うまめの木

うまめの木 室戸の食文化を守る宿です
ご予約につきましては、お電話のみの対応とさ

宿に関しましては、こちらをご覧ください
http://umamenoki.com/

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http://blog.umamenoki.com/


うまめの木までの旅路の疲れが癒せますように努めています。
当たり前のことですが、清潔感と食が大事だと考えています。

15/01/2026

皆様、ご無沙汰しております。
経営面・健康面いたって元気ハツラツです!

泡盛飲んで良い気分だったのですが、
しゃっき(酔いがさめました)になりましたので
久方ぶりの投稿を試みております次第です。
昨日今日と宿泊業が暇ということもあり投稿の時間ができました。
うまめの木開業後28年か29年
毎年正月に顔をあわせていたMちゃんが
今年は、「しんどい」という事で欠席、、、
先程携帯(スマホ?)の着信音が鳴り手に取るとMちゃんの名前。。。
何事か!!!
急を要することなのかとの思いで
すぐさま、受話器マークを強くおして
「どいたー!」と強い口調で言いましたところ
「〇月〇日空いちゅう?」
私「良かったー!!!」
というのが酔いがさめたという事の顛末。

ついでに
お正月の恒例行事のごとく
Kちゃんと、昭和を述懐しながら飲んでましたが
Kちゃんは、持参したウイスキーを開封し一人ロックで飲み干しました。。(私は、たしなめる位しか飲んでいません)
Kちゃんが帰る時間はタクシーの営業時間外だったので
kちゃんは「歩いて帰ると」
私が見る限り、あんまり酔ってなかったのですが、年齢(62歳)も年齢なので
途中まで(200m位)付き添いました。
大丈夫そうっだったので「ほんだら、おやすみ」って別れました。
昭和の青年は逞しいのです!

昨日の別注天然魚(当たり前ですが)8種の刺身盛りです
07/08/2025

昨日の別注
天然魚(当たり前ですが)8種の刺身盛りです

8/4の刺身盛り大葉から時計回りにマダイ・アカムロ・マアジ・イサキ刺身盛りの下は左の緑っぽいのは、キュウリ右の白いのは、大根ご宿泊の際にはともに美味しいので召し上がってくださいませ
06/08/2025

8/4の刺身盛り
大葉から時計回りに
マダイ・アカムロ・マアジ・イサキ

刺身盛りの下は
左の緑っぽいのは、キュウリ
右の白いのは、大根
ご宿泊の際には
ともに美味しいので召し上がってくださいませ

8/3の刺身盛りは大葉から時計回りでマダイ・アカムロ(オアカムロ)・イサキ・赤ヤガラ昆布〆
06/08/2025

8/3の刺身盛りは
大葉から時計回りで
マダイ・アカムロ(オアカムロ)・イサキ・赤ヤガラ昆布〆

01/08/2025

サン ! シャイン
という番組を見ていて思わず飲んでいたコーヒーをふきだした
「伊東市の市長が、大きな約束を守る」って言った瞬間。。

小さな約束を守れない人が大きな約束など…と

昨日のお椀です本日は夏らしくBSのタイガース戦を見ながらサントリーTOKYOそしてアサヒのビタリストドリスや!!需要と供給のバランスの公式の中に必ずあるのが今と言う時代のニーズ。。『10年ひと昔前』と言っていたのは昭和令和になってからの観光...
31/07/2025

昨日のお椀です

本日は夏らしく
BSのタイガース戦を見ながらサントリーTOKYO
そしてアサヒのビタリスト

ドリスや!!

需要と供給のバランスの公式の中に
必ずあるのが今と言う時代のニーズ。。

『10年ひと昔前』と言っていたのは昭和
令和になってからの観光業は、ひと昔前とは2年を刺す。。

私が観光協会の会長を辞めた理由は
担当課長と会話が成立しないから!というよりも
私の言う事の反対の事ばかりするからでした。。
なので当時から
私に言わせれば
ジオパーク推進課ではなく
ジオパーク背走課。
公金何億円を使い室戸市の観光業を崩壊させたのかを追求するのが室戸市議の役目。
室戸市の土産物産業壊滅状態をも作ったのは
市長の政策か、担当課の責任なのか!?
なのに、世界認定は青で通過って??
虚偽報告書作成を疑わないのは、私だけではない。。。

