【著莪の里ゆめや】新潟・岩室温泉　自家源泉の宿

30/05/2026

6月新献立　【夏越の膳】
膳彩
鮑の酒蒸し肝ソース和え　長芋素揚げ
チーズの燻製　酢取茗荷　稚鮎塩焼き
万願寺とうがらし寿司
蛸とトマトのジュレ掛け　
オクラと新生姜のお浸し

夏の訪れを告げる様な食材の数々に、この時期ならではの
茅の輪をあしらいました。
本日よりご提供しております。

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26/05/2026

Domaine Aoi 長岡

葵酒造　稲作責任者の青木魁人氏が、
三重県から移り住んだ長岡の地で、初めて育てた五百万石にて醸された、葵酒造の【ドメーヌスタイル】の幕開けを告げる特別な一献。

以下、飲んだ個人的な感想
一言で【田圃をいただいている】感覚
新潟県民として、飲み慣れた気でいた五百万石の概念を覆されるような、低精白ならではの【いい意味での雑味】が、
その複雑さと奥行きを形造っているように思います。
米造りへかけた情熱と想い、哲学を舌や鼻を通じて脳と心にそのままぶつけられているような、そんなお酒。
水田に水がたっぷり張られ、規則正しく綺麗に並んだ若緑色の苗は鮮やか、小さな虫や魚を啄む鷺などの鳥たち、、
この田圃の情景がとても美しい今の時期にリリースされたことに、とても意味を感じるお酒です。　　　　　　
以上　六代目　源太

今しか飲めません。
今ならまだ飲めます。
ゆめやにお越しの際は、是非！

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Aoi 長岡

20/05/2026

13/05/2026

■【最大20％OFF】＜新潟県民限定｜にいがたGo Toトラベル＞　5月14日より開始いたします。

※詳細はゆめやブログをご確認ください。
https://www.i-yumeya.com/news/2026/05/13/%e3%80%90%e6%9c%80%e5%a4%a720%ef%bc%85off%e3%80%91%ef%bc%9c%e6%96%b0%e6%bd%9f%e7%9c%8c%e6%b0%91%e9%99%90%e5%ae%9a%ef%bd%9c%e3%81%ab%e3%81%84%e3%81%8c%e3%81%9fgo-to%e3%83%88%e3%83%a9%e3%83%99%e3%83%ab/

28/04/2026

新献立【清和の膳】
先付・膳彩
蓴菜・つぶ貝土佐酢掛け
飯蛸柔煮　鯛笹寿司
胡瓜チーズ鋳込み
イカと蕨の溜まり漬け
独活・味噌　山菜胡麻和え

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06/04/2026

新献立【晴明の膳】
先付　鮑酒蒸しと山菜ジュレ掛け
膳彩　海老と三ツ葉のみぞれ寄せ
　　　湯葉山葵醤油掛け　ホタルイカ
　　　チーズ西京焼き　空豆

他のお料理も追ってまた！

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03/04/2026

✨メディア掲載のお知らせ✨
3月31日発売の雑誌クロワッサン
【大人旅。】日本の上質に出会う
名湯の宿として
ゆめやを掲載いただきました！
素敵に撮っていただいた離れの温泉やお料理をご紹介いただいております！

書店などでお見かけの際は、是非お手にお取りください😊

今後とも、どうぞよろしくお願い申し上げます🙇‍♂️

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30/03/2026

皆様こんにちは😃

6代目源太です‼️

休館のお知らせをさせていただきます‼️

本日3月30日(月)〜4月2日(木)までゆめやは、
施設等メンテナンスの為、休館をいたします。
営業再開は4月3日（金）でございます。

なお、休館中はお電話受付やメールの返信等できかねますのね、ご承知おきくださいませ。
こちらのInstagramやFacebookのDM等もご返信できかねます。

ご不便をおかけいたしますが、どうぞよろしくお願い申し上げます🙇

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26/02/2026

新献立【桃夭の膳】
先付・膳彩
蛤のあおさソース掛け
赤貝・タラの芽の酢味噌掛け
穴子麹漬けみぞれ和え
鯛寿司・こごみ
蛸の子・木ノ芽
白魚吹揚げ

旬の貝類や瑞々しい山菜をふんだんに使った膳彩です🍑
【夭】は若い、幼い、みずみずしい、美しいと言った意味があり、表情が柔らかくのびのびしている様子も意味します✨
朗らかな春の訪れを告げるような膳彩です‼️

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25/01/2026

蟹刺し

蟹の身の繊維一つ一つの食感が目で見て伝わるような
鮮度と仕事

生姜と割り醤油でどうぞ。。

ゆめやではズワイガニの提供は2月末までです🦀
ご予約は↓から！

https://www.i-yumeya.com/

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