Bar & Guesthouse MONDO, 大阪市大正区三軒屋東4-16/13, Osaka (2026)

Q: 住所は？

大阪市大正区三軒屋東4-16/13

31/03/2022

【５年半の間ありがとうございました！】
先日３月28日のバル最終日に続いて、昨日はゲストハウスの最後のお客様もお見送りさせて頂き、これにて「旅バル＆ホステルMONDO」としての営業が全て終了致しました！🎊

2016年の10月に旅の途上で出会った旅好き夫婦２人でスタートしたこの事業。世界の旅人と地元の人々が気軽に交われる場所を作りたい、という思いで始めました。

バルのカウンターで、たまたま宿泊していた海外のお客様と、たまたま来店していた地元のお客様がお話している光景を見ていた時、「これこれ、これがやりたかった事なんだよね！」と１人こっそりニヤけていたのも今となってはよい思い出です✨

これからダンナは通訳ガイドと語学教師として、ヨメはパラグアイ伝統刺繍ニャンドゥティの講師としてそれぞれ独立して活動をしていきます。これからも、それぞれの分野で世界と日本を繋ぐ活動を継続していく所存です。

MONDOとしての投稿はおそらく今回がラストになるかと思いますが、ヨメさんの活動はこれまで通り

にて。そしてダンナの方は新たに通訳ガイドとしてのアカウント
osaka

を開設しましたので、よかったら夫婦共々引き続きフォロー下さると嬉しいです。

この５年半の間にMONDOに関わって下さった全ての方々に心から御礼申し上げます🙇‍♂️

今の物件にはおそらく６月末まで、その後も引っ越しますはしますが、引き続き大阪・大正区内で活動している予定ですので、これからもどうか仲良くしてやって下さい。

それでは、新たなステージへと旅立って参ります！✈️ 皆様もどうかよい旅を！🌎

#営業終了
#ラスト投稿
#本当にありがとうございました
#引き続きよろしくお願いします

29/03/2022

【ウクライナ支援寄付のご報告】
昨日3/28で無事にMONDOは約５年半にわたる営業を終了致しました。

まん延防止措置の解除を受けて通常営業で迎えたラストウィークには短期間の告知にも関わらず様々な方と再開、ご挨拶が出来ました。

閉店に伴うご挨拶等はまた改めて投稿させて頂きますが、まずはラストウィークにお約束していたウクライナ支援寄付のご報告をさせて下さい。

期間中、メインのボルシチ(ウクライナ料理)とポークストロガノフ(ロシア料理)の売上を全額寄付するとお約束しておりましたが、33食を販売して合計33,000の売上となりました。

そして先ほど、UNHCR(国連難民高等弁務官事務所)のウクライナ支援基金にその33,000円を寄付させて頂きました。

https://www.japanforunhcr.org/campaign/ukraine?utm_source=google&utm_medium=cpc&utm_campaign=JA_JA_UNHCR_Brand_ua&sc_camp=4CC755E63EE54715AEFF0442A7B13404&gclid=Cj0KCQjw3IqSBhCoARIsAMBkTb1E-pw0v0rz9hOZquL33_LElrOVvs8eg5bUG2a4-OgWw54uteydVrwaApDdEALw_wcB

ご支援頂いた皆様、誠にありがとうございました。

一刻も早くこの戦争が終結して、ウクライナの人々が平和な日常を取り戻せる事を願ってやみません。

#ウクライナ支援
#ウクライナに平和を
#славаукраїні

28/03/2022

【今週の前菜５種＆本日バル最終日】
こんにちは。本日3/28でいよいよMONDOバルも最終営業日となりました。

今週はラストウィークという事で、ありがたい事に常連さんからお久しぶりのお客様まで、色んな方に来て頂いております。

本日は最終日という事で、いつもより多めに仕込んではおりますが、今日で売り切りなので、もしご来店頂いた際に売り切れとなっている商品がありましたらごめんなさい。

これまでの振り返りは今日が終わってから、また改めて投稿するとして、まずは今週の５種盛りのご案内です。

・オリーブとツナの地中海風ポテトサラダ
・菜の花のサーグ(ネパール風スパイス炒め)
・人参の韓国風ナムル
・ブロッコリーのザワークラウト和え
・ほうれん草入りスペイン風オムレツ

