30/05/2026
TIAD気鋭の若手パティシエ・小林陸翔。「テーブルを囲む人々が幸せになり、その幸せが連鎖するケーキを作りたい」との思いで、見た目・味わいに幾重もの工夫を凝らしたケーキを作り上げています。
代表作が、「遥-Gâteau L'infini-(ハルカ - ガトーアンフィニ -)」。自家製のプラリネと柚子、紅茶を組み合わせた12層もの味わいが特徴で、日本最大級の洋菓子コンテスト「ジャパン・ケーキショー東京」のグラン・ガトー部門で2025年銅賞を受賞しました。
「パティシエは世界で一番かっこいい仕事だ」と話す小林。これからも挑戦を続ける彼とそのケーキに、ぜひご期待ください。
「遥-Gâteau L'infini-」は、TIAD1階のショップ「la boutique de TIAD」にて販売中です。詳細はプロフィール欄から。
Meet Rikuto Kobayashi, TIAD's talented pastry chef. Driven by a passion to create cakes that spread happiness, he crafts desserts that are as beautiful as they are delicious.
His signature creation, "Haruka – Gâteau L'infini," features 12 exquisite layers of homemade praline, yuzu, and black tea. This masterpiece earned the bronze award in the Grand Gâteau category at the 2025 Japan Cake Show Tokyo, one of the country’s top cake competitions.
"Being a pâtissier is the coolest job in the world," says Kobayashi. Enjoy his artistry at our hotel shop, "la boutique de TIAD," on the first floor. Details at the link in bio.
__________________
“ゲストの明日が変わる”
ラグジュアリー・ライフスタイルホテル
TIAD, Autograph Collection
#名古屋ホテル #栄