Hotel La Neige

Name: Hotel La Neige
Address: 白馬村八方和田野の森, Ikeda-Machi Kitaazumi-gun, Nagano, 399-9301, JP
Telephone: +81261727111
Price range: £££

電話するアクセスウェブサイト事業に問い合わせる

Hotel La Neige, ホテル, 白馬村八方和田野の森, Ikeda-machi Kitaazumi-gunの連絡先、地図と道順、お問い合わせフォーム、営業時間、サービス、評価、写真、動画、お知らせ。

03/10/2026

Sèveで味わう朝食
Breakfast at Sève

25/09/2026

運転は私たちにお任せください。お客様にはディナーとお酒を楽しむことだけを考えていただきたいと思っています。
まずは、森の中に佇む Sève by William Mahi で、極上のフレンチ・ファインダイニングをお楽しみください。
その後は Frank’s Bar へ移動して、カクテルを一杯。もちろん、二杯でも、三杯でも。
和田野、八方、岩岳、エコーランド、みそら野の各エリアからの往復送迎を、空き状況に応じて無料でご利用いただけます。
TableCheckからテーブルをご予約の際に、送迎をご希望の旨もあわせてお申し込みください。

Leave the driving to us. You’ve got dinner and drinks to think about.
Start with the ultimate French fine dining experience in the forest at Sève by William Mahi. Then head to Frank’s Bar for a cocktail. Or two. Or three.
Complimentary transfers are available to and from Wadano, Happo, Iwatake, Echoland and Misorano, subject to availability.
Reserve your table on TableCheck and request your transfer when booking.

Leave the driving to us. You’ve got dinner and drinks to think about.
Start with the ultimate French fine dining experience in the forest at Sève by William Mahi. Then head to Frank’s Bar for a cocktail. Or two. Or three.
Complimentary transfers are available to and from Wadano, Happo, Iwatake, Echoland and Misorano, subject to availability.
Reserve your table on TableCheck and request your transfer when booking.

25/08/2026

ジョセッペ・サンタマリアをご紹介します。

落ち着いた気配り、洗練されたサービス、そしてお客様が求めるものを一歩先に感じ取るおもてなし。

最初の一杯のコーヒーから最後のグラスまで、ジョセッペとそのチームが心を込めて皆さまをお迎えし、心地よく特別なひとときをお届けします。

Meet Giuseppe Santamaria.

He leads our dining room with calm attention, graceful timing, and a gift for knowing what the table needs before anyone has to ask.

From the first coffee to the final glass, Giuseppe and his team make you feel beautifully looked after.

09/07/2026

Sève（セーヴ）を率いるシェフ、ウィリアム・マヒのご紹介

ホテルラネージュが新たな章を迎えるなか、ウィリアムはキッチンの設計や設備の選定、サービスの動線、そしてゲストの皆さまの体験を形づくる細やかなディテールに至るまで、レストランづくりのすべてに携わっています。

ミシュランガイドに評価されたレストランのキッチンを率いた経験を含む、30年以上にわたる国際的なキャリアを持つウィリアム。フランス・バスク地方のルーツ、季節への敬意、そして人々に良い食体験を届けることへの想いを白馬へと持ち込みます。

Sèveでは、そのビジョンがフランスと日本、それぞれの文化に導かれた山岳地でのフレンチ・ファインダイニングとして表現されます。

2026年8月1日、ホテルラ・ネージュにてオープン。

Meet the Chef of Sève by William Mahi.

As Hotel La Neige prepares for its next chapter, Chef William is shaping the restaurant from ground up, from the kitchen layout and equipment to the flow of service and the small details our guests will soon feel.

With more than thirty years of international experience, including leading kitchens awarded Michelin stars, Chef William brings his French Basque roots, respect for the seasons, and love of feeding people well to Hakuba.

At Sève, Chef William presents fine dining in the mountains, drawing on French technique, Japanese seasonality, and the setting of Hakuba.

Coming to Hotel La Neige on August 1 2026.

16/06/2026

This is where Sève begins.

From June 16, Hotel La Neige will pause for a period of renewal before reopening on August 1. Work will start across the lobby, restaurant, and bar as the hotel prepares for its next chapter.

Led by Chef William Mahi, who joins Hotel La Neige as Culinary Director, Sève will bring a new culinary expression to La Neige, shaped by the seasons, the forest setting, and the quiet character of Hakuba.

In the weeks ahead, we’ll be sharing the journey as the kitchen, the spaces, and the story of Sève take shape.

For now, the lights go off.

The work begins.

Sève(セーヴ)の物語が、始まります。

ホテルラネージュは、2026年6月16日より改修工事のため一時休館し、8月1日のリオープンに向けて新たな歩みを始めます。ロビー、レストラン、バーでは、次なる章へ向けた準備が進んでいきます。

ホテルラネージュのカリナリー・ディレクターに就任するウィリアム・マヒが手がけるレストラン「Sève(セーブ)」。季節の移ろい、森に囲まれた環境、そして白馬のおだやかな空気感に着想を得た、新たな食体験をお届けします。

これからの数週間、キッチンや館内の装い、そしてSèveの物語が形づくられていく過程を、少しずつお伝えしていきます。

その時を静かに待ち。

そして、始まる。

31/12/2025

暖炉のぬくもりとともに過ごす、心ほどけるひととき。

毎日15:30〜17:30、ライブミュージックとともに心ゆくまでドリンクをお楽しみください 🥂

Fireside moments, perfectly paired.

Complimentary drinks and live music every afternoon, 3:30–5:30.

27/12/2025

雪景色にきらめく Hotel La Neige

Hotel La Neige sparkles in the snow ❄️

住所

白馬村八方和田野の森
Ikeda-Machi Kitaazumi-gun, Nagano
399-9301

電話番号

+81261727111

ウェブサイト

http://hotellaneige.com/

アラート

Hotel La Neigeが新しいニュースやキャンペーンを投稿したら、いち早くメールでお知らせします。メールアドレスが他の目的に使われることはなく、いつでも配信を停止できます。

事業に問い合わせる

Hotel La Neigeにメッセージを送信:

名前:

メールアドレス:

メッセージ:

あなたの事業をIkeda-machi Kitaazumi-gunのホテルのトップに掲載しませんか?