水曜日 11:00 - 17:00 木曜日 11:00 - 17:00 金曜日 11:00 - 17:00 土曜日 11:00 - 17:00 日曜日 11:00 - 17:00

島京梵天とうきょうぼんてん

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Oshima-machi, Tokyo
島京梵天とうきょうぼんてん

伊豆大島・波浮港上ノ山にある、たいやきカフェ＆古民家ゲストハウス

は〜ぶすき〜♡（＝I Love 'Habu-harbor'♡）

島京梵天は、
伊豆大島・南部・波浮港の上ノ山にある、
カフェ＆古民家ゲストハウスです。

島京梵天は生活（＝生命活動）全般を意識したライフワークを
創造します。
宇宙船地球号に乗って宇宙を旅するメンバーとして、
旅程における生活が素晴らしいものであるよう意図します。

島京梵天というスペースは、
明るい未来へつながる日々の生活を創造しよう！！
という意識のスペースです。

伊豆大島での生活をこの島京梵天のFacebookページを通じて、
感じて頂けたら幸いです。

16/10/2024

ハブスキ〜♪( ´θ｀)ノ
本日2024/10/17
牡羊座♈️満月🌕
遂に米粉たい焼き
はじまります！
よろしくどうぞ🙏

01/10/2024

ハブスキ〜♪( ´θ｀)ノ

日頃より、島京梵天をご愛顧いただき、
ありが鯛限りです🙏

7月-9月まで焼き立て羽根付たい焼き夏休みでしたが、
本日10月2日より再開いたします。

鯛変お待たせしました！！

現在、愛用している羽根付きたい焼きの生地は、2010年たい焼きカフェをオープンして以来15年間、老舗粉もん屋配合の小麦粉生地を愛用してきました。

15年間で焼いたたい焼き36万匹越え！！

しかしながらここ数年、生地を小麦粉から、米粉へ変え鯛という想いを抱いておりました。

その理由として、小麦粉アレルギーのお客様が増えたと感じているからです。
そして、私自身、小麦粉大好き人間ですが、小麦粉を食した後、身体的なおもさ・だるさを感じるようになりました。

そんな感覚を感じながら、たい焼きを焼きづづけることに、葛藤を感じてきたのが正直な気持ちです。

そこで、米粉を使用した料理（天ぷら衣、お好み焼き生地、ピザ生地など）に、
変えてみたところ、身体的なおもさ、だるさを全く感じず、かつ鯛変美味しいことに気づきました。

米粉のポテンシャル凄い！！

以来、
「誰でも安心して食べることができ、
かつ美味なたい焼きを提供し鯛！！」
という想いで、試行錯誤を重ねてきました。

そして、遂にいよいよ満足のいく米粉生地がほぼ完成しました。
完全自家配合米粉たい焼きがまもなく登場します！！

これまで長年愛用してきました小麦粉ベースのたい焼き生地は、現在の在庫がなくなり次第終了となり、米粉ベースのたい焼き生地に変更となります。

また、生地の変更に伴い、たい焼きの価格も改定します。
価格の改定は、これまで以上に手間がかかること、まだまだ続く物価高騰が理由です。

何卒、ご理解いただけましたらありが鯛です。

店主が、毎日、食べ鯛、たい焼き！！
完全自家配合の米粉たい焼きがまもなく登場です！！
ぼんてんたい焼きアップグレード！！
是非とも皆さんに食べてもらい鯛😘

新境地へ！！
乞うご期待！！
よろしくどうぞ🙏

#たい焼きカフェ島京梵天
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#焼き立て羽根付たい焼き生地アップグレード
#小麦粉から米粉へ
#新境地へ