時遊庵

03/06/2026

31/05/2026

この時期の郷土料理である
朴葉寿司
毎年１回か２回作っています

酢飯の上にいろいろな具をのせます

最近ではスーパーで
朴葉と
のせるだけの具が売られていて
誰でも簡単に作れます

けれども私たちは
酢サバを作ったり椎茸を煮たりして
手作りすることにこだわってます
色も鮮やかではないですが
昔ながらの素朴な朴葉寿司が好きです

いや
昔はこんなに幾つもは
のせてなかった
酢サバか酢マス
きゃらぶき
ショウガ　椎茸
それに玉子くらいだった

田植えの時期の保存食だった
そんなふうに聞いてます

葉っぱは山に捨てれば
洗い物もない
合理的な食べ物だと改めて思います

もう１回くらい作りたいです

#朴葉寿司が美味しい季節
#手作り朴葉寿司
#誰かと一緒に作るのが楽しい

30/05/2026

友人の安江さんが栽培している
無農薬のお茶
昨年販売をお手伝いして
大好評でした

今年は早くも購入したい！と
予約が入ってきてますが

残念ながら
販売できるお茶は
採れませんでした

安江さんから
「申し訳ないけど
　まあ、自然相手だから
　仕方がないなあ」
と連絡がありました

また来年
楽しみにお待ちください

#無農薬のお茶
#雹が降って被害が出た

19/05/2026

摘んできたお茶を
ホットプレートで製茶しました

家中にお茶の良い香りが
漂いました

手揉み茶は手間隙かかります
そんなお茶を味わえること
とても贅沢なことです

#無農薬のお茶
#日本人だものお茶を飲みたい

16/05/2026

５月１０日お茶摘み体験

無農薬で栽培している
佐見有本の安江さんの茶畑で
２時間ほどお茶摘みをしました

周りにはソーラーパネルが
あちこちに見えます

茶畑を管理することは
とても大変なこと
だから、次々とパネルに
かわっていっている現実があります

安江さんも迷っていたけど
無農薬の価値を改めて知って
忙しい大工仕事の合間をぬって
茶畑の管理をされています
(人に頼んだりもしつつ)

お茶の生育は
計画することはできないので
茶摘みのタイミングは
予想がつきません

今年はピッタリでした
しかも五月晴れの
最高に気持ち良い日になり

参加した皆さんが感激してました
来年も絶対来ます！と

安江さん
テントを張ってくださり
スイカの差し入れまで
至れり尽くせりで
本当にありがとうございました

#お茶摘み体験
#無農薬のお茶
#日本人だものお茶を飲みたい

11/05/2026

５月９日夕方は
ピザパーティーをしました

生地はオーナーが準備
トッピングの具材は
参加者みんなで準備

トマトソースと
ピーマン味噌ソースの和風ピザも

オーナー自作の
カスタードクリームも

最後は
カスタードクリームを使って
チョコバナナパイにしてみました

お茶摘みをさせてもらう
茶畑のオーナーでもある
大工さんの安江さんも来られて

美味しくて楽しい
ピザパーティーでした

08/05/2026

手摘みした茶葉
自分たちで製茶したものを
飲んでみました

田舎では昔はみんな
自分たちでお茶を作って
飲んでいました

買って飲むお茶は
贅沢品でした

今では自分で作るなんて
とても贅沢なことです

ほんの少しなら
フライパンやホットプレートで
炒って作れます

無農薬の茶葉も貴重です

#手摘み茶
#無農薬のお茶
#自給自足的な暮らし

03/05/2026

一昨年の６月にやってきた⁡⁡
⁡７羽のニワトリたち⁡
⁡⁡
⁡その中で一際身体能力が高く⁡
⁡人懐こいメスがいました ⁡
⁡⁡
囲いの柵を楽々と飛び越えて⁡⁡
⁡家の周りをほっつき歩き⁡
⁡エサに飛びついてきたり⁡
⁡大人しく抱っこされたりして ⁡
⁡みんなで可愛がっていました⁡
⁡⁡
⁡友人が⁡
⁡「ハルヨ」と⁡名付けてくれました⁡⁡
⁡⁡
田んぼの中に入って⁡
⁡まるで隠れんぼしているような⁡
⁡仕草をしたり⁡
⁡迎えに行くと待っていたり⁡
⁡ニワトリとは思えないような⁡
⁡心の交流ができていました⁡
⁡
⁡２週間ほど前に⁡
夕方鶏小屋を見に行くと⁡
⁡ハルヨだけがいません⁡
⁡
⁡朝はいたのに⁡
玉子も産んでいたのに⁡⁡
⁡
⁡あちこち探しましたが⁡⁡
⁡どこにもいません⁡
⁡⁡
⁡明日は戻ってくるかも？と⁡
⁡待っていましたが⁡
⁡戻ってはきませんでした⁡
⁡
⁡悲し過ぎて⁡
⁡動画を作る気になれませんでした⁡
⁡⁡
⁡やっと気持ちを切り替えて⁡
⁡どこかで元気に⁡
⁡暮らしていてくれることを祈ろう⁡
⁡⁡そんな気持ちで動画を作りました⁡⁡
⁡
⁡⁡
⁡ #ニワトリがいる暮らし ⁡
⁡ #人懐こいメス⁡
⁡ #喪失感⁡
⁡ #いつか会えるかもしれない
⁡
⁡⁡
⁡
⁡
⁡