行政の職員は、観光業を生業にしていないのだから観光業の素人。
その素人がノウハウもなく即決する神経を称賛する市長は、、、

つづく

このあいだの刺身盛り(カツオ・赤ヤガラの昆布〆・真鯛・金時鯛・ホーボー)暇な7月、、世界ジオパーク認定って何だったんだろうか???数年前、「世界ジオパークのメインスポットでだれ一人歩いてない!」「これがジオパーク?」ってお客様が憤慨していた...
29/07/2025

このあいだの
刺身盛り(カツオ・赤ヤガラの昆布〆・真鯛・金時鯛・ホーボー)

暇な7月、、
世界ジオパーク認定って何だったんだろうか???
数年前、「世界ジオパークのメインスポットでだれ一人歩いてない!」「これがジオパーク?」ってお客様が憤慨していたのを思い出す。。
数年前から急激に暇になってきている
行政の担当課が目的と手段の区別がついてないのが最たる原因

政界でも
スリーアウトチェンジにした人たちが
総理は責任取れ!って声を上げているのを見ると滑稽
自分達は何をしてきたんだろう?って猛省が先ではないのか!
現総理の責任だけではなく、過去の政権の政策やろ!
俯瞰して見れば、原因はすぐに分かるだろうに、、

なんで、参政党なのか?
なんで外国の人がやりたい放題になったのか?

自民党復活には、石破首相いがい
今は誰一人いない。。。

12/10/2022

5年9か月ぶりにスマートフォンを変えて、ただ今奮闘中!!LINEで引継ぎができずに新規登録してしまいました。。

ここ数日の刺身盛りです。カツオはニンニクを付けた刺身と無濾過生原酒の久礼との相性は抜群!!マリアージュ。
13/08/2022

ここ数日の刺身盛りです。
カツオはニンニクを付けた刺身と
無濾過生原酒の久礼との相性は抜群!!
マリアージュ。

ひがしこうちでGO!GO!!プランでのキンメダイの煮つけが人気となっております。脂ギッタギタではないのですが、それなりの脂もあり甘くて超美味に仕上げております。本日は、お一人の夕食なのでもう少しゆっくりできます。残念ながら今日は、10,00...
13/08/2022

ひがしこうちでGO!GO!!プランでのキンメダイの煮つけが人気となっております。
脂ギッタギタではないのですが、それなりの脂もあり甘くて超美味に仕上げております。
本日は、お一人の夕食なのでもう少しゆっくりできます。
残念ながら今日は、10,000円コースなので、キンメダイをお出しすることはできません。

キンメダイのブランド化に協力せんかったら、、、きんめ丼の会を立ち上げんかったら、、、と、ちょっとだけ思うことがあります。。。

うまめの木のHPを作ってまして、インスタのボタンを追加したくて何年ぶりかでつついてみましたがみようにわかりません。。 楽天市場のページも作り直さなければ駄目なんですが昔のようなスピード感がありません。。。アップしてますのは、通称「馬の子」「...
06/08/2022

うまめの木のHPを作ってまして、インスタのボタンを追加したくて
何年ぶりかでつついてみましたが
みようにわかりません。。 

楽天市場のページも作り直さなければ駄目なんですが
昔のようなスピード感がありません。。。

アップしてますのは、通称「馬の子」「ヘイジ」
標準和名「ハチビキ」です。

身の色が馬刺しの色と似ていることから「馬の子」。
諸説あります。

魚価は、キロ当たり100円以下。。
で、味はというと
万鯛と似ています。
要するに旨味成分がほぼ無し。
なので、フライ以外はお勧めできません(私見)。
ぼうずコンニャクの市場魚介類図鑑を参照ください。
https://www.zukan-bouz.com/syu/%E3%83%8F%E3%83%81%E3%83%93%E3%82%AD

うまめの木駐車場で16時20分で35度。。メディア発表より概ね2度は高いのですよ。理由?山の上で測っているからなんです。初代(一社)観光協会会長が、気象庁関係者の方と日々記録(計測場所を山の上と国道)をとって、高知新聞にも掲載されました。ア...
03/08/2022

うまめの木駐車場で16時20分で35度。。
メディア発表より概ね2度は高いのですよ。
理由?
山の上で測っているからなんです。
初代(一社)観光協会会長が、気象庁関係者の方と日々記録(計測場所を山の上と国道)をとって、高知新聞にも掲載されました。
アップしてます刺身盛りは、
カツオ・イサキ・マアジ・アカムロ。
煮つけは、室戸沖どれのキンメダイ。

住所

室戸岬町4103
Muroto-shi, Kochi
781-7101

電話番号

0887-22-4806

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