09/05/2026
#生甘酒
#無農薬 の赤米 ・五分搗き を麹にしてもらったのと、無農薬の餅米とで作ります（１:１）
ヨーグルトメーカーで作るので最後に【火入れ】（加熱殺菌）はしません
生麹菌が死滅しないので #酵素 （アミラーゼやプロテアーゼ）の力がしっかり残り、消化促進効果も最大限👍でビタミン類の減少もあまりなく👍
粒、しっかり目にしているので【飲む】というより【食べる】甘酒です😊
アイスクリーム代わりに食べてます（笑）
かなーり酷い #便秘 であれこれ散々、試したけど…これを作って食べるようになってから苦しむことがなくなりました👍
ヨーグルトメーカーはタニカで容器はプラスチックもありますが、ガラスを選んだのは、ニオイ移りもなく、容器が（少しずつ）とけてマイクロプラスチックが甘酒に入ることはありません！
私にとって最高の #腸活 ❤️
☆☆☆
ありがとう