メインが２種類とも東欧系のメニューなので、どちらかと言うとヨーロッパよりに寄せたラインナップとなっております。

特にブロッコリーのザワークラウト和えは、ボルシチやストロガノフの副菜としてもよく食べられるキャベツの酢漬けを使ったものです。良かったら、メインのお供にぜひご利用下さいませ。

それでは、色々と思うところはありますが、いつものごとく長くなりそうなので、今日はシンプルに(笑)。

では、残り１日、よろしくお願いします！

テイクアウトのご注文はSNSでDM頂くか、
TEL: 06-6553-3683 まで。

今週ご提供できるメニュー↓

今週のメイン
①ボルシチ(ウクライナ料理) ¥1,000

②ポークストロガノフ(ロシア料理) ¥1,000

※上記２品の売上は全額ウクライナの支援団体に寄付致します。改めて寄付先や寄付額はご報告致します。

今週の前菜５種
・オリーブとツナの地中海風ポテトサラダ
・菜の花のサーグ(ネパール風スパイス炒め)
・人参の韓国風ナムル
・ブロッコリーのザワークラウト和え
・ほうれん草入りスペイン風オムレツ

・唐揚げ各種

・生ハム盛り

・燻製カモのサラダ

・生ハムサラダ

✈︎ ✈ ✈ ✈︎ ✈ ✈ ✈︎ ✈ ✈ ✈︎ ✈ ✈

大阪市大正区で旅好き夫婦が経営する多国籍バル＆ホステルです。
　
営業時間：18:00〜23:00(L.O. 22:00)
　　　　　火曜定休

✈︎ ✈ ✈ ✈︎ ✈ ✈ ✈︎ ✈ ✈ ✈︎ ✈ ✈ ✈︎ ✈
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25/03/2022

【今週のメイン②】
おはようございます。
昨日からMONDOラストウィークが始まりました。急なアナウンスにも関わらず、早速来て下さった方々、本当にありがとうございました！

おかげさまでこの先も、イートイン・テイクアウト共に最終日の3/28までご予約頂いております。

なにぶん、夫婦2人でこなしている小さなお店ですので、今週ご来店or テイクアウトを考えて下さっている方がいらっしゃいましたら、一度SNSか電話にてざっくりとした時間帯をお知らせ頂いた方がお待たせする事が少ないかと思います。

18時のオープンまではSNSの方が、オープン後はお電話の方が繋がりやすいかと思います。

さて、今週のメイン、もう一品はロシアの家庭料理「ポークストロガノフ」です。

牛肉を使った「ビーフストロガノフ」の方がよりポピュラーですが、今週はボルシチで牛肉を使っているので、ポークバージョンにしてみました。

玉ねぎをじっくり飴色に炒めた後、お肉とキノコをサワークリームで煮込んだ料理で、お子様にも食べやすい味付けに仕上がっているかと思います。

将来的に、ロシア国民とウクライナ国民の間で少しでも和解が来る日を願って、このロシア料理の売上も、全額ウクライナ支援団体に寄付する事にしたいと思います。

では、本日も引き続きどうぞよろしくお願い致します！

テイクアウトのご注文はSNSでDM頂くか、
TEL: 06-6553-3683 まで。

今週ご提供できるメニュー↓

今週のメイン
①ボルシチ(ウクライナ料理) ¥1,000

②ポークストロガノフ(ロシア料理) ¥1,000

※上記２品の売上は全額ウクライナの支援団体に寄付致します。改めて寄付先や寄付額はご報告致します。

今週の前菜５種
・オリーブとツナの地中海風ポテトサラダ
・菜の花のサーグ(ネパール風スパイス炒め)
・人参の韓国風ナムル
・ブロッコリーのザワークラウト和え
・ほうれん草入りスペイン風オムレツ

