熊本ホテルキャッスル

熊本ホテルキャッスル 熊本ホテルキャッスル, 宿泊施設, 中央区城東町4/2, Kumamoto-shiの連絡先情報、マップ、方向、お問い合わせフォーム、営業時間、サービス、評価、写真、動画、お知らせ。
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【2026.9.18】The Timeless Table vol.3– Goh Fukuyama × Yoshihiro Maruyama × Shinya Koba –日常から少しだけ離れ、想いをつなぐひととき。先月のvol.2に続く第...
21/08/2026

【2026.9.18】The Timeless Table vol.3
– Goh Fukuyama × Yoshihiro Maruyama × Shinya Koba –
日常から少しだけ離れ、想いをつなぐひととき。

先月のvol.2に続く第3弾。
熊本ホテルキャッスル11階を舞台に、
九州・世界を魅了する3人が集結。

この夜を彩るスペシャリストは
ミシュラン一つ星獲得
「アジアのベストレストラン50」に
選出され続ける九州を代表するトップシェフ福山 剛

日本最大級の料理コンペ
「RED U-35 2024」ファイナリストに輝いた
ちそう丸のオーナーシェフ丸山 祥広

世界最高峰のカクテルコンペ
「Diageo World Class 2021」日本チャンピオン
夜香木の木場進哉

フレンチと和食の垣根を越えたお料理と、
この日のためだけに構築されるミクソロジーカクテル。
それぞれの哲学が共鳴する、
贅沢なガストロノミー体験を熊本ホテルキャッスルで。

Goh Fukuyama ちそう 丸
Shinya Koba
熊本ホテルキャッスル

日時：2026/9/18(金)
ディナー/18:30～
※一斉スタート

会場：トゥールドシャトー／熊本ホテルキャッスル11F

料金：1名様 40,000円
※料金には、料理・ペアリングドリンク
　消費税・サービス料が含まれております。
※アルコールをお召し上がりにならないお客様には、
　ノンアルコールペアリングをご用意しております。
　予約時にお申し出ください。

定員：要予約 Dinner40名様

予約WEB：https://www.hotel-castle.co.jp/pickup_event/2026_09-the_timeless_table_vol_3/

予約TEL： 096-326-3317(10：00～18：00)

_レストラン営業再開のお知らせこのたびの「令和8年熊本地震」により被災された皆様に心よりお見舞い申し上げます被災地の一日も早い復旧・復興と皆様の安全 ご健康をスタッフ一同心よりお祈り申し上げます熊本ホテルキャッスルでは地震の影響により一時休...
30/07/2026

_レストラン営業再開のお知らせ

このたびの「令和8年熊本地震」により
被災された皆様に心よりお見舞い申し上げます
被災地の一日も早い復旧・復興と皆様の安全
ご健康をスタッフ一同心よりお祈り申し上げます

熊本ホテルキャッスルでは地震の影響により
一時休業しておりました館内レストランにつきまして
7月31日（金）より順次営業を再開いたします

休業期間中は多くのお客様にご不便と
ご心配をおかけいたしましたこと
心よりお詫び申し上げます
また このような状況の中でも
温かいお言葉やご支援を賜りましたこと
深く感謝申し上げます

再び皆様をお迎えできることを
スタッフ一同大変嬉しく思っております
まだ余震など落ち着かない日々が続いておりますが
当ホテルでお過ごしいただくひとときが
少しでも心安らぐ時間となり
明日への活力につながりましたら幸いです

なお当面の間は一部レストランにおいて
営業時間を変更して営業いたします
ご来店の際は、下記営業時間をご確認のうえ
お越しいただきますようお願い申し上げます
皆様のお越しを スタッフ一同心よりお待ちしております

各店舗の営業スケジュール
■ 中国料理 桃花源
​7/31(金) 〜 8/3(月)：ランチのみ営業
（11:30 〜 14:30 L.O. ／ 15:00 クローズ）
​8/4(火) 〜：通常営業を再開いたします

■ Dining・Kitchen 九曜杏
​7/31(金) 〜 8/3(月)：ランチ・カフェのみ営業
（ランチ 11:30〜14:30 L.O. ／ カフェ 10:00〜17:00）
​8/4(火) 〜：通常営業を再開いたします

■ 日本料理 ほそ川
​7/31(金)：ランチのみ営業
（11:30 〜 14:30 L.O. ／ 15:00 クローズ）
​8/1(土) 〜：通常営業を再開いたします

■ キャッスルクラブ エルドラード
​7/31(金) 〜 8/4(火)：臨時休業
​8/5(水) 〜：通常営業を再開いたします

皆様にお会いできるのを
心より楽しみにお待ちしております
※お問い合わせやご予約は
HPまたはお電話にて承ります

https://www.hotel-castle.co.jp/restaurant/

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28/07/2026

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1960年、熊本ホテルキャッスルの開業とともに誕生した一脚。熊本ホテルキャッスルのために特別にデザインされた「キャッスルチェア」が、このたび現代の暮らしに寄り添う形で復刻しました。レストランの家具リニューアルを進める中、創業当時の図面や資料...
21/07/2026

1960年、熊本ホテルキャッスルの
開業とともに誕生した一脚。
熊本ホテルキャッスルのために
特別にデザインされた「キャッスルチェア」が、
このたび現代の暮らしに寄り添う形で復刻しました。

レストランの家具リニューアルを進める中、
創業当時の図面や資料を見返していた私たちは、
一枚の写真に目を奪われました。
そこに写っていたのは、
熊本ホテルキャッスルのために
入江三宅設計事務所がデザインした一脚の椅子。

