風蘭の館

風蘭の館 久美浜の牡蠣！美味しいで～ 十割そばやってます。

ゴールデンウィークのご予約、すでに多くいただいております。ご来店をお考えの方は、お早めのご予約をおすすめいたします。そして今、牡蠣はちょうど旬のピーク。牡蠣は夏前に産卵を迎えるため、この時期に栄養をたっぷり蓄え、身が最も大きく、旨みも濃厚に...
25/04/2026

ゴールデンウィークのご予約、
すでに多くいただいております。

ご来店をお考えの方は、
お早めのご予約をおすすめいたします。

そして今、牡蠣はちょうど旬のピーク。

牡蠣は夏前に産卵を迎えるため、
この時期に栄養をたっぷり蓄え、
身が最も大きく、旨みも濃厚になります。

殻を開けた瞬間にわかる、
ふっくらと詰まった身。
火を通しても縮みにくく、食べ応えも抜群です。

実はこの時期の牡蠣が、
一年で一番美味しいとも言われています。

ゴールデンウィークの賑わいの中で、
今だけの最高の牡蠣をぜひお楽しみください。

なお、牡蠣食べ放題は5月末までとなっております。

この機会を逃さないよう、
ぜひお早めにご予約ください。

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📍京都府京丹後市久美浜町
　「牡蠣小屋 風蘭の館」

ご予約はプロフィールのリンクよりお願いいたします。
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#ゴールデンウィーク 予約受付中
今が旬 食べごろ 久美浜湾
自家製牡蠣

12/04/2026

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実は、牡蠣が一番美味しいのは“今”です🦪

春になるとイメージが薄れがちですが、
牡蠣は夏前に産卵を迎えるため、
この時期に最も栄養を蓄えます。

だから今の牡蠣は、
身がパンパンに詰まり、旨味も最高潮。

冬とはまた違う、
“完成された美味しさ”を味わえる時期です。

そして牡蠣食べ放題は、
5月末までの期間限定。

このタイミングを逃すと、
次はまた来シーズンになります。

ぜひ今だけの味わいを、食べに来てください。

📍 風蘭の館 牡蠣小屋（久美浜湾）

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#春こそ牡蠣 #今が旬 食べごろ
自家養殖牡蠣 蒸し牡蠣 久美浜湾
冬だけじゃない 今が一番

04/03/2026

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実は、牡蠣が一番美味しいのは“今”なんです🦪

牡蠣＝冬が旬と思われがちですが、
身が最も大きく、濃厚になるのは3月〜5月。

なぜなら真牡蠣は夏前に産卵を迎えるため、
その直前のこの時期に栄養をたっぷり蓄えるから。

だから今の牡蠣は、
身がパンパンでプリップリ。
旨味がぎゅっと詰まった、まさに最高の食べごろです。

さらに今ならお得なお知らせ📣

4月末までの期間限定で、
「まさかずの動画を見ました」と伝えていただくと
カキフライが1個無料に✨

この一番美味しいタイミングを、ぜひお見逃しなく。

📍京都府京丹後市久美浜町
「牡蠣小屋 風蘭の館」

気になる方は「🦪」とコメントください😊

16/02/2026

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🦪殻を開けた瞬間、違いがわかります。

牡蠣は、育つ海の環境によって身の入り方が大きく変わります。

今年は全体的に、水分を多く含んだ牡蠣も多いと言われています。
生の状態で少し透明っぽく見えるものは、
水を多く含んでいるいわゆる「水ガキ」。
火を通すと、その水分が抜けて身が小さくなってしまいます。

ですが、久美浜湾で育った牡蠣は違います。

殻をめくると、
真っ白で、身がぎっしりと詰まった状態。
自然豊かな湾の恵みをたっぷり蓄え、
“水分”ではなく“身そのもの”がしっかり育っています。

だからこそ、
火を通してもほとんど縮まず、
ふっくらとした食べ応えを楽しんでいただけます。

牡蠣が旬を迎える今、
久美浜湾の自然が育てた最高の一粒を、
ぜひ味わいにお越しください。

📍 風蘭の館 牡蠣小屋（久美浜湾）

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#牡蠣 #牡蠣食べ放題

06/02/2026

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🦪蒸したての牡蠣に、
まずはポン酢をひとまわし。
そして仕上げに、一味を少し。

ふっくらパンパンに育った牡蠣の旨みに、
ポン酢のさっぱり感と、一味のピリッとした辛さ。
この組み合わせが、驚くほどよく合います。

久美浜湾で育った牡蠣はいまが最高の食べごろ。
身がしっかり太り、
牡蠣食べ放題で心ゆくまで味わっていただけます。

風蘭の館では、
・ポン酢
・レモン
・味塩
・一味
・タバスコ
をご用意しています。

ぜひ色々試して、
ご自身のお気に入りの食べ方を見つけてみてください。

雪の影響もあり、
最近はお席にも少し余裕があります。
ゆっくり、待ち時間なく牡蠣を楽しめる今がおすすめです。

📍 風蘭の館 牡蠣小屋（久美浜湾）

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#蒸し牡蠣 #牡蠣とポン酢

31/01/2026

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🦪蒸したての牡蠣に、ポン酢をひとたらし。
この瞬間が、たまりません。

