乗鞍・冷泉小屋

26/08/2026

【10/9~11（金土日）開催！オステリア イタリアニタ 大森 イタリア料理ナイト ご宿泊募集！】

東京・大森のイタリア料理店「オステリア イタリアニタ 大森 」の橋本定男シェフが冷泉小屋でコース料理を作って下さいます。

今年5月、尊敬する先輩が大森駅前にひっそりと佇むお店に連れていってくれました。私に食べ歩きの楽しさを教えてくれた先輩。先輩は「期待するなよ」って言いましたが、とっても美味しかったのです！その時に橋本シェフと意気投合し、山小屋のイベントにお招きすることになりました。気取らない、食材の旨味がしっかり感じられる本場のイタリア料理の数々をコースで召し上がって下さい。

＜橋本定男シェフ プロフィール＞
「Osteria Italianita」の場所で両親がイタリアンのお店を経営しており、学生時代からお店の手伝いをしていた経験から、自身もイタリアンシェフの道に。
大学卒業後はイタリアン専門店やホテルレストランのメインダイニングで修行。30歳で念願のイタリアに渡り、レストラン「LA MADIA」で修行。マルケ州を含む中部をメインに2年ほど滞在し、その地の食文化・歴史・住む人・街並みに魅了される。
特にイタリアに住む人たちの「多くを望まず、自分の身の回りにある幸せを知る」という思想と、限りある食材の中で創意工夫しつつそれぞれの街で確立されていった食文化に興味を持ち、研究を続けた。
日本に戻った頃、両親が体調を崩したためお店を閉めることに。しかし、自分の原点であるそのお店を無くしたくないという想いから、同じ場所に自身がオーナーシェフとして「Osteria Italianita」を2012年にオープン。

開催日：10/9（金）、10（土）、11（日）
イベント名：【イタリア料理ナイト】
シェフ：オステリア イタリアニタ 大森 橋本定男シェフ
https://italianita.studio.site/

内容：前菜盛り合わせ、パスタ２種盛り、メインディッシュ、デザート
ディナー料金：8,800円（税込）

※宿泊代、ドリンク代は含みません
※朝ごはんは客室料金に含みます
宿泊予約はコメント欄のリンクから。

今年最後のディナーイベントです。ご予約は早い者勝ち！
9月のbeet eatさんのイベントのご予約も引き続き承っています。

#冷泉小屋 #乗鞍岳 #美味しい冷泉小屋

27/07/2026

冷泉小屋は「太陽光発電ができる屋根」を搭載しています。
詳しいお話しはモノクロームさん公式サイトへ。
是非読んでみてください！

https://www.monochrome.so/journal/owner-interview-re-nmrk-reizei-202606?utm_source=fb&utm_medium=paid&utm_campaign=120240384055800686&utm_content=120246598871220686&utm_id=120240385127590686_v2_s08_e7717&utm_term=120240385127590686&fbclid=IwY2xjawTUxdBwZG9mBWV4dG4DYWVtATAAYWRpZAGrM91vzT1uc3J0YwZhcHBfaWQQMjIyMDM5MTc4ODIwMDg5MgABHto4ILDE-5KCkhcgDaPkPA8Y0OofBEPcJosaDaIXAmdntE9ZeVoV8tMNxkYc_aem_vP5_u-ODAYiXgMdirk-eUA

電気の通らない土地で、電力をどう確保する？ 積雪地で太陽光発電は諦めるしかない？ 乗鞍岳の山小屋・冷泉小屋が、架台不要の屋根一体型太陽光パネルRoof–1でオフグリッドの電力自給を実現した事例を紹介します。

26/07/2026

だいぶ間が空いてしまいましたが、ヤマケイオンラインで女将の連載第９話がアップされました。

今回は、立ち上げから約2年と少し一緒に働いてくれたNちゃんのことを書きました。いきなり私たちの前に現れ、小屋に笑いと接客の素晴らしさを残してくれたNちゃん。今は小屋を離れましたが、元気でいるようです。実は来月も1日だけ山小屋で働いてくれるのです！久しぶりに会えるのが楽しみです。

ヤマケイオンラインのリンクはコメント欄に。

26/07/2026

【冷泉小屋での夏休みはいかがですか？】
夏の乗鞍、まだまだご予約いただけます。

7/31（金）一人部屋、二人部屋（ダブルベット）、ドミトリー三名
8/1（土）ドミトリー三名
8/2（日）一人部屋、ドミトリー四名
8/7（金）一人部屋、二人部屋（ダブルベット）、ドミトリー六名
8/10（月）一人部屋、ドミトリー二名
8/16（日）一人部屋、二人部屋（ダブルベット）、二人部屋（ツインベッド）、ドミトリー六名
8/21（金）一人部屋、二人部屋（ダブルベット）、二人部屋（ツインベッド）、ドミトリー五名
8/22（土）一人部屋、ドミトリー四名
8/23（日）一人部屋、二人部屋（ダブルベット）、二人部屋（ツインベッド）、ドミトリーニ名
8/28（金）二人部屋（ダブルベット）、二人部屋（ツインベッド）、ドミトリー五名
8/30（日）一人部屋、二人部屋（ダブルベット）、ドミトリー五名

