04/06/2026
【夏季限定】なぜ、フレンチや和食が並ぶホテルレストランで「冷やし坦々麺」が選ばれるのか?
ホテルヘリテイジの「セドレ」で毎年夏にオーダーが集中する冷やし坦々麺(1,815円・税込)。
その秘密は、単なる「辛さ」ではなく、徹底的に計算された「香りとコク」のバランスにあります。
妥協のない3つのこだわり...
・特製ラー油の香り: 豆板醤とラー油を合わせてじっくり抽出。刺すような辛さではなく、食欲を刺激する華やかな香りが抜けていきます。
・濃厚な胡麻のコク: スープの土台となるのは、丁寧に裏ごしされた特製芝麻醤。深い甘みが辛さを包み込みます。
・食感のアクセント: 甜麺醤の甘みを存分に引き出した肉味噌、添えられた糸唐辛子やシャキシャキ食感の白髪ネギが、冷たく締められた麺によく絡みます。
「辛いものが特別得意ではない」という方でも、最後の一滴まで飲み干したくなる、マイルドで奥深い【旨辛】の黄金比。
街の中華とは一味違う、ホテルクオリティの涼やかな一杯で、夏の暑さをリセットしませんか?
一名様での静かなランチにも、ぜひお気軽にご利用ください。
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▼▽ホテルヘリテイジ公式サイト▽▼
https://www.hotel-heritage.co.jp