多羅尾の家

多羅尾の家 滋賀県信楽町
築150年 一棟貸切古民家宿
野と山と土の暮らしと発酵と土鍋ごはん
なにもない豊かさを感じる時間 滋賀県最南端、甲賀市信楽町多羅尾に現存する築100年あまりの古民家を活用した、研修・イベント・宿泊施設です。食文化、風習、農体験等
地域の方々との交流の中で、人・企業・地域の新しいあり方を創造します。

日々のタラオタラオノイエのおいしいもの多羅尾の家のお食事や間借りタラオノイエでもお出ししています。お野菜がもりもり食べらる自家製無花果酵素サワードレッシング無花果酵素サワーシロップに国産菜種油　醤油昆布と鰹出汁　玉ねぎとシンプルに安心安全な...
24/08/2026

日々のタラオ
タラオノイエのおいしいもの

多羅尾の家のお食事や
間借りタラオノイエでも
お出ししています。

お野菜がもりもり食べらる

自家製
無花果酵素サワードレッシング

無花果酵素サワーシロップに
国産菜種油　醤油
昆布と鰹出汁　玉ねぎと

シンプルに安心安全な材料で
お作りしています。

大人は勿論
お野菜が苦手なお子さんも
ドレッシングで和えると
不思議ともりもり食べられます。

サラダだけでなく
焼いたポークやチキンや
お刺身でカルパッチョ風に
ポテトサラダの下味に少しと
色々様々

酷暑が続く今日この頃
発酵食品を上手く食事に取り入れ
お野菜をたっぷり摂って
乗り切りたいものです。

無花果酵素サワーシロップは

甲賀市で作られる無農薬無花果と

蔵元中野商店・中野酢さんの
伝統的な古式製法
国産米・静置発酵・木桶仕込みで
100日かけてゆっくり発酵し
作られる純米酢に

きび砂糖で

毎年無花果の旬の時期に
仕込みます。

無花果のコク
静置発酵のお酢の爽やかさ
お醤油にお出汁の馴染みある味

無理なく発酵食品を
日々の生活に

多羅尾の家| 一棟貸切古民家宿| 滋賀・信楽
プロフィール・リンクより
ご購入いただけます。

多羅尾の家の味わいを
ご自宅でも
お楽しみください。

#多羅尾の家
#タラオノイエおいしいもの
#無花果酵素サワードレッシング
#ドレッシング
#無花果

日々のタラオ土曜日からご宿泊のお客さまなんと7年前の2019年の秋に一度お越しくださっていた方々でご予約時にわたしがお名前で思い出せず💦💦当日お会いしたらあれ？あれあれあれ？？お会いした事ある！と記憶があっという間に戻り懐かしいような嬉しい...
24/08/2026

日々のタラオ

土曜日からご宿泊の
お客さま

なんと7年前の2019年の秋に
一度お越しくださっていた
方々で

ご予約時に
わたしが
お名前で思い出せず💦💦

当日お会いしたら
あれ？あれあれあれ？？

お会いした事ある！と
記憶があっという間に戻り
懐かしいような嬉しい再会となりました。

今回は初めての方と
小さなお客さまも
来てくださいました。

みなさん変わらず
かわいく明るく
楽しい雰囲気いっぱい

最近ご結婚されたり
おなかの中に新しい命が芽生えていたり
3人も8月生まれの方がいらしたりと
(ついつい母のような気持ちに
なるわたし　笑)

