07/03/2026
【春爛漫な美味】春野菜の収穫真っ只中のこの時期、季節のコースディナー「Essence」では、濃厚な旨味と香りが特徴の葉野菜を中心に、いち早く“春爛漫”の美味をお届けします。真っ赤なビーツとともにドレッシーに仕立てた沖縄県産の車エビや、『Our Farm』産の緑の香気に包まれる魚料理、桜のスモークアロマが香るひと皿など、自家農園の収穫物と沖縄の滋味が奏でる美食の交響曲「Symphony」をお楽しみください。
期間 :2026年1月6日(火)~3月31日(火)
時間: 17:30~22:00(ラストオーダー 21:00)
場所 :ファインダイニング
料金 :1名様¥20,000(税込み、サービス料別)
The seasonal course dinner, Essence, celebrates this early arrival of spring with vibrant flavors and rich aromas. Highlights include Okinawan prawns dressed with vivid red beets, fish infused with the fresh green notes of the farm’s herbs, and a delicately smoked dish scented with cherry blossom. Experience Symphony—a harmonious expression of Okinawa’s bounty and the garden’s awakening.
Duration:January 6 – March 31, 2026
Hours:5:30 - 10:00 p.m (L.O. 9:00 p.m.)
Location:Fine Dining
Price:JPY 20,000 per person (Inc. tax and exc. service charge)
#ジアッタテラス
#エッセンス