02/02/2026
2月1日より、イタリアの食文化を巡る“旅シリーズ”第一弾として、期間限定「ピエモンテ 冬のごちそう ランチ＆ディナーブッフェ」を開催中。
北イタリア屈指の美食地域・ピエモンテ。
ズッパやラグー、リゾットなど、冬にこそ味わいたい温もりある料理が魅力です。
本フェアでは、奈良県産の柑橘や大和野菜、根菜をふんだんに使用。
おすすめは、「十津川村産どっさりキノコと自家製サルシッチャのピッツァ」。
現地の記憶と香りを感じられる、シェフこだわりの一枚です。
さらに週末ランチ限定で楽しめる、ライブキッチンの演出もお見逃しなく。
目の前で仕上げる「ヤマトポークのグリエ ブルーチーズソース」は、出来立てならではの贅沢な味わいです。
ディナータイムは、大人の冬の味覚”をテーマに、より上質で華やかなラインナップをご用意。
前菜の「牛ハツのコンフィのカルパッチョ ～大和橘と十津川村柚べし～」や、ライブキッチンで仕上げる「牛肉のステーキ バルサミコソース パルメザンチーズ」など、北イタリアワインとともに楽しみたい特別なディナーブッフェです。
奈良の恵みとイタリアの食文化が出会う、冬だけの美食の旅をお楽しみください。
From February 1, we invite you on a culinary journey through Italy.
The first destination of our limited-time Italian Food Journey Series is Piedmont, one of Northern Italy’s most celebrated gastronomic regions.
Known for its comforting winter cuisine—such as soups, ragù, and risotto—Piedmont inspires a menu filled with warmth and depth of flavor.
This buffet also highlights local ingredients from Nara, including seasonal citrus, Yamato vegetables, and root vegetables.
A must-try is our
Pizza with Abundant Mushrooms from Totsukawa Village and Homemade Salsiccia,
a special creation by our chef that evokes the aromas and memories of Northern Italy.
On weekends, lunch guests can enjoy an exclusive live kitchen experience.
Watch as our chefs prepare the
Grilled Yamato Pork with Blue Cheese Sauce, finished right before your eyes.
In the evening, the buffet evolves into a more refined experience, themed around
“Elegant Winter Flavors for Adults.”
Dinner-only highlights include
Beef Heart Confit Carpaccio with Yamato Tachibana Citrus and Yubeshi from Totsukawa Village,
as well as
Grilled Beef Steak with Balsamic Sauce and Parmesan Cheese, served from the live kitchen.
Pair these dishes with Northern Italian wines and enjoy a winter dining experience where Italian tradition meets the rich bounty of Nara.