おめでとうが沢山の
みなさんでした。

何より
多羅尾の家を忘れずに
思い出して
またまた戻ってきてくださった事が
とってもとっても嬉しくて

7年前も
同じ写真を撮ったなーとか
お米おいしいーと
おかわり沢山だったなーとか 笑
想い出すのも楽しい時間でした。

7年前は秋
今回は夏
次は春にと話されていました。

春にいらっしゃったら
みんなで山菜摘みに
行きましょうね
そして天ぷらにして
食べましょ　

戻って来てくださって
ありがとうございます。

またお会いできますこと
楽しみにお待ちしています。

夏の終わりから秋の旅
秋は実りの季節
新米やおいしいものが沢山

酷暑続きの夏の疲れを癒しに
土と野と山を感じる
おいしいしあわせを味わう宿

多羅尾の家におこしください。

秋のご予約
今年は早くからいただいています。

ご予約・お問い合わせは
多羅尾の家| 一棟貸切古民家宿| 滋賀・信楽 の
プロフィール　リンクより
お願いいたします。

#古民家宿
#一棟貸切
#信楽
#多羅尾の家
#秋旅

日々のタラオ急ですか明日8/23(日)からだがよろこぶごちそうおひるごはんの日多羅尾の家で(信楽の)12：30よりopenいたします。6食だけの限定です。(6食と少ない提供の為要予約でお願いいたします)多羅尾の家のご宿泊のお客さまにお出しす...
22/08/2026

日々のタラオ

急ですか
明日8/23(日)

からだがよろこぶ
ごちそうおひるごはんの日

多羅尾の家で(信楽の)
12：30よりopenいたします。

6食だけの限定です。
(6食と少ない提供の為要予約で
お願いいたします)

多羅尾の家の
ご宿泊のお客さまにお出しする
お献立に近い
おひるごはん

山と野と土を感じ
蝉や鳥の囀りを聴きながら
日曜日のひととき
ゆっくりと
おいしい時間を
過ごしにいらしてください。

ご予約は
多羅尾の家| 一棟貸切古民家宿| 滋賀・信楽 のDMまで

おひるごはん　+ 甘味+ 朝宮茶２種
¥4200

お献立

🌽冷たいとうもろこしのスープ

🍅トマトのサラダ
　　無花果酵素サワードレッシング

🫑低温調理の鶏ハム
　　塩水昆布漬け実山椒添え

　山茶茸と葉野菜のナムル

🍆米茄子と南瓜の揚げ浸し

🐟鮎の南蛮漬け

🫘自家製揚げたて飛竜頭

🥩肉豆腐

🌾信楽産みどり豊の土鍋ごはん　
　　大根はりはり漬け

🌿お揚げさんとネギのお味噌汁

甘味
🧊小豆と白あんソースの氷　
　　あたたかい無農薬おやこほうじ茶

みなさまにお会いできますこと
楽しみにしています。

#ランチ
#信楽ランチ
#土鍋ごはん
#多羅尾の家
#野菜たっぷりランチ

日々のタラオ夏のある日のばんのごはん🌽とうもろこしの冷たいスープ甘い甘いとうもろこしと玉ねぎをじっくり蒸し炒め塩麹のみで味付け素材そのものを楽しむスープ🥕前菜低温調理鶏ハム塩水漬け実山椒と人参と紫キャベツのラペオクラと山茶茸とお豆腐のソース...
21/08/2026

日々のタラオ

夏のある日の
ばんのごはん

🌽とうもろこしの冷たいスープ
甘い甘いとうもろこしと玉ねぎを
じっくり蒸し炒め
塩麹のみで味付け
素材そのものを楽しむスープ

🥕前菜
低温調理鶏ハム塩水漬け実山椒と
人参と紫キャベツのラペ
オクラと山茶茸とお豆腐のソース
お豆腐のソースは
絹ごし豆腐に胡麻　塩麹と
少しの生クリームを加えて
ブレンダーで滑らかに
お素麺や生野菜にも合うソースです。

🍆米ナス揚げ浸し
分厚めに切ったお茄子は
菜種油でゆっくりじっくり揚げ
とろとろに

🐟天然鮎の南蛮漬け
滋賀知内川の天然鮎を
カリッと揚げ
色々野菜と薄口　酒　お出汁に
すだち果汁をたっぷり
お酢を加えないのが特徴です。
仕上げに塩揉みした胡瓜を添えて

🫑そうめんかぼちゃの酢の物
さっぱりしゃきしゃきな
食感がいい酢の物
クリーム色がかわいいなーと
いつも眺めてしまいます。

🫘自家製飛竜頭
木綿豆腐をしっかり水切りして
少しのはんぺんと山芋を加え
しっかりこねる
南瓜　人参葉　人参　椎茸も加え
(お野菜は季節に応じて)
丸めて菜種油でカリッと揚げる
揚げたてを生姜醤油で

