13/08/2026
クラフトビール入荷第9弾です。
MAHOW BREWING
MAHOWBREW
今回も楽しみですね。
月光荘 つきのわ ニューコトブキで
楽しめます。
ぜひお試しください。
【Solstice Echoes on (ソルスティス エコーズ オン)】
Style: West Coast IPA
ABV: 7.5%
Nelson Sauvin、Mosaic、Strata CGXなどをはじめとするホップ構成が生み出す、マンゴーやパパイヤ、パッションフルーツを思わせる鮮やかなトロピカルアロマが特徴の、MAHOWBREW初リリースとなるWest Coast IPAです。 North StarとFlaked Riceを使用し、ドライでキレのあるボディに仕上げました。一口含むとクラシカルな松やウッディなフレーバーが広がり、しっかりとした心地よい苦味が後味を引き締めます。
【V.I.T.R.I.Ø.L VII (ヴィトリオール セブン)】
Style: DDH IPA
ABV: 7.5%
ノルウェーの伝統酵母Kveikを使用したIPAシリーズの第七弾。今回は、ヨステダール氷河の北側にあるHornindalの農場で採取された「Stalljen Kveik」を使用しています。高温発酵由来のマンゴーやパイナップル、オレンジを思わせる豊かな風味が特徴です。
ワールプール工程にはMotueka CryoとCitra Cryoを投入し、TangoとNelson Sauvin Blissで2段階のドライホップを施しました。 桃やマンゴーを思わせるフルーティーなアロマと、ドライでキレのあるボディが心地よい一杯です。
【Gere (ゲレ)】
Style: Italian Pilsner
ABV: 5.0%
イタリアンピルスナーは、ドイツの伝統的なピルスナーに、ドイツ産やチェコ産の高貴なアロマホップをドライホップしてつくるモダンなビアスタイルです。1stバッチはホットサイドホップにTettnung, コールドサイドホップにWetHOP Mandarina Bavariaを使用しましたが、今回はそれぞれSplaterとWetHOP Huell Melonを使用しました。煮沸工程で加えたSpalterがもたらす上品な苦味と、発酵中・発酵後にドライホップで加えたWetHOP Huell Melon由来の華やかなベリー様のアロマが調和しています。前回よりもアロマ・フレーバーともにすっきりし洗練した印象です