・唐揚げ各種

・生ハム盛り

・燻製カモのサラダ

・生ハムサラダ

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大阪市大正区で旅好き夫婦が経営する多国籍バル＆ホステルです。
　
営業時間：18:00〜23:00(L.O. 22:00)
　　　　　火曜定休

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24/03/2022

【今週のメイン＆ウクライナ支援🇺🇦】
おはようございます。
前回の投稿にてもお知らせしておりました通り、旅バル＆ホステルMONDO は３月28日の営業終了を以って閉店とさせて頂きます。

従いまして今週のメニューがMONDOとして皆様にご提供させて頂けるラストのメニューとなります。

そんなラストウィークのメニューに何を選ぼうか、と思った時に、これまで料理を通して世界の文化や情勢をご紹介してきた我々が、今の世界情勢を考えるとウクライナ料理以外の選択肢はないな、と思いました。

今週のメイン

ボルシチ(ウクライナ)

一般的にロシア料理として認知されがちなボルシチですが、実はウクライナが発祥。今でもウクライナの代表的な料理となっています。

そして、今週はスペシャルウィークとして、いつものカレーの代わりにロシア料理の

"ポークストロガノフ" (ロシア)

もご用意しました。ダブルメインです。

これは個人的な意見ですが、国としてロシアがやっている事はもはや言語道断で弁解の余地は皆無な卑劣行為ですが、個々のロシア国民には果たしてどれだけ責任があるのだろう、とも思うのです。

今の独裁的な指導者を選んだのはロシア国民だから、ロシア国民にも責任がある、という意見もよく聞かれますが、反政府的な運動をしていた活動家が逮捕されて投獄されるような環境で、果たして民主的な選挙なんて行われているのでしょうか？心の中では色々思うところがあっても、今の指導者を選ばざるを得ない状況にあったロシア人も相当数いるんじゃないかと、推測するんですよね。

そう言う意味では、指導者の暴走で、貯金が紙屑になり、今後長期に渡って生活物資が不足するであろうロシア国民の多くも、ある意味では被害者なのかな、と思ってしまうのです。もちろん、家や家族を奪われて、生活の根幹からひっくり返されたウクライナ国民の困窮とは比べものにならない事も確かですが。

そんな訳で、少なくともここMONDOでは、今週一週間はウクライナ料理とロシア料理を同じテーブルに並べて食べて頂ければと思っております。もともとは兄弟のような間柄の民族同士だし、２つの国の料理はなんの問題もなく調和するので。

また、今週のメインの売上は、全額ウクライナの支援に寄付する事に致します。ロシア料理を注文頂いてもウクライナ支援になります。今週のメニューが終了しましたら、きちんと何食出て、幾らを、どこに寄付したかもご報告致します。

世界を旅する事の楽しさを、料理を通して大阪の下町で発信して来ましたが、そんな旅も当たり前ですが平和があってこそ。最後の週くらい、本当にささやかながら、我々ができる事をやってみようと思います。

一刻も早く、ウクライナの人々の生活が再建に向かえる事を心から願っております🇺🇦

では、ラストウィーク、どうぞよろしくお願い致します！

テイクアウトのご注文はSNSでDM頂くか、
TEL: 06-6553-3683 まで。

今週ご提供できるメニュー↓

今週のメイン
①ボルシチ(ウクライナ料理) ¥1,000

②ポークストロガノフ(ロシア料理) ¥1,000

※上記２品の売上は全額ウクライナの支援団体に寄付致します。改めて寄付先や寄付額はご報告致します。

今週の前菜５種
・オリーブとツナの地中海風ポテトサラダ
・菜の花のサーグ(ネパール風スパイス炒め)
・人参の韓国風ナムル
・ブロッコリーのザワークラウト和え
・ほうれん草入りスペイン風オムレツ

