マタギ亭

マタギ亭 嶽温泉 山のホテル内にある 食事処 マタギ亭 です。名物のマタギ飯の他にジビエ料理もございます。

延宝2年(今から300年ほど前)、野呂長五郎によって発見されたと言われる嶽温泉。
その昔、津軽の山にはマタギ(狩人)と言われる人たちが居ました。
その人達が好んで食べたひとつに山菜入りの混ぜご飯があります。
以前マタギであった先代の当館主が、これを素材に考案したのがマタギ飯です。じ肉、舞茸、竹の子、ごぼう、人参、三つ葉、糸こんにゃく の七種類の具を入れ、 固形燃料を使い、目の前で炊き上げます。

当時としては日本で初めての釜飯です。

11月から冬期間限定の「とくとくセット」が始まります!ミニマタギ飯とミニマタギそばのセットでございます。4月までは土日祝日(1/1~1/3)は通常営業で、平日は完全予約制になりますので、ご来店する際はご予約されてからお越しくださいませ。
30/10/2021

11月から冬期間限定の「とくとくセット」が始まります!
ミニマタギ飯とミニマタギそばのセットでございます。
4月までは土日祝日(1/1~1/3)は通常営業で、
平日は完全予約制になりますので、ご来店する際はご予約されてからお越しくださいませ。

11月~3月までの営業についてのご案内です。冬期間の平日は完全予約制となりますのでご来店されるお客様は、前日までにご予約くださいますようお願い申し上げます。朝起きて「あ!マタギ飯食べたくてしぬ!」と思われた方は、テイクアウトをご利用ください...
08/10/2021


11月~3月までの営業についてのご案内です。
冬期間の平日は完全予約制となりますので
ご来店されるお客様は、前日までにご予約くださいますようお願い申し上げます。
朝起きて「あ!マタギ飯食べたくてしぬ!」と思われた方は、テイクアウトをご利用くださいませ_(._.)_

9/28(火曜日)で大好評の期間限定「嶽きみ三昧定食」が終了となります!食べ忘れている方は今日と明日お待ちしております!!  #嶽温泉  #山のホテル  #嶽きみ  #マタギ飯  #嶽きみ三昧定食  #あなただけのきみ
27/09/2021

9/28(火曜日)で
大好評の期間限定「嶽きみ三昧定食」が終了となります!
食べ忘れている方は今日と明日お待ちしております!!
#嶽温泉 #山のホテル #嶽きみ #マタギ飯 #嶽きみ三昧定食 #あなただけのきみ

ただ今山のホテルでは、春から一緒に働けるスタッフを募集しております。募集部署はたくさんありますが、まずはレストラン売店部門の求人から。マタギ飯をお出しする和食レストランと、嶽きみシェイクなどを販売する売店のスタッフを募集しております。気にな...
11/03/2020

ただ今山のホテルでは、春から一緒に働けるスタッフを募集しております。募集部署はたくさんありますが、まずはレストラン売店部門の求人から。
マタギ飯をお出しする和食レストランと、嶽きみシェイクなどを販売する売店のスタッフを募集しております。気になる方はDMからでもご連絡を! #山で生きる

https://t.co/P0OFBBVlsg

01/01/2020
31/12/2019

2019年。令和元年という新しい元号になってからも
沢山のお客様に、遠い嶽温泉まで足を運んでいただきました事を心より感謝申し上げます。

今年は先代の社長がずっとやってみたいと言っていた
「山のbar」をオープンすることが出来ました。
そこでは新しい出会いがあり、ご来店いただいたお客様と沢山楽しいお話ができました。

「めへやっこ」もリニューアルオープンし、
新しい商品を探しに出かけた先や、参加したイベントで素敵な業者様方との出会いもありました。

新たな宿泊プラン(別館貸切プラン)では、
多くの方々にアドバイスをいただきスタートさせることができました。

2019年は「出会い」の年となりました。

2020年は、さらなるご縁をつないでいけるよう、来ていただくのを待つのでなく自らどんどん山を降り、皆様の元へと参らせていただきたいと考えています。

嶽温泉、弘前に限らず、青森、東北という広いエリアで同じように頑張る他業種の皆様、ぜひヒントやアイデアを交換させてください!

これからも沢山のイベントなどを企画して
嶽温泉を盛り上げていきます!

来年も皆様どうぞよろしくお願いいたします。

マタギ亭では、本日から冬期間限定で「鍋定食」を提供しております。寒くて凍える日は、温かい温泉と温かい鍋はいかがですか?  #嶽温泉  #山のホテル  #マタギ飯  #ジビエ  #めへやっこ
07/12/2019

マタギ亭では、本日から冬期間限定で「鍋定食」を提供しております。寒くて凍える日は、温かい温泉と温かい鍋はいかがですか?
#嶽温泉 #山のホテル #マタギ飯 #ジビエ #めへやっこ

「マタギ飯」も「マタギそば」もどっちも食べたい!!!というお客様!お待たせいたしました!今年も「とくとくセット」の時期がやってまいりました!こちらのセットは12月1日(日曜日)からご提供いたします!温泉にも是非入りに来てくださいね!  #嶽...
30/11/2019

「マタギ飯」も「マタギそば」もどっちも食べたい!!!
というお客様!お待たせいたしました!今年も「とくとくセット」の時期がやってまいりました!こちらのセットは12月1日(日曜日)からご提供いたします!温泉にも是非入りに来てくださいね!
#嶽温泉 #山のホテル #マタギ飯 #マタギそば

本日マタギ亭にて19:30~21:45まで山のbarオープンいたします!是非いらしてね!紅玉タルトもございます(^-^)/
02/11/2019

本日マタギ亭にて19:30~21:45まで山のbarオープンいたします!是非いらしてね!
紅玉タルトもございます(^-^)/

本日より三連休!
当ホテル売店のめへやっこが久々に営業します。
紅玉で作った美味しいりんごのタルトも焼きましたので、ぜひ山カフェしに来てください。
そして夜にはこちらも久々の山のBARがオープン。ホテル内マタギ亭に皆様お越しください。
#嶽温泉 #山のホテル #めへやっこ #嶽きみ

01/10/2019

お客様各位

◆消費増税に伴う価格改定(値上げ)につきまして

平素より嶽温泉・山のホテル、およびお食事処・マタギ亭をご利用いただき、誠にありがとうございます。
さて、この度令和元年10月1日(火)より、当ホテルでは一部の商品・サービスの値上げを実施させていただくこととなりました。ご高承の通り、消費増税とそれに伴った原材料の高騰などにより、弊社におきましても現行の価格を見直さざるを得ないと判断いたしました。
長年、多くの方により利用していただきやすい価格維持のため努力してまいりましたが、この度は弊社といたしましても苦渋の決断をさせていただきました。
価格変更はいたしますが、新たな価格以上に心のこもったサービスと質の高い商品を皆様に楽しんでいただけるよう、社員スタッフ一同一層の努力をして参りますので、何卒ご理解いただき、今後とも変わらぬご愛顧のほど、よろしくお願いいたします。

令和元年10月1日
嶽温泉 山のホテル
社長 赤石芳江

住所

常盤野湯ノ沢 19
Hirosaki-shi, Aomori
036-1345

電話番号

+81172832329

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