凛とした佇まいと、
どこか艶やかさを感じる美しいフォルム。
その普遍的なデザインに魅了され、
「もう一度この椅子に出会いたい」という想いから、
復刻プロジェクトが始まりました。

背もたれとアームが一体となった優美なフォルムや、
オーク無垢材とラタンを組み合わせた意匠はそのままに、
現代のライフスタイルに調和する仕様へと
アップデートしています。
今回お届けするのは、
柔らかなイエローの張地が上品な
「ファブリック 完全復刻モデル」と、
艶やかなマスタードカラーが印象的な
「The Dept. Store Exclusiveモデル」の2種類。

熊本ホテルキャッスルの歴史と想いを受け継ぐ
特別な一脚を、この機会にぜひお手に取ってご覧ください。
詳しくはこちらから。

https://thedeptstore.jp/collections/hotelcastle-chair

── The Dept. StoreへようこそThe Dept. Storeは、日本各地・世界中でホテルやレストランを展開するPlan･Do･Seeが手がけるオンラインストアです。ここには、私たちが運営するホテルやレストランで長く愛されてき...
17/07/2026

── The Dept. Storeへようこそ

The Dept. Storeは、日本各地・世界中でホテルやレストランを展開するPlan･Do･Seeが手がけるオンラインストアです。

ここには、私たちが運営するホテルやレストランで長く愛されてきたオリジナルアイテムをはじめ、旅や食、空間づくりの中で出会ったものから生まれたプロダクト、各ホテルで時を重ねたヴィンテージアイテム、そして国内外のブランドや職人とのコラボレーションによる数量限定・特別なプロダクトまで、The Dept. Storeでしか出会えない商品が並びます。

ふと手に取りたくなるもの。
長くそばに置いておきたくなるもの。
誰かに贈りたくなるもの。

That's the one.
― あなたにとって、「まさに、これだ」と思える出会いがありますように。

The Timeless Table vol.2 – Ryuji Teshima ×Yoshihiro Maruyama–*English follows Japanese.時を超えて、想いをつなぐひととき昨年8月に開催されたThe Tim...
13/07/2026

The Timeless Table vol.2
– Ryuji Teshima ×Yoshihiro Maruyama–
*English follows Japanese.
時を超えて、想いをつなぐひととき
昨年8月に開催された
The Timeless Table の第二章は
熊本の誇りと伝統を紡いできたほそ川
一夜限りのレストランが開かれます。

第二章は、
昨年に引き続きパリを拠点に活躍する
PAGE（パージュ）オーナーシェフ・手島竜司氏。

熊本の地で【自然を見立て料理に写す】
コンセプトとした馳走丸のオーナシェフ・丸山 祥広氏。
磨いてきた感性と技術で世界と熊本を結びます。

お料理とともに彩るのは
熊本が誇る日本酒、花の香酒造「産土（うぶすな）」や、
この日のためにご用意した一夜限定のカクテルたち。

料理を通して、土地と人の記憶に触れる体験を。
素敵な食との出会いが人生を彩る
記憶の1ページとなりますように。




＠yoshihiromaruyama


日時：2026/08/30(日）
ランチ/12:00～
ディナー/18:00～
※共に一斉スタート

会場：ほそ川／熊本ホテルキャッスル1F

料金：1名様 40,000 円
※料金には、料理・ペアリングドリンク
消費税・サービス料が含まれております。
※アルコールをお召し上がりにならないお客様には、
ノンアルコールペアリングをご用意しております。
予約時にお申し出ください。

定員：要予約 Lunch20名様 Dinner20名様

予約WEB：https://hotel-castle.shop-pro.jp/
（プロフィールのリンクよりおすすみください）
予約TEL：ほそ川 096-326-3392(10：00～20：30）

25/06/2026

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Happy Hour at 九曜杏
一日の終わりに 心ほどける一杯を

熊本ホテルキャッスル内「九曜杏」では
毎日17:00〜21:00まで
ハッピーアワーを開催しております

バーカウンターで味わう
お気に入りのドリンクとともに
ゆったりと流れる上質な時間
お仕事帰りのひとときや
ご友人との語らい
ご宿泊の際のくつろぎの時間にもおすすめです

落ち着いた空間で
ホテルならではの
贅沢なひとときをお楽しみください



在一天的尾聲，
享受一杯讓身心放鬆的美酒。

熊本飯店城堡內的「九曜杏」
每日 17:00–21:00 舉辦 Happy Hour。

坐在吧台前，
品味您喜愛的飲品，
感受悠閒流動的美好時光。

無論是下班後的小酌、
與好友相聚暢談，
或是住宿期間的放鬆片刻，
都非常適合前來享受。

在沉穩雅緻的空間中，
體驗飯店酒吧獨有的奢華與愜意。

Happy Hour at Kyuyoan
End your day with a drink that helps you unwind.

At Kyuyoan, located within Kumamoto Hotel Castle,
Happy Hour is available daily from 5:00 PM to 9:00 PM.

Enjoy your favorite drink at the bar counter
and savor a moment of refined relaxation.

Whether you're stopping by after work,
sharing conversations with friends,
or unwinding during your stay,
it's the perfect setting to slow down and enjoy the evening.

Experience the comfort of a sophisticated atmosphere
and the unique charm of a hotel bar.

Kyuyoan
Happy Hour | Daily 5:00 PM–9:00 PM

住所

中央区城東町4/2
Kumamoto-shi, Kumamoto
860-8565

ウェブサイト

アラート

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