29/01/2026
【ダイアリーでイタリアンランチ②】
tabenomi sumiccoさんのランチコースお品書き
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前菜
●スモーク鯖とクリームチーズのリエット
●リンゴとセロリのムース、ブリニと松葉ガニ
●金時人参のブランマンジェと蕪の葉とクルミのピューレ
●自家製プリモサーレとイチジクジャム
メイン
●朝霧高原放牧豚ロースのロースト
シェリービネガーソースとバジルのピューレドフィノワーズ
デザート
●チョコシートとチョコムース、サツマイモのモンブラン
黒糖のフィナンシェ
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繊細で丁寧な料理、
キラキラ光る海、
良質な音、
少しおめかしした素敵な人達とのお喋り✨
ド派手な弊社SUPメンバーとデコポン色の壁がマッチしてしました🧡