料亭旅館　やす井

料亭旅館　やす井 日本情緒あふれる和のしつらえで大人の休日をお過ごしください。

料亭旅館やす井は400年の歴史が残る国宝彦根城のある、滋賀県彦根市にございます。
　江戸時代の面影を今に残す、天守閣の美しさと歴史を感じて頂いて日本の伝統と 和の趣を大切にしたおもてなしで心行くまでリフレッシュしていただけるよう素敵なひとときをご用意して皆様のお越しをお待ち申し上げております。

風薫る五月、当館のお庭の新緑もより深い青葉になりました。この度正面玄関の暖簾を新調いたしました。当館で一番の撮影スポットで記念撮影をお楽しみ下さい。
19/05/2024

風薫る五月、当館のお庭の新緑もより深い青葉になりました。
この度正面玄関の暖簾を新調いたしました。
当館で一番の撮影スポットで記念撮影をお楽しみ下さい。

四月の会席料理のお品書きから三品ご紹介します。先付/若竹煮　鯛の子、よもぎ麩、蕗帆立焼きしも造り、菜種、グレープフルーツ、花わさび椀盛/すっぽん茶碗蒸し仕立て　大根、百合根、占地、焼き葱、焼き餅向付/本日の御造り　タイラギ貝、カワハギ、烏賊...
15/04/2024

四月の会席料理のお品書きから三品ご紹介します。
先付/若竹煮　鯛の子、よもぎ麩、蕗
帆立焼きしも造り、菜種、グレープフルーツ、花わさび
椀盛/すっぽん茶碗蒸し仕立て　大根、百合根、占地、焼き葱、焼き餅
向付/本日の御造り　タイラギ貝、カワハギ、烏賊、いくら

春の日差しがきらめく季節になりました。当館の正面玄関前と中庭にある桜も満開となり見頃を迎えております。
09/04/2024

春の日差しがきらめく季節になりました。
当館の正面玄関前と中庭にある桜も満開となり見頃を迎えております。

厳選した美食を少しずつ質重視の少量会席三月のお品書きから三品ご紹介します。先付/あさり、菜種、独活のゼリーがけ飯蛸、トマト、うるい、ほうれん草車海老手鞠寿司御造り/桜鯛昆布締め、鮪、烏賊、いくら、湯葉クリーム強肴/近江牛赤味噌漬けステーキ、...
25/03/2024

厳選した美食を少しずつ質重視の少量会席
三月のお品書きから三品ご紹介します。
先付/あさり、菜種、独活のゼリーがけ
飯蛸、トマト、うるい、ほうれん草
車海老手鞠寿司
御造り/桜鯛昆布締め、鮪、烏賊、いくら、湯葉クリーム
強肴/近江牛赤味噌漬けステーキ、ガーリックトースト、ズッキーニ
マナガツオ香煎焼き、新じゃがまんじゅう
焼き筍、こごみ天ぷら

三月の会席料理のお品書きから三品ご紹介します。先付け/あさり、菜種、独活、お出汁のゼリーがけ飯蛸、トマト、うるい、よもぎ麩桜海老かき揚げ、こごみ天ぷら椀盛/近江鴨ロースト、春蕪、焼き葱、芹、白菜すり流し煮物/メバル若竹煮、豆腐、笹蕗、ふんわ...
11/03/2024

三月の会席料理のお品書きから三品ご紹介します。
先付け/あさり、菜種、独活、お出汁のゼリーがけ
飯蛸、トマト、うるい、よもぎ麩
桜海老かき揚げ、こごみ天ぷら
椀盛/近江鴨ロースト、春蕪、焼き葱、芹、白菜すり流し
煮物/メバル若竹煮、豆腐、笹蕗、ふんわり卵あんかけ

当館には売店がございます。やす井オリジナル商品のちりめん山椒、梅ちりめん、近江牛ちりめん、花菖蒲とやす井の名前が刺繍された肌触りの良いタオル、湖東焼きの器など、さまざまなお品がございます。お越しの際は是非お立ち寄りください。
05/03/2024

当館には売店がございます。
やす井オリジナル商品のちりめん山椒、梅ちりめん、近江牛ちりめん、花菖蒲とやす井の名前が刺繍された肌触りの良いタオル、湖東焼きの器など、さまざまなお品がございます。
お越しの際は是非お立ち寄りください。

お庭のしだれ梅が八分咲きとなり、さわやかな香りが漂っています。お越しの際は、是非ご覧ください。
26/02/2024

お庭のしだれ梅が八分咲きとなり、さわやかな香りが漂っています。
お越しの際は、是非ご覧ください。

寒さの中にも春の訪れを感じる季節となりました。今月のお品書きから二品ご紹介します。お口直し/蕎麦がきの揚出し、雲丹、みぞれがけ焼物/真鱈のバターソテー、雲子、芽キャベツ、黄身ソース、近江牛の若竹煮赤こんにゃく、丸十
19/02/2024

寒さの中にも春の訪れを感じる季節となりました。
今月のお品書きから二品ご紹介します。
お口直し/蕎麦がきの揚出し、雲丹、みぞれがけ
焼物/真鱈のバターソテー、雲子、芽キャベツ、黄身ソース、
近江牛の若竹煮
赤こんにゃく、丸十

料亭旅館やす井の二月のお品書きから三品ご紹介します。先付け/近江鴨のロースト、ブロッコリー、オレンジ、ワインソース胡麻豆腐、からすみ鰯香梅煮、一寸豆、菜種椀盛/かさごの潮仕立て、白菜、牛蒡、蕗の薹お造り/金目鯛、鮪と山芋、烏賊ときゅうり梅肉...
04/02/2024

料亭旅館やす井の二月のお品書きから三品ご紹介します。
先付け/近江鴨のロースト、ブロッコリー、オレンジ、ワインソース
胡麻豆腐、からすみ
鰯香梅煮、一寸豆、菜種
椀盛/かさごの潮仕立て、白菜、牛蒡、蕗の薹
お造り/金目鯛、鮪と山芋、烏賊ときゅうり梅肉和え

大寒を迎え、寒さが厳しさを増しております。彦根では３０cm程積雪しました。お出掛けの際は、どうぞお足元にご注意ください。
26/01/2024

大寒を迎え、寒さが厳しさを増しております。
彦根では３０cm程積雪しました。
お出掛けの際は、どうぞお足元にご注意ください。

新年明けましておめでとうございます。２０２４年が皆様にとって、素晴らしい年となりますように。本年も料亭旅館やす井を、よろしくお願いいたします。
01/01/2024

新年明けましておめでとうございます。
２０２４年が皆様にとって、素晴らしい年となりますように。
本年も料亭旅館やす井を、よろしくお願いいたします。

早いもので本年も残りわずかとなり、当館では、年始の準備が始まりました。本年も格別のご厚情を賜り、心より感謝申し上げます。どうぞ良いお年をお迎えください。
25/12/2023

早いもので本年も残りわずかとなり、当館では、年始の準備が始まりました。
本年も格別のご厚情を賜り、心より感謝申し上げます。
どうぞ良いお年をお迎えください。

住所

安清町13/26
Hikone-shi, Shiga
522-0082

電話番号

+81749224670

ウェブサイト

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