🌿牛肉平土鍋焼き

🍚信楽産''みどり豊''の土鍋ごはん

夏野菜や発酵食品
自家製保存食を合わせた
夏のばんごはん

山と野と土を感じ
ゆっくりと流れる時間のなか
からだに優しい
ばんのごはんを
お楽しみください

ご予約・お問い合わせは
多羅尾の家| 一棟貸切古民家宿| 滋賀・信楽 の
プロフィール　リンクより
お願いいたします。

#古民家宿
#一棟貸切
#夏旅
#美味しい旅
#多羅尾の家

日々のタラオもう何度となくお越しいただいているご家族おかえりーとお迎えするとただいまーという嬉しい声毎回のびのびとお庭や川や山々で遊ぶ子ども達今回も新たに竹を組んでこごみの葉で屋根を作り素敵な家を製作少しドライブして山々の景色を眺めながら遠...
19/08/2026

日々のタラオ

もう何度となく
お越しいただいている
ご家族

おかえりーと
お迎えすると
ただいまーという
嬉しい声

毎回のびのびと
お庭や川や山々で
遊ぶ子ども達

今回も新たに
竹を組んで
こごみの葉で屋根を作り
素敵な家を製作

少しドライブして
山々の景色を眺めながら
遠浅の川で水遊び
冷んやりと冷たく
暑さも忘れる気持ちよさ

時間も忘れ
遊ぶ子ども達の
元気な姿を観ていると
こちらまで元気をもらいます。

わたしの楽しみのひとつ
奥さまと色々お話しする事
今回も沢山お話しできて
とっても楽しかったです。　笑

いつも手作りのものを
持参くださるんだけど
今回は酒種のパンを
いただきました。

ほんのり酒種な甘さを感じる
優しくてしあわせになる味
ほっぺ落ちます。　笑
毎朝少しずつ大切に
いただいています。
(けちけち作戦で少しでも長く
食べられるように　笑)

作り手のお顔が浮かぶ事は
おいしいが倍増しますね！
ありがとうございます。

またまた
次お会いできますこと
楽しみにお待ちしています。

#古民家宿
#一棟貸切
#多羅尾の家
#夏旅
#川遊び

日々のタラオ突然の嬉しいご予約でお越しいただいたお客さま急にお仕事の都合がつき出掛けようとご予約いただきました。(ちょうどお部屋が空いていてよかった　笑)穏やかな奥さまはわたしと同じ猫好きでついついわたしが楽しくて猫の話しをしてしまいました...
17/08/2026

日々のタラオ

突然の嬉しいご予約で
お越しいただいた
お客さま

急にお仕事の都合がつき
出掛けよう
とご予約いただきました。
(ちょうどお部屋が空いていて
よかった　笑)

