05/05/2026
あまごの塩焼き。
ご注文いただいたお客様には、
お焼きする前に生きたお魚をご覧いただきます。
松本屋には生簀があり、
新鮮なまま調理することで、
ふっくらとした身と、やさしい旨みが引き立ちます。
丁寧に焼き上げた一尾は、
外は香ばしく、中はしっとり。
命の恵みをそのまま味わう、
贅沢なひと皿です。
Grilled amago (river trout) with salt.
Fresh from our live tank and carefully prepared,
bringing out a tender texture and rich flavor.
#あまご #塩焼き #川魚料理 #松本屋旅館
谷汲山華厳寺参道 松本屋旅館
〒501-1311 岐阜県揖斐郡揖斐川町谷汲徳積230
0585-55-2326
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