最近は雪の日が続き、
雪解け水が川を通って久美浜湾へと流れ込んでいます。
ミネラルやプランクトンが豊富になった海で育つ牡蠣は、
身がふっくら、パンパンに。
いまが一年でいちばんの食べごろです。

そんな身がふっくらパンパンな牡蠣を、
心ゆくまで味わえる〈牡蠣食べ放題〉を開催中。

殻を開けた瞬間の湯気と、
ポン酢のさっぱりとした酸味が、
牡蠣の濃い旨みをさらに引き立ててくれます。

雪の影響もあり、
最近はお席にも少し余裕があります。
待ち時間なく、ゆっくり食べられる今がチャンスです。

ぜひ、久美浜湾の冬の恵みを味わいにお越しください。

📍 風蘭の館 牡蠣小屋（久美浜湾）

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食べごろ 身がパンパン 久美浜湾
冬の味覚 海の恵み 今が旬
待ち時間なし 田舎時間 海辺のごちそう

08/01/2026

明けましておめでとうございます。
本年もどうぞよろしくお願いいたします。

年が明け、風蘭の館も営業をスタートしております。
冬の海でさらに育った牡蠣は、
身がふっくらと太り、いままさに食べごろを迎えています。

蒸し上げた瞬間に立ちのぼる湯気と、
ぷりっとした食感、濃い旨み。
この時期ならではの牡蠣の美味しさを、ぜひ味わいにお越しください。

本年も、久美浜湾の恵みを大切に、
皆さまに喜んでいただける牡蠣をご用意してお待ちしております。

📍 風蘭の館 牡蠣小屋（久美浜湾）

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.先日、美容院の皆さまに忘年会で個室をご利用いただきました。周りを気にせず、ゆっくりと会話を楽しみながら、蒸し牡蠣を囲む、和やかなひととき。落ち着いた空間で、皆さまにくつろいでいただけたようです。風蘭の館では、忘年会・新年会にご利用いただけ...
21/12/2025

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先日、美容院の皆さまに
忘年会で個室をご利用いただきました。

周りを気にせず、ゆっくりと会話を楽しみながら、
蒸し牡蠣を囲む、和やかなひととき。
落ち着いた空間で、皆さまにくつろいでいただけたようです。

風蘭の館では、
忘年会・新年会にご利用いただける個室をご用意しています。
ご家族や職場の集まりなど、人数や用途に合わせてご利用いただけます。

年末年始の集まりに、
海辺の静かな場所で過ごす、少し特別な時間を。
まだご予約可能です。

📍 風蘭の館 牡蠣小屋（久美浜湾）
📅 個室は有料・事前予約制

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09/12/2025

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冬の海で育った、生牡蠣。
久美浜湾ならではの澄んだ旨みを、そのまま味わえる一品です。

風蘭の館では、
平日はご予約なしで生牡蠣をご注文いただけます。
そして 土日だけは “予約限定” でのご提供となります。

食べ放題では蒸し牡蠣を中心にお楽しみいただいていますが、
「生も食べたい」というお声にお応えして、
数量限定で新鮮な生牡蠣をご用意しています。

ぷるんとした食感と、すっと広がる甘み。
蒸しとはまた違う、海の恵みそのままの味わいをぜひご堪能ください。

📅 生牡蠣：
　平日 → ご予約不要
　土日 → 予約限定
📍 風蘭の館 牡蠣小屋（久美浜湾）

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26/11/2025

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冬の海でじっくり育った、久美浜湾の牡蠣。
そのままの美味しさを、ご家庭でも楽しんでいただける季節になりました。

12月中旬ごろより、殻付き牡蠣の持ち帰り・配送をスタートいたします。
ふっくらと身が入り、旨みがぐっと深まるこの時期の牡蠣は、まさに旬の味わい。

ご自宅でゆっくりと蒸しても、網で焼いても、
風蘭の館の牡蠣らしいやさしい甘さと濃厚な旨みを感じていただけます。

大切な方への贈り物や、年末年始のお料理にもぜひご利用ください。
今年も皆さまに、久美浜の海の恵みをお届けできることを楽しみにしています。

📦 殻付き牡蠣：12月中旬〜 販売・配送開始予定
📍 風蘭の館 牡蠣小屋（久美浜湾）

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19/11/2025

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海の香りをそのまま閉じ込めた、生牡蠣。
久美浜湾で育った牡蠣ならではの、すっきりとした旨みと甘さが広がります。

食べ放題では蒸し牡蠣を中心にお楽しみいただいていますが、
実は、生牡蠣は単品メニューとしてご提供しています。

ぷるんとした食感と、濃厚で奥行きのある味わい。
蒸し牡蠣とはまた違う“海そのままの美味しさ”を、ぜひ一度ご賞味ください。

自然豊かな久美浜湾で育つ牡蠣の季節が、今年も本格的に始まりました。
皆さまのお越しを心よりお待ちしております。

📍風蘭の館 牡蠣小屋（久美浜湾）
🦪 生牡蠣は単品でご注文いただけます

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住所

久美浜町蒲井518/1
Kyotango-shi, Fukui
629-3424

営業時間

月曜日 11:00 - 14:00
火曜日 11:00 - 14:00
木曜日 11:00 - 14:00
金曜日 11:00 - 14:00
土曜日 11:00 - 14:00
日曜日 11:00 - 14:00

ウェブサイト

アラート

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