穏やかな奥さまは
わたしと同じ猫好きで
ついつい
わたしが楽しくて
猫の話しをしてしまいました　笑

旦那さまは
建築のお仕事関係で

わたしは詳しくないのだけど
建築もこれまた好きで
色々知らないお話しを
聴けて楽しかったです。

帰り際に
奥さまに
もっと猫のお話しすればよかったーと
話していると

「また来ますよ」と
おっしゃっていただいた事が
とっても嬉しかったです。

ありがとうございます。

チェックアウト後は
信楽の窯元や
多羅尾の家がお世話になっている
お米の生産者さん
最後は伊賀のやまほんまで
お出掛けされるご予定で
出発されました。

ご夫妻でたのしまれている
様子を観ていると
わたしまで楽しい気持ちに

多羅尾の家は
何度も来てくださる方々が
多いのですが

新しい出会いがあるのも
とっても楽しく
嬉しいものです。

またまた
次もお会い出来ます事を
楽しみに愉しみにお待ちしています。

夏の終わりから秋の始まりの頃
信楽山間の
野と山と土を感じ
秋の味覚を味わう旅へ
是非お越しください。

ご予約やお問い合わせは
多羅尾の家| 一棟貸切古民家宿| 滋賀・信楽 のプロフィールリンクより
お願いいたします。

古民家一棟貸切宿
多羅尾の家
信楽・滋賀

#古民家宿
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#多羅尾の家

日々のタラオ夏の味夏の香り鮎の南蛮漬け高島市の知内川で釣れる天然の鮎苔を沢山食べて育った鮎は手に取ると爽やかな西瓜の香りがします。少し小ぶりな鮎は軽く粉をはたいてカラッと揚げ揚げた鮎に人参　パプリカ　塩揉み胡瓜(鮎には胡瓜が欠かせない)玉ね...
11/08/2026

日々のタラオ

夏の味
夏の香り
鮎の南蛮漬け

高島市の知内川で
釣れる

天然の鮎

苔を沢山食べて育った鮎は
手に取ると
爽やかな西瓜の香りがします。

少し小ぶりな鮎は
軽く粉をはたいて
カラッと揚げ

揚げた鮎に
人参　パプリカ　塩揉み胡瓜
(鮎には胡瓜が欠かせない)
玉ねぎ　茗荷の千切りを加え

うすくち醤油
みりん　酒
お出汁をさっと煮立て
冷めたらかぼすの薄切りと果汁をたっぷり
(南蛮漬けだけどお酢はいれないんです)

これに
鮎と千切り野菜を漬けます。

冷蔵庫で一日くらい
漬け込むと
お酒にも
ごはんにも合う一品に

夏の味
夏の香り

今だけのお愉しみ
季節のものをいただく
豊かさ

多羅尾の家のお食事では
自家製や手作りにこだわり
身体に優しい
安心安全で
''おいしい＂を大切にしています。

夏旅
おいしい旅を

夏から秋の旅
ご予約受付中です。

ご予約・お問い合わせは
多羅尾の家| 一棟貸切古民家宿| 滋賀・信楽 の
プロフィール　リンクより
お願いいたします。

古民家一棟貸切宿
多羅尾の家
信楽・滋賀

#古民家宿
#一棟貸切
#鮎 #天然鮎
#夏旅

日々のタラオトマトと玉ねぎだけで作るトマトソース素材がいいとあれやこれやと加える必要なく旨味が素晴らしいトマトソースに夏の太陽をいっぱい浴びたトマト様さまトマトは湯むきし大きめに切る玉ねぎは薄切りオリーブ油でじっくりじっくり炒め野菜の甘味を...
09/08/2026

日々のタラオ

トマトと玉ねぎだけで作る
トマトソース

素材がいいと
あれやこれやと
加える必要なく
旨味が素晴らしい
トマトソースに

夏の太陽をいっぱい浴びた
トマト様さま

トマトは湯むきし
大きめに切る

玉ねぎは薄切り

オリーブ油で
じっくりじっくり炒め
野菜の甘味を引き出す。
お塩は少し

トマトと玉ねぎがくたくたになり
水分がでてきたら
火を止め
粗熱が取れたら
塩麹を加え味を整える

パンに塗ってチーズトーストに
パスタに
トマトをくり抜いて
トマトソースとチーズを詰め
オーブンに
フライドポテトのソースに
と色々楽しめます。

夏の味
トマトと玉ねぎのソース

多羅尾の家の
お食事にも登場します。

夏のおいしいを
味わいにお越しください。

ご予約・お問い合わせは
多羅尾の家| 一棟貸切古民家宿| 滋賀・信楽 のプロフィール
リンクより
お願いいたします。

土と野と風を感じる

古民家一棟貸切宿
多羅尾の家
信楽・滋賀

標高600m以上の避暑地で
夏を楽しみ
夏味わう

夏旅を

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#夏の味覚
#夏旅
#避暑地

住所

Koka-shi, Shiga
529-1821

営業時間

月曜日 10:00 - 17:00
火曜日 10:00 - 17:00
水曜日 10:00 - 17:00
木曜日 10:00 - 17:00
金曜日 10:00 - 17:00

ウェブサイト

アラート

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