・唐揚げ各種

・生ハム盛り

・燻製カモのサラダ

・生ハムサラダ

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大阪市大正区で旅好き夫婦が経営する多国籍バル＆ホステルです。
　
営業時間：18:00〜23:00(L.O. 22:00)
　　　　　火曜定休

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23/03/2022

【本日3/23臨時休業＆これからのコト】
こんにちは。本日3/23(水)は、本来なら新しい週替わりメニューでスタートの日ですが、メインシェフが女性起業家向けのビジネスコンテストに参加するため東京に行っておりまして、本日１日は臨時休業とさせて頂きます。

さて、今月の上旬に現事業から撤退します、という内容の投稿をしてから、その後の話をしないまま放置状態になっておりましたが、ここらで簡単にご説明申し上げたいと思います。

ざっくり言うと、現事業撤退後は、ダンナは通訳ガイドと語学教師、ヨメはパラグアイ伝統刺繍ニャンドゥティの製作と講師業に、それぞれ専念する事に致します。

これまでは３階建ての建物を丸々借り上げて事業をやって来ましたが、今後はオンラインも使いながら、基本的には自らの身一つでできる機動性と自由度の高い仕事を優先してやって行く事にしました。

目指している形を作り上げられたら、理論上はどこにいても仕事ができる事になるので、もともと旅好きの我々夫婦にはなかなかマッチしたライフスタイルになる… 予定です😅

これまでは夫婦２人で宿泊業と飲食業に、それに加えてダンナはガイド業、ヨメは手芸講師業をやっていたのですが、ここに来て子供達２人も育って来て、しっかり子育てにも時間を割きたいし… となって来ると明らかにキャパオーバーですよね💦

現にヨメさんの方は、ありがたい事に講師業も軌道に乗って来た反面、多忙過ぎて生活に余裕が全くない状況になっていたので、ここらで一度、人生設計の取捨選択をしてみよう、となった次第です。

幸いにも、頭の中にあったアイデアを企画書にしたためて提出してみたところ、今回、補助金対象の事業として認定されて、そのまま進める運びとなったのでございます。

さて、４月以降は新しい事業所の場所を決めたり、オンラインサービスがスムーズに提供できるように内部を改築したりと、事業転換に必要な諸々の処理が一気に増えそうなので、やはり現行のバルとゲストハウスは、今月で閉店とさせて頂く事にしたいと思います。

より正確には3/28(月)が最終営業日となります🙇‍♂️ まん延防止措置が明けて通常営業に戻れてほんの１週間で閉店するのは慌しくて残念なのですが、次のステップへの移行準備として、温かく見守って頂けますと幸いです。

また、現行の物件にはまだもう数ヶ月は在住しておりますので、お世話になった常連さんやご近所さんには、また個別にご挨拶させて頂けたらと思っております。

明日からのメニューについてはまた次の投稿にてお知らせ致します。

19/03/2022

【今週の前菜５種】
おはようございます。今週は前半はもはや夏手前かと思うくらいに暖かかったかと思えば、昨日は一転雨で寒かったりと、いわゆる三寒四温の春の気候を体現した目まぐるしい１週間でしたねー。体調崩さないように皆様もお気をつけくださいませ。

