TurnTable

回帰する食卓 TurnTable
僕らは新しい「懐かしい」をつくりだす。
初めて体? 徳島に生まれた人と、徳島に魅入られた人が一緒になってつくる、都会の真ん中のオーベルジュを準備中です。

14/09/2026

🍠なると金時フェア🍠 開催！
　
鳴門の砂地で育つなると金時は
きめ細かく、ほくほくとした食感が特徴。
上品な甘さと鮮やかな黄金色も魅力のひとつです。
　
今回のフェアでお届けするのは
鳴門市の吉岡ファームが育てる
「吉岡さんちのなると金時」。
　
その栽培への真摯なこだわりと実績が評価され
日本さつまいもサミット2025-26にて
「ファーマーズ・オブ・ザ・イヤー」を受賞した
今をときめく逸品です。
　
そんな「吉岡さんちのなると金時」を
首都圏の皆様にも味わっていただきたく
ターンテーブルではさまざまな味わいでご用意します。
　
🍠大学芋
🍠なると金時バター
🍠なると金時の天ぷら
🍠なると金時フライドポテト
　
徳島の風土と生産者のこだわりが詰まった
自慢のなると金時をぜひお楽しみください！

31/08/2026

9月1日から「すだちフェア」を開催します！🟢
　
徳島の食卓を彩るすだちの季節がやってきました！
爽やかな香りとキリッとした酸味は、
どんな料理とも相性抜群。
　
ターンテーブルでも毎年好評のすだちフェア。
今年は、徳島の農園で無農薬で育てられた
「オーガニックすだち」をご用意しました！🌱
産地直送の徳島の恵みを、
惜しみなく使ってお届けします！
　
〈ランチビュッフェ〉🍽
・すだちと鳴門わかめのカルパッチョ
・すだち大学芋
　
〈ディナーおすすめ〉🌙
・すだちカルボナーラ
・すだちポテト
・すだちと梨のマリネ
　
ぜひ徳島が誇る緑の宝石をご堪能ください✨

07/08/2026

ターンテーブルのランチビュッフェで
「ヴィーガンしょうゆ」を提供しています🌿
　
三好市の天真株式会社の新商品
「ヴィーガンしょうゆグルテンフリー」は
小麦、動物性原料を一切使用していません。
　
素材本来の風味を引き立てた、まろやかなコクとうま味で
ヴィーガンやグルテンを控える方はもちろん
どなたでもお使いいただけるしょうゆです。
　
品質第一のものづくりから生まれた一本だからこそ
食の選択肢を広げたい方にも楽しんでいただきたい。
発酵の文化を大切にしながら
子どもたちへ食育を伝える姿勢も含め
天真さんのものづくりには真摯な温もりが