29/03/2026
みなさんこんにちは😃ゆとりろ津和野です。
もう3月も終わりに近づき、新しい生活や出会いが訪れる4月が目の前まで迫って来ていますね…！
新しい出会い、という名目で新しいお酒に出会ってみませんか？☺️ということで前回に引き続き当施設でご利用いただける利酒スタンドのお酒紹介をさせていただきます。
今回ご紹介する3種類は此方になります。🍶
一枚目 月山 純米 吉田酒造 大田市
安来市広瀬町は島根県の東部に位置し、自然環境に恵まれた中山間地で戦国時代山陰地方を統治していた尼子氏の難攻不落の城として有名な「月山富田城」跡のある城下町です。寛保3年から酒造をされ、旧家の歴史を合わせると約300年、安来の地に根ざした酒造を続け受け継がれてきました。自然豊かな地元の良質なお米と「日本一柔らかい水」と言われる硬度0.3の超軟水を使用した酒造をされており、地元に在って、地元に根ざした酒造がしたいという強い思いをずっと受け継がれ続けています。
当館で提供させていただいているのは、月山 純米(アルコール度数15度 超辛口)穏やかな香りと味わいでいろいろな料理に合わせやすい山陰地方限定の万能酒です。冷やから熱燗まで幅広く楽しめます。
2枚目 李白 特別純米 李白酒造 松江市
松江市は島根県の県庁所在地であり、中核市に指定されています。松江藩の城下町として発展してきた歴史を持ち、現在もその面影を残しています。李白酒造さんは明治15年松江の城下町に創業されました。「李白」という名前の由来は中国の唐代の詩人、一番星と輝いた「李白」に因んで命名されました。酒を称えた詩を沢山作った李白は酒を愛する人の気持ちを代弁していました。また、生涯で2度に渡り内閣総理大臣となった松江市出身の若槻禮次郎氏も李白のように酒を愛していたそうで、清酒李白は若槻禮次郎氏によって酒仙李白に因んで命名された由緒ある酒名です。
当館で提供させていただいているのは、李白 純米酒(アルコール度数15度 やや辛口)島根県産酒造好適米を58%に精米した特別純米酒です。コクとキレある酒質で様々な料理と相性の良いオールラウンダーです。
3枚目 おろちの舞 純米 旭日酒造 出雲市
出雲市は島根県の東部に位置し、「神話の國出雲」として古くから知られ、出雲大社、荒神谷遺跡、西谷墳墓群、出雲日御碕など多くの魅力ある歴史、文化遺産、そして自然環境に恵まれた地域です。旭日酒造さんは個人商店を経て、明治2年に創業されました。酒造りにあたり拘っているのがお酒造りに欠かせない微生物との関わりで、真摯に、ひたむきに、微生物や素材の力を手伝いながら人間がコントロールしきれない自然そのものの力と向き合い、楽しむ事です。仕込みは現在も大正15年に建てられた土壁の蔵で行われ、自然素材の道具を主に使用し、米や微生物と人が対話するような酒造を続けられています。
当館で提供させていただいているのは おろちの舞 純米酒(アルコール度数17度 超辛口)出雲市佐田町産の上質なコシヒカリを自家精米で磨き、元気な発酵をさせました。酒米ではないコシヒカリであえてお酒を仕込んでいます。すっきりとした味わいの中にお米の旨みや麹の香りを感じることができます。
如何でしょうか、前回に引き続き県内でもそれぞれ特徴も違い、それぞれの唯一無二を感じられる日本酒が勢揃いです。次回以降も残りの6種類の日本酒の魅力もお伝えできればと思います。楽しみにお待ちください😊