さて今週お出ししている前菜達は

・ひよこ豆とツナのサラダ
・オクラのスパイス炒め
・ほうれん草のピリ辛花椒和え
・ブロッコリーの酒粕クリーム煮
・３種のキノコバルサミコ醤油マリネ

のラインナップです。

酒粕クリーム煮に使われている酒粕は、最近月一で京都の学校まで通って発酵の勉強をし始めたシェフが、授業の一環で訪れた伏見の酒蔵さんで直接買ってきたものです。

発酵の勉強はとても楽しいみたいですが、相変わらず予定を詰め込みすぎるなー、っと裏でダンナは心配しております。

そんな、バリバリ働くヨメさんですが、なんでも女性起業家を応援するコンテストのオーディションかなんかで、来週23日(水)に丸々一日東京に行く事になったそうです。

そんな訳で、ようやくマンボーが開けた来週は24(木)からの営業スタートになりそうです。また詳細については次の投稿にてお知らせいたします。

まずは、今週末もよろしくお願いします！

テイクアウトのご注文はSNSでDM頂くか、
TEL: 06-6553-3683 まで。

今週ご提供できるメニュー↓

今週のカレー
・グンドゥルックチキンカレー

今週のメイン
・アドボ(フィリピン風豚と鶏の酢醤油煮)

※上記２品は＋200円で酵素玄米に変更可能

今週の前菜５種
・ひよこ豆とツナのサラダ
・オクラのスパイス炒め
・ほうれん草のピリ辛花椒和え
・ブロッコリーの酒粕クリーム煮
・３種のキノコバルサミコ醤油マリネ

・唐揚げ各種

・生ハム盛り

・燻製カモのサラダ

・生ハムサラダ

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大阪市大正区で旅好き夫婦が経営する多国籍バル＆ホステルです。
　
営業時間：18:00〜23:00(L.O. 22:00)
　　　　　火曜定休

※新型コロナウイルス感染予防の為3/21まで18:00〜21:00の間テイクアウトのみの営業とさせて頂きます。

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17/03/2022

【今週のメイン】
おはようございます。
今週のメインはフィリピンのおふくろの味、

アドボ(豚と鶏肉の酢醤油煮込み)

です。醤油とお酢にナンプラーも加えて甘辛く煮込んだお肉とタレが、ご飯に絡むと無限にコメが進みそうなメシテロ案件ですね😁

豚肉も鶏肉も一緒に鍋にほりこんでぐつぐつ煮る、豪快かつ家庭的なお料理。どうやら現地でも決まったレシピというのはない類の料理らしいし、もしかしたらもともとは家にあった残り物をまとめて鍋で煮たごった煮的な発想なのかもしれないですね。

それでも美味けりゃ正義。とにかくお米のお供に最適な今週のメイン、ぜひお試しくださいませー！

テイクアウトのご注文はSNSでDM頂くか、
TEL: 06-6553-3683 まで。

今週ご提供できるメニュー↓

今週のカレー
・グンドゥルックチキンカレー

今週のメイン
・アドボ(フィリピン風豚と鶏の酢醤油煮)

※上記２品は＋200円で酵素玄米に変更可能

今週の前菜５種
・ひよこ豆とツナのサラダ
・オクラのスパイス炒め
・ほうれん草のピリ辛花椒和え
・ブロッコリーの酒粕クリーム煮
・３種のキノコバルサミコ醤油マリネ

・唐揚げ各種

・生ハム盛り

・燻製カモのサラダ

・生ハムサラダ

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大阪市大正区で旅好き夫婦が経営する多国籍バル＆ホステルです。
　
営業時間：18:00〜23:00(L.O. 22:00)
　　　　　火曜定休

※新型コロナウイルス感染予防の為3/21まで18:00〜21:00の間テイクアウトのみの営業とさせて頂きます。

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16/03/2022

【今週のカレー】
こんにちは。つい先程、来週の21日で大阪でもまん延防止措置の解除となるっぽい報道が出てましたので、なんとか３月最終週は通常営業出来そうです🙌

と言う訳でテイクアウトウィークも最後となりそうですが、今週のカレーはネパールの乾燥高菜、グンドゥルックを使ったチキンカレーです。

グンドゥルックと鶏肉に加えて、じゃがいもやひよこ豆も加えた、どこか家庭的でほっこりする味わい。ネパールの田舎のおふくろの味、的なイメージのカレーです。

それにしても、採択となった事業転換に関する書類がなかなか来ません💦　そろそろ見通しを立てたいところなんですがね… まぁ、気長に待つ… のは苦手ですが、頑張ります！