クーラー要らずの標高2,100mでお待ちしています！ご予約はコメント欄のリンクから。

16/07/2026

明日金曜の11時に、エコーラインの 大雪渓・肩の小屋口バス停 ～ 乗鞍岳山頂（岐阜県境） の規制が解除予定です。
詳細はリンクをお読み下さい。
https://www.pref.nagano.lg.jp/matsuken/documents/20260716press-kaijo.pdf

08/07/2026

乗鞍岳を登山する方は必見です。

https://note.com/norikurakogen/n/n1939da5cbae9?fbclid=IwY2xjawS6hEZleHRuA2FlbQIxMABzcnRjBmFwcF9pZBAyMjIwMzkxNzg4MjAwODkyAAEeTRiXnzb7yAd0LbAWwHOcFgWS3p_Udxk-G8X1wCGudS6Ura1B76rCo8O8Iy0_aem_0mRyEp0b8BSnDuxzwQSzgg

こんにちは。のりくら観光協会PRチームの角田です。 今回は7月1日の乗鞍エコーライン全線開通に合わせて乗鞍岳にフォーカスします！ はじめに のりくら高原の正面にそびえる乗鞍岳は、標高約2700mの畳平までバスで登るこ...

07/07/2026

【9/26,27（土日）beet eat ジビエ料理ナイト🌟ご宿泊募集！】

9/26,27（土日）に、東京・喜多見のジビエとスパイスのお店「beet eat」の竹林シェフが冷泉小屋でコース料理を作って下さいます。竹林さんが作るワイルドかつ繊細なお料理。あの「熊鍋」も今年も食べれます！贅沢なお出汁でいただく熊は旨味があって本当に美味しいんです！
短い秋の土日にbeet eatのお料理を体験しにきて下さい。

開催日：9/26（土）、27（日）
イベント名：【ジビエ料理ナイト】
シェフ：beet eat 竹林久仁子シェフ
https://www.instagram.com/beet_eat_2015/
内容：前菜3,4品、熊鍋
ディナー料金：16,000円

※宿泊代、ドリンク代は含みません
※朝ごはんは客室料金に含みます

宿泊予約はこちらのリンクから。ジビエ料理が食べれない方はご予約をお控え下さい。
https://reisenhutte.com/reservation/

ご予約は早い者勝ち！

#冷泉小屋 #乗鞍岳 #美味しい冷泉小屋

04/07/2026

30/06/2026

明日以降乗鞍にいらっしゃる予定の皆様は必読です。
明日から畳平までバスの運行が始まったり、自転車で通行可能となる予定でしたが、大雪渓・肩の小屋口バス停から乗鞍岳山頂（岐阜県境）が通行止めとなっております。車両も徒歩も通行できませんのでお気をつけ下さい！
せっかく7/1なのにー！冷泉小屋は金曜日から営業致します。

【畳平行きシャトルバスご乗車予定の皆様へ】

⚠️明日7月1日運行開始予定の
乗鞍高原観光センター発、
乗鞍岳畳平行きシャトルバスですが、

大雪渓・肩の小屋口〜畳平間において
落石が発生したため7/1の便は
大雪渓・肩の小屋口までの折り返し運行となります。

今後のバスの運行情報につきましては、バスを運行しております、アルピコ交通の運行状況のページをご確認下さい。

https://www.alpico.co.jp/traffic/trafficinfo/

またエコーラインの通行につきましても大雪渓・肩の小屋口までとなり、畳平までの車道は歩行者もご通行いただけません。
(登山道を経由して山頂および畳平まで行くことはできます)

今後の道路開通時期につきましては、今のところ未定となっています。

乗鞍エコーラインの道路状況につきましては
松本建設事務所ホームページをご確認下さい。

https://www.pref.nagano.lg.jp/matsuken/press.html

乗鞍岳山頂(剣ヶ峰)への登山につきましては、
大雪渓・肩の小屋口バス停より徒歩約1時間30分(標高差約400m)ほどです。
なおバス停から肩の小屋口までは雪上歩行となります。
チェーンスパイクなど滑り止めをご用意いただくのがお勧めです。

#乗鞍高原
#乗鞍岳