錺屋 guest house KAZARIYA

31/12/2025

謹賀新年

15/07/2025

今年の厄除けちまきは、月鉾さん。
夜には売り切れるので、昼間のうちに。

11/04/2025

今年の椿、とても遅かった。
いまだに咲いてます。

17/03/2023

【味噌仕込み 】
今年もお味噌を仕込みました。
大豆を水に浸して、コトコト湯がいて、手で潰して、生麹を塩切りして、大豆と混ぜて、味噌ボールを作って空気を抜きながら、殺菌した甕に入れていきます。所要３日間。
美味しくなりますように・・・＊
ご褒美おやつは、あゆみさんが買ってきてくれた懐かしの舞妓さん好み「あかい〜の、みどり〜の」

03/03/2023

実は…ひそかに改修と準備していた姉妹店のちいさなお店が明日オープンします！
【古物と喫茶なぎ 】
明日から始まる 町家の日 にて3/4(土)3/5(日)3/11(土)3/12(日)限定で「喫茶と蚤の市、ときどき喫酒」というイベントを開催します。
11時〜18時(喫茶と蚤の市)
18時～22時(喫酒 ※土曜日のみ)

蚤の市では、ガラクタや古物を、喫茶ではコーヒーと焼き菓子をご用意しております。また土曜の夜は喫酒を催し、お酒とあても用意しているのでぜひお越しください。蚤の市ではあゆみさんも出店します！
久々に会いに来てくださいね＊

さて今回錺屋のお庭をお願いしていた、埼玉のイケメン庭師のたー君が奇跡的なタイミングで仕事で京都に来ていて、奇跡的なご縁で取り壊される町家から灯篭やつくばい、石を救出し二日ほどでお庭が見違えるようになりました。場所は大徳寺・今宮神社の近く。お庭を見てゆっくりしたり、のんびり散策してみてください。

●町家の日イベント詳細はこちら
https://machiyanohi.jp/portfolio/ek2023-29/

●古物と喫茶 なぎ　Instagramのアカウントはこちら
https://instagram.com/nagi_noie/

改修の様子からUPしていっているので、フォローしてもらえたら嬉しいです💛

28/01/2023

能在即將返鄉之前，看完是枝裕和的舞伎家的料理人，真的是太棒的前奏曲了。

當然已經不只一次說過自己對是枝裕和電影的喜愛，在看這部日劇時，一直讓人想起了自己非常喜愛的橫山味之家和海街日記，整齣日劇就像是電影一樣迷人，描寫日常的醚味，是枝裕和是高手中的高手，只是舞妓家的料理人，描繪的更是京都花街的日常，箇中滋味的韻味與美，真的是讓人想一看再看。

其實在舞妓家的料理人還沒上映前，很早之前，我就知道這部原作，也就是小山愛子的漫畫，還有去年改編的動畫，為何會知道的原因，也是帶點遺憾和感傷，因為改編的動畫，季代所使用的廚房的場景原型，就是改編已經被拆除的町家民宿-鈁屋的廚房，當時看到動畫時，就會不斷地想起在鈁屋生活的時光，畢竟鈁屋是回京都住最多次的民宿了，對那裏的一切，都有濃厚的回憶。

因此當我看到這次是枝裕和所導的舞伎家的料理人，裡面的廚房時，也是大為驚艷，雖然鈁屋已經沒了，但是這次美術設計所打造的廚房，完整的有著原作還有鈁屋廚房的影子，看到季代在裡面下廚的畫面，不禁會使人想起自己在鈁屋廚房裡煮東西的記憶。

是枝的舞妓家的料理人，同樣承襲他一貫的電影風格，人與人之間細膩的互動，交融在生活的況味裡，形成了一種綿密的人情溫潤，即使在京都的花街生活裡，雖然是一般人較不瞭解的生活，這樣的人與人之間的互動，同樣的濃郁緊密，尤其是兩位遠從東北青森來到京都學舞妓的季代和小薰，兩人之間的情誼，讓人溫暖感動。另外無論是花街舞妓名人百子小姐(橋本愛)，還有中途離開又返回的舞妓吉乃(松岡茉優)，還有媽媽桑千代(松坂慶子)還有梓(常盤貴子)，這些角色的互動與對角色的詮釋，當中許多京都的話語、傳統技藝、京都潛規則等，看了都叫人回味再三。

而一道道季代所做的料理，不但撫慰著整個屋形裡的人，也撫慰著觀看的我們，越普通簡單的料理，越能撫慰人心，是枝裕和的每一部片裡，總是用做菜與食物來連結著人與人之間的關係，像是劇裡我也非常喜愛的屋形經營的酒吧，酒保是是枝的御用演員Lily Franky，我非常喜愛的演員，酒吧也同樣的扮演著無可取代的生活潤滑劑。

整齣日劇，除了在花街裡的屋形裡外，屋外的部分，幾乎都是圍繞在祇園、花見小路、白川南通一帶的街道，使人充滿滿滿鄉愁，我想這部日劇，肯定會讓許多想念京都的人，迫不急待的要計畫返鄉了吧，值得開心的是，很快的，我們就要回到京都的懷抱中。

照片為已拆除的錺屋 guest house KAZARIYA的廚房

PS：如果最近要訪日返鄉的朋友，想要旅日時保有新冠肺炎的保險，推薦一下這個由訪日外國人海外旅遊保險，在日本也有提供24小時365天的中英語服務，還有一個很好用的領取日本免費上網sim卡的服務，申請會員就可以在機場領取，也推薦給大家試試。(連結在留言網址)

23/01/2023

12/01/2023

是枝裕和総合演出ドラマ版「舞妓さんちのまかないさん」Netflixで本日より配信開始ですね＊

舞妓(まいこ)になるため、ともに京都にやって来た2人の少女。一つ屋根の下、互いの存在を心の支えにして新たな生活を始めたふたりは、やがて別々の夢を追いかけるようになり...。

12/01/2023

「舞妓さんちのまかないさん」22巻&公式ファンブックが届きました！原作のカラー版は錺屋のキッチンそのもの・・・日差しまであたたかい。小山先生、ありがとうございます♪

23/10/2022

ドラマ版舞妓さんちのまかないさん、場面画像追加されました♡
キッチンのもありますねぇ！

是枝裕和監督がNetflixと初タッグを組んだオリジナルシリーズ「舞妓さんちのまかないさん」の場面写真が一挙初披露された。主人公キヨ役の森七菜をはじめ、出口夏希、蒔田彩珠、橋本愛、松岡茉優、常盤貴子、松坂慶子.....

22/10/2022

【21巻でました】
在りし日の錺屋のキッチンが舞台の漫画『舞妓さんちのまかないさん』単行本、21巻が届きました♡
小学館さん、いつもありがとうございます！
是枝監督演出による実写ドラマ、Netflixにて1月12日配信開始だそうで。楽しみですね♪

好評発売中→https://shogakukan.co.jp/books/09851362