古民家の宿　金木

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古民家の宿　金木 源泉かけ流し、100%自然の天然温泉です。天井のススが囲炉裏を燃やしてい

浴室の窓からながめる #百日紅 #貸切温泉 #日帰り入浴 の予約受付は当日のみになります事前予約はできません #沢渡温泉 #源泉掛け流し #源泉100パーセント
31/08/2026

浴室の窓からながめる #百日紅
#貸切温泉 #日帰り入浴 の予約受付は
当日のみになります

事前予約はできません

#沢渡温泉
#源泉掛け流し
#源泉100パーセント

紅葉が楽しめるスポットが近くにある宿10月下旬から11月に見頃をむかえます。
19/08/2026

紅葉が楽しめるスポットが近くにある宿
10月下旬から11月に見頃をむかえます。

「炭火焼きの香ばしさ」は炭の熱で脂が溶けて肉自体を内側から自己バスティングしながら、脂が炭に落ちて生まれる煙や香りが肉に絡むから。だから赤身はBBQに合わない。赤身でも適度にサシのあるランプとかは炭火でも美味しい。赤身のシャトーブリアンのよ...
19/08/2026

「炭火焼きの香ばしさ」は炭の熱で脂が溶けて肉自体を内側から自己バスティングしながら、脂が炭に落ちて生まれる煙や香りが肉に絡むから。だから赤身はBBQに合わない。
赤身でも適度にサシのあるランプとかは炭火でも美味しい。

赤身のシャトーブリアンのような脂肪がほとんどない肉には炭火の熱は強くドライなので水分が抜けやすく、パサつきや硬さにつながりやすいから、バターを回しかけながら低めの火で仕上げる、乾かさずにじっくり火を入れるのが正解。

今夜はお肉の食べ比べ
香ばしく焼き上げたランプは繊維がしっかりしている分、噛むほどに赤身の旨みが出てくる。対して弱火をじっくり通したシャトーブリアンはとろけるような柔らかさ。


#炭火焼
#焼肉
#肉スタグラム

住所

中之条町上沢渡2315
Nakanojo-Machi Agatsuma-gun, Gunma
377-0541

電話番号

+81279662216

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