大地で育った地野菜を中心に、葉山のエッセンスを加えて仕上げた全9品の贅沢クリスマスコースです。...
14/11/2022

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2022Christmas
クリスマス期間限定の特別なディナーをご用意しました。
神奈川のブランド牛、やまゆり牛やオマール海老などの厳選食材と三浦の大地で育った地野菜を中心に、葉山のエッセンスを加えて仕上げた全9品の贅沢クリスマスコースです。窓の外に広がる葉山の海とともに、思い出に残るひとときをお過ごしください。

※ご予約はプロフィールURLより



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.Noir to Blanc様々な色が重なり合ってできる色、黒。シックな色合いの中にも温かみを感じるのは、いくつもの経験や色を重ねているからかもしれません。今年は【黒】から【白】へ変わるをテーマとした大人なクリスマスステイをお届けいたします...
05/11/2022

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Noir to Blanc
様々な色が重なり合ってできる色、黒。
シックな色合いの中にも温かみを感じるのは、
いくつもの経験や色を重ねているからかもしれません。
今年は【黒】から【白】へ変わるをテーマとした大人なクリスマスステイをお届けいたします。
葉山での大人なエスケープのひとときをお過ごしくださいませ。

【クリスマス限定】
・聖夜に相応しいスペシャルディナーコースをレストランにてお召し上がり頂きます。
・SCAPESからのクリスマスプレゼントをご用意しております。

【内容】1泊2日 プラン特別ディナー、ブレックファストつき
【特典】最寄り駅より送迎
【IN／OUT】16:00／13:00
※スペシャルディナーにつきまして
17:30～20:00にてお時間をお選びいただけます。
・24日、25日は20:00からのみのご用意でございます。
予めご了承くださいませ。

■スペシャルディナーメニュー
神奈川のブランド牛、やまゆり牛やオマール海老などの厳選食材と三浦の大地で育った地野菜を中心に、葉山のエッセンスを加えて仕上げた全9品の贅沢クリスマスコースです。窓の外に広がる葉山の海とともに、思い出に残るひとときをお過ごしください。

・近江鴨　葱　ハニーマスタード　葉山塩
・花咲蟹　雲丹　姫様たまご　ロワイヤル
・三崎マグロ　オマール海老　聖護院蕪　葉山夏蜜柑ポン酢　ラヴィオリ
・穴子　胡麻　あかもく醤油　マスカットベリーA　トンカ豆
・九絵　法蓮草　三浦の大根　ナージュ
・湘南ゴールドのグラニテ
・神奈川やまゆり牛ロース　ベリー　紅
・煮麺　～みうらみるく　オリーブオイル～
・オペラ　苺　柚子葉山蜂蜜アイス

※ご予約はプロフィールURLより



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【唯一無二のプロポーズを】SCAPES THE SUITEの最上階には、まるで海に浮かんでいるかのような天空チャペルがございます。多くのお客さまの一生に一度の瞬間をお手伝いしてきた神聖な空間です。SCAPES THE SUITEでは、ウェデ...
29/10/2022

【唯一無二のプロポーズを】

SCAPES THE SUITEの最上階には、
まるで海に浮かんでいるかのような天空チャペルがございます。
多くのお客さまの一生に一度の瞬間をお手伝いしてきた神聖な空間です。

SCAPES THE SUITEでは、ウェディングで培った「感動を演出する」ノウハウを持った専属のプランナーがあなたのプロポーズをサポートします。

お二人の過去の思い出や趣味など、大切な記憶をヒアリングして、おふたりらしい感動の一瞬をご提案します。

専属のフラワーデコレーターがお相手へ伝えたい想いを箱の中に描き、
シェフやパティシエが幸せの味をお皿の上で表現します。
見渡す葉山の景色は、瞬時に良い雰囲気を作り出します。

ずっと心に残るようなお二人らしいプロポーズを。

※詳細はプロフィールURLより



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.2023年のおせちお正月が待ち遠しくなる全20品も入ったSCAPES THE SUITE完全オリジナルで1つひとつ丁寧にお作りします。幣会場の披露宴でも振舞われているカナダ産オマール海老や、三浦の農家から直送された新鮮な地野菜、神奈川県産...
14/10/2022

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2023年のおせち

お正月が待ち遠しくなる全20品も入ったSCAPES THE SUITE完全オリジナルで1つひとつ丁寧にお作りします。

幣会場の披露宴でも振舞われているカナダ産オマール海老や、
三浦の農家から直送された新鮮な地野菜、神奈川県産の食材をふんだんに使用し作り上げた、ここでしか味わえない全20品をお重に詰めました。
新しい年明けのひとときに華を添えます。

【壱の重】
・神奈川やまゆり牛サーロインのローストビーフ
・三浦の小芋のロースト　トマトロースト　レフォールソース　ルッコラセルバチコ
・蓮根と牛蒡の自家製ラザーニャ
・神奈川やまゆりポークの葉山ビール煮込み　スモークパプリカのマッシュポテト
・近江鴨ハム　やまゆりポークの自家製ハム
・オリーブ2種

【弐の重】
・オマール海老のグラチネ
・オマール海老のパンス　クスクスタブレ　レッドアンディーブ
・鮑のソテー
・車海老　法蓮草ソテー　葉山夏蜜柑ポン酢といぶりがっこのブールノワゼット　花穂
・ツブ貝　湘南しらす　旬の茸のジェノヴェーゼマリネ　からすみ

【参の重】
・キャビア
・豚のリエット
・パルミジャーノレッジャーノ　ミモレット　燻製ナッツ　ドライフルーツ
・紅白マカロン
・抹茶スノーボール
・黒豆のチーズケーキ
・リネージュブール
・レザンブール
・葉山蜂蜜

▼ご予約はこちらから
https://resscapes.thebase.in/items/67879942

注）商品受取日時　12月31日(土)12:00～20:00 / 1月1日(日)10:00～15:00
店舗にてお渡しとなります。

「カート画面」にて、受取日時の選択がございますが、
受取は下記選択日時に限らせて頂きます。予めご了承ください。

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.【ソムリエくん × SCAPES THE SUITE】～葉山の秋の食材と共にワインを愉しむワークショップ～ SCAPES THE SUITEでは、季節により移り変わる葉山の景色の中、「大人の知的好奇心を刺激する」をテーマに定期的にワークシ...
10/10/2022

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【ソムリエくん × SCAPES THE SUITE】
～葉山の秋の食材と共にワインを愉しむワークショップ～

SCAPES THE SUITEでは、季節により移り変わる葉山の景色の中、
「大人の知的好奇心を刺激する」をテーマに定期的にワークショップを開催しております。



今回は、この日限定でしかお召し上がりいただくことのできない、
SCAPES THE SUITEの秋の食材をふんだんに使用したランチフルコースと
厳選されたワインとのペアリングを愉しむワークショップを開催致します。

当日は株式会社SEAの神沼さまがご登壇。
お料理やワインの知識も取り入れながらご友人様、大切な方とともに、贅沢なひとときをお愉しみください。

■日時：2022年10月25日(火)　　
　　　 11:30〜14:30
■場所：SCAPES THE SUITE
　　　　2階 バンケットルーム
■金額：10,000円


お子様連れやお一人様でのご参加も大歓迎です。
皆様のご参加をスタッフ一同心よりお待ち申し上げております。


▼ ご予約はメールもしくはお電話で
Mail:[email protected]
Tel:046-877-5730

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.15th anniversary Thanks a million.先日富士山の初冠雪の一報に季節の移り変わりを感じます。この度SCAPES THE SUITEは、開業してから多くのお客様に支えられ、嬉しくも開業15周年を迎えることができ...
06/10/2022

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15th anniversary Thanks a million.

先日富士山の初冠雪の一報に季節の移り変わりを感じます。

この度SCAPES THE SUITEは、開業してから多くのお客様に支えられ、
嬉しくも開業15周年を迎えることができました。
開業以来、SCSは都会で戦う大人たちが慌しい日常から離れ、
葉山の自然や情緒的な景観を眺め、心と体を解き解すアクティビティなどを通じて、
新たな気づきを得て気持ちが凛とするような滞在をご提案し続けてきました。


これまでご愛顧いただきましたお客様へ感謝を込めて、
「15th anniversary Thanks a million.」をテーマに
今のSCSが考える最高のおもてなしを体感できる15のサービスを形にした宿泊プランをご用意しました。



15周年記念プラン「15 pieces of SCAPES」
15周年にちなんだ15種の三浦野菜を使用した特別ディナー・ペアリング、
200年以上続くフランスの老舗のシャンパンメゾン「アンリオ」のフルボトルプレゼントやチェックアウト後のランチ、
ご自宅でも楽しめるSCAPES特性のオリジナルスープのお土産などをご用意しています。
また、お部屋を飾るフラワーボックスアレンジメントや、お部屋のグレードアップなど15個のおもてなしを贅沢に堪能いただけます。
秋から冬にかけての澄んだ空気の中、青空と海に囲まれた空間でホテルステイをご満喫ください。

皆様のご予約を、スタッフ一同心よりお待ち申し上げております。

※ご予約はプロフィールURLより



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住所

堀内922/2
Hayama-Machi Miura-gun, Kanagawa
240-0112

電話番号

+81468775730

ウェブサイト

アラート

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