家中舎

26/06/2026

お待たせしました。
「二度と行かない与論」と言い放ってから約1年ぶりに〝てくてくおばさんぽ〟帰ってきました。今回は青森・函館編。
次週本編公開予定です。 #浅虫

26/06/2026

夏の贈り物として外せない〝ワイングラスで飲むお茶〟ボトルティシリーズです。

お店でアルコールを召し上がらない方の選択肢は〝烏龍茶〟が定番。

家中舎ではボトルティをお勧めさせてもらってます。
美味しいお茶は必須アイテムです。

贈り物としても大変喜ばれています。

21/06/2026

先週金曜日。宇多津フォトスタジオUni WEDDING PHOTO STUDIO Uni｜フォトウェディング｜前撮り｜香川 での出張料理。

お母様へのサプライズで
お料理を提供させて頂きました。

27年くらいウェディングに携わらせてもらってる。コロナで壊滅したこの業界だけど、まだまだ頑張ってる人達がいて
そこに参加させてもらえてる事に感謝。

とても明るいお二人で
美味しい美味しいって食べてもらえた事に感謝。

いつも感動をありがとう。

20/06/2026

静かに7月より稼働します。
家中舎キッチン。

「ご自宅に家中舎のお料理を」
を、テーマに始めます。

また、お気に入りの商品を
増やしていきたいと思ってます。

どうぞよろしくお願いします。

05/06/2026

水無月の懐石

生魚が苦手な方用の献立。
鮎もワタリガニも鱧も今からの夏野菜も
食材豊富なこの季節。

お造り好きな方にはお造り挟みます。
鯵や鯖のお刺身もある意味贅沢です。

詳しくはホームページにて

http://kachusha423.jp/minaduki_menu/

16/05/2026

14/05/2026

5月は〝ひろうず〟。
山芋の分量一つでふわふわ度が変わり、あげ温度が高すぎると爆発するとても繊細であり、懐かしい一品。

100日のお食い初め。
法事後のお食事。家族のお祝い事。
5月も『天空』と『別邸ののの』を行ったり来たり。

可能な限り
全てを手作りする意味。
簡単なことです。
美味しい料理を食べて頂くため。

大切なことなのでもう一度言います。
4人までが天空
5人以上が別邸ののの。

5月はアジ料理が美味しい。
刺身、アジフライ、一夜干し、握り…
なかなか食べる事のない
美味しさを追求して。

07/05/2026

パンフレットが出来ました。
印刷が上がるまで暫くかかるのでPDFバージョンをダウンロード出来るようなしました。下記のURLよりどうぞ。。

https://kachusha423.jp/download/5042/?tmstv=1778157485

30/04/2026

賄い寿司。
『ドンちっち鯵』という島根浜田のブランド鯵を入れてもらったので味見がてら賄い握り。

３枚におろす時に包丁に付く脂。醤油に浮く脂。そこいらのアジと違うと一目でわかる。味も甘い。贅沢過ぎて笑う。

少し熟成させて登場。
明日、明後日食べごろです。
お待ちしてます（笑）

@ドンちっち鯵