02/09/2026
【能登の海幸と加賀郷土料理を、もっと身近に、もっと粋に。】
ホテル金沢1階「DINING TSUZUMI」より、橋本和食料理長が監修する秋の和会席「堀川 HORIKAWA」が9月1日(火)よりスタートいたします🍁
市場直送の菊花ときのこをあわせた白和えや、加賀太胡瓜・金時草といった加賀野菜と魚介を濃厚な黄身酢で和えた目にも華やかな逸品。
メインには、鴨肉とすだれ麩に濃厚な出汁が絡むあつあつの加賀郷土料理「治部煮」をご用意いたしました。
お食事には、朴葉(ほうば)の芳しい香りに包まれた「牛時雨煮のおこわ」をお届け。
五感で感じるシズル感とともに、秋の深まりを感じていただけます🌾
皆様のご来店を心よりお待ちしております。
🍂秋の和会席「堀川 HORIKAWA」
【提供期間】2026年9月1日(火)~
【提供時間】17:00~22:00(最終入店21:00)※3日前までの要予約
【提供場所】ホテル金沢1F レストラン「DINING TSUZUMI」
【料 金】お一人様 8,000円(税込)
▼ご予約・お問い合わせ
https://www.tablecheck.com/shops/dining-tsuzumi/reserve
TEL:076-223-1201(受付時間 7:00~22:00)