では、今週もよろしくお願いします。

テイクアウトのご注文はSNSでDM頂くか、
TEL: 06-6553-3683 まで。

今週ご提供できるメニュー↓

今週のカレー
・グンドゥルックチキンカレー

今週のメイン
・アドボ(フィリピン風豚と鶏の酢醤油煮)

※上記２品は＋200円で酵素玄米に変更可能

今週の前菜５種
・ひよこ豆とツナのサラダ
・オクラのスパイス炒め
・ほうれん草のピリ辛花椒和え
・ブロッコリーの酒粕クリーム煮
・３種のキノコバルサミコ醤油マリネ

・唐揚げ各種

・生ハム盛り

・燻製カモのサラダ

・生ハムサラダ

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※新型コロナウイルス感染予防の為3/21まで18:00〜21:00の間テイクアウトのみの営業とさせて頂きます。

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12/03/2022

【今週のメイン】
おはようございます。
近いうちの店舗撤退を発表してから最初の営業再開ウィーク。「これから、どうなさるんですか？」というご質問を頂いたりするのですが、実は次に移る場所も含めてまだ色々未定な事だらけなんです💦

先週にウェブ上で採択発表があったのみで、今後正式に書類が届いて、そこから全てがスタートするんですが、現時点ではまだ書類が届いてないので、進めたくても何も手をつけられない、「お預け」の状態でございます。

また進展がありましたら随時お知らせいたします。

そんな間に、今週のメインですが、久々登場

"ケイジャンチキンプレート"

アメリカ南部ルイジアナ州の郷土料理で、ニンニク、玉ねぎ、ピーマンなどの野菜と自家製のスパイスミックスに漬け込んだ、ジューシー＆ボリューミーな一皿です。

実は当初はもし採択を頂けたら、残りも少なくなるし、３月からまん延防止中でも店内飲食営業を再開させようかと思ってました(その為のゴールドステッカーだし)。

が、その前に１週間の自宅待機生活をくらってしまい、それがちょっとしたトラウマになってるので、感染状況がもう少し収まるまでは、やはりテイクアウトのみの営業として継続させて頂きたいと思います。

まずは、濃厚接触者や感染によって再びの自宅待機生活にならない事を願いつつ、できる事を粛々と進めて参ります。

では、今週末もよろしくお願いします。

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大阪市大正区で旅好き夫婦が経営する多国籍バル＆ホステルです。
　
営業時間：18:00〜23:00(L.O. 22:00)
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※新型コロナウイルス感染予防の為3/21まで18:00〜21:00の間テイクアウトのみの営業とさせて頂きます。

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10/03/2022

【今週のカレー】
先ほど、店舗撤退予定のお知らせをブチ込んだところではございますが、今日からテイクアウトの営業は再開致します。

お休みの期間中に、スリランカのカレーによく使われるパンダンリーフというハーブが手に入ったので、今週はスリランカカレーにしてみました。

カレーリーフとパンダンリーフは日本で仕入れたものですが、"トゥナパハ"と呼ばれるスパイスミックスと、"ゴラカ"というカレーに酸味を加える乾燥させた木の実は、コロナ前に現地に行った友人に買ってきてもらったものです。

今でも、現地で買ってきてもらった袋を開けると、現地のマーケットの匂いが漂ってくるんですが、ほんと、いつになったら再び自由に世界中を飛び回れるようになるのか…

そんな思いを秘めてコトコトカレーを煮込みました。MONDOがこうして世界の味をご提供する機会も少なくなりますが、これからも世界の様々な味を求める探究心は失わないでいたいと思います。

では、まずは週明け14(月)まで、よろしくお願いします！

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大阪市大正区で旅好き夫婦が経営する多国籍バル＆ホステルです。
　
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※新型コロナウイルス感染予防の為3/21まで18:00〜21:00の間テイクアウトのみの営業とさせて頂きます。

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