南阿蘇のオーベルジュ　山小屋　Holahoo

南阿蘇のオーベルジュ　山小屋　Holahoo 自然豊かな山の麓、南阿蘇村にある木々に囲まれた山小屋。大きな暖炉で?

10年ぶりに、ようやく山登りを再開しました。時間を見つけては、少しずつ近場の山々へ足を運んでいます。先日雲と霧雨の中の山歩きで、雲の切れ間から一瞬だけ「彩雲」を見ることができました。　古くから良いことが起こる吉兆とも言われているようです。や...
04/06/2026

10年ぶりに、ようやく山登りを再開しました。
時間を見つけては、少しずつ近場の山々へ足を運んでいます。
先日雲と霧雨の中の山歩きで、雲の切れ間から一瞬だけ「彩雲」を見ることができました。　古くから良いことが起こる吉兆とも言われているようです。
やっぱり山は最高です！

ゴールデンウィークが始まりましたね。連休中は交通量も多くなりますので、お気をつけてお越しください。ゆっくりとした時間をご用意して、お待ちしております。
29/04/2026

ゴールデンウィークが始まりましたね。

連休中は交通量も多くなりますので、お気をつけてお越しください。

ゆっくりとした時間をご用意して、お待ちしております。

阿蘇のわらびが採れはじめました。今週土曜日はまだ空室ございますのでご検討下さいね。山々も新緑がとても綺麗なシーズンです。春の阿蘇でお待ちしております！
14/04/2026

阿蘇のわらびが採れはじめました。

今週土曜日はまだ空室ございますのでご検討下さいね。
山々も新緑がとても綺麗なシーズンです。
春の阿蘇でお待ちしております！

天草の通詞島から届けて頂いている天日塩海から海水を汲み上げ自然の力のみの伝統的な製法でお塩を作られていました。　山村酒造さんの酒粕で作る山小屋定番の酒粕のアイスクリームになくてはならないミネラル豊富なお塩です。 #天日塩朝陽
15/03/2026

天草の通詞島から届けて頂いている天日塩

海から海水を汲み上げ自然の力のみの伝統的な製法で
お塩を作られていました。　

山村酒造さんの酒粕で作る山小屋定番の酒粕のアイスクリームになくてはならないミネラル豊富なお塩です。

#天日塩朝陽

28/02/2026

3月から、ディナーの後にコーヒーの焙煎体験を始めます。
自分で焙煎したコーヒーは、やっぱり格別です。

翌朝の朝食の際、ご自分で焙煎した豆をご自分でドリップされるのも楽しいかと思います。

ご興味のある方は、お気軽にお声かけくださいね。

◯ 時間　焙煎〜冷却まで 約20分
◯ 1回 1,000円
◯ 生豆購入可能（200g 600円〜）
◯ 生豆の持ち込み可能

先日「走る豚」の生産者・武藤さんと滋賀県の精肉店サカエヤさんを訪ねてきました。山小屋のディナーでお出ししている草原あか牛も、走る豚もサカエヤの新保さんに手当てしていただいています。お肉は、熟成や水分の整え方、保管の仕方で生まれ変わります。サ...
20/02/2026

先日
「走る豚」の生産者・武藤さんと
滋賀県の
精肉店サカエヤさんを訪ねてきました。

山小屋のディナーでお出ししている草原あか牛も、走る豚も
サカエヤの新保さんに手当てしていただいています。

お肉は、熟成や水分の整え方、保管の仕方で
生まれ変わります。

サカエヤさんにお世話になり2年ほど経ち、届けて頂くお肉をきっかけに、魚の神経締め、野菜の保管方法、調味料の熟成など料理の根本を考え直すきっかけとなり、毎日食材を育てる気持ちが強くなり料理する事がますます楽しくなりました。

サカエヤさんでは、初めて見る枝庫や熟成庫、そして新保さん、スタッフの皆さんにもお忙しい中時間を作っていただき貴重なお話を聞かせていただきました。
本当にありがとうございます。

3月より営業再開します。
美味しいお肉たくさん焼きます。
ぜひ食べにいらしてください。

武藤さんとの京都・滋賀の旅は
食と寺と歴史、とても楽しく良い時間でした。

お問い合わせたくさんありがとうございます。3月〜5月末までのネット予約を開始いたしました。新緑がはじまる春の阿蘇でお待ちしております。
26/01/2026

お問い合わせたくさんありがとうございます。

3月〜5月末までのネット予約を開始いたしました。
新緑がはじまる春の阿蘇でお待ちしております。

お客様作品寒い中からありがとうございました！
24/01/2026

お客様作品
寒い中からありがとうございました！

【お知らせ】今週17日土曜日、２部屋キャンセル出ております。魚料理は、藁で燻した奥阿蘇鱒　ブールブランソース冬のソースは柚子のブールブランに川のモクズカニの香りの泡、ケールのオイル、菊芋のピューレを添えました。定番の料理ですが少しづつ季節に...
15/01/2026

【お知らせ】

今週17日土曜日、２部屋キャンセル出ております。

魚料理は、
藁で燻した奥阿蘇鱒　ブールブランソース

冬のソースは柚子のブールブランに川のモクズカニの香りの泡、ケールのオイル、菊芋のピューレを添えました。
定番の料理ですが少しづつ季節に合わせた仕立てにしてあります。

お問い合わせお待ちしております！

【お知らせ】玄関テラス補修工事のため、2月1日〜2月28日までおやすみをいただきます。ご連絡が遅くなり、申し訳ありません。また3月、阿蘇でお会いできるのを楽しみにしています。
10/01/2026

【お知らせ】

玄関テラス補修工事のため、
2月1日〜2月28日までおやすみをいただきます。

ご連絡が遅くなり、申し訳ありません。

また3月、阿蘇でお会いできるのを楽しみにしています。

住所

南阿蘇村河陽4635/6
Minamioguni-Machi Aso-gun, Nagano
869-1404

電話番号

+81967672008

ウェブサイト

アラート

南阿蘇のオーベルジュ　山小屋　Holahooがニュースとプロモを投稿した時に最初に知って当社にメールを送信する最初の人になりましょう。あなたのメールアドレスはその他の目的には使用されず、いつでもサブスクリプションを解除することができます。

ショートカット

共有する

カテゴリー