24/08/2026
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実は風蘭の館、
もともとは「蕎麦のお店」なんです。
今ではありがたいことに、
「牡蠣のお店」として多くの方に知っていただけるようになりました🦪
ですが、昔から変わらずこだわり続けているのが「蕎麦」。
当店では、
北海道産のそば粉を100％使用した【十割蕎麦】のみをご提供しています。
蕎麦はその日の朝に打ったものを使用。
さらに、蕎麦を打つ水にもこだわり、
地元・蒲井の天然水を使用しています。
そば粉100％ならではの豊かな香りと、
天然水で仕上げた喉越し。
そのままでも、ぜひ一度味わっていただきたい自慢の十割蕎麦です😊
そして今年、
そんな風蘭の館の蕎麦に新メニューが登場しました✨
【明太とろろそば】
風味豊かな十割蕎麦に、
明太子と国産山芋のなめらかなとろろをたっぷり。
明太子の旨みと塩気、
とろろのまろやかさが十割蕎麦と相性抜群です🤤
まだまだ暑い日が続きますが、
そんな日でもツルッと食べられて、
「気づいたらなくなっていた」
そんな一皿に仕上がっています。
ブランド岩牡蠣【風蘭】を楽しんだ後の〆にもおすすめです🦪
牡蠣だけじゃない、
風蘭の館のもう一つの自慢。
ぜひ一度、
こだわりの【明太とろろそば】をご賞味ください😊
📍京都府京丹後市久美浜町
牡蠣小屋 風蘭の館
♨️城崎温泉から車で約20分
🚗天橋立から車で約1時間
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