13/11/2024
--- nok-toi cafeプレオープン企画！ポップアップレストラン < 箱根 豊栄荘 >のお知らせ ---
SATOYAMA STAY殿町棟の一角、旧スナック富乃家だったところが、2024年秋カフェに生まれ変わりました！
名前は”nok-toi café”。
このカフェでは、シェフ・イン・レジデンス方式で、既に活躍されているシェフの方から、店を出してみたいと思っている方など、いろいろな方に厨房に入ってもらえたらと思っています。トライアルも含め、いろいろな料理を楽しめて、人が集う場になれば、嬉しい限りです。
内装、家具デザインはKOIVUさん。「自然が生み出す造形・持続/循環するものづくり」をテーマに県産材や、リ・ファブリックなどをふんだんに使っています。
nok-toi caféでは、プレオープン企画として、箱根の旅館「豊栄荘」の料理長によるポップアップレストランを開催します。
前半の1週間はランチ、後半の3日間は宵営業でアラカルトの予定。
11/14から12/2まで2週間弱の短い間ですが、この機会に是非お立ち寄りください～
なぜ箱根の旅館が飛騨で？など、詳細はこちらからご覧ください！
https://satoyama-experience.com/jp/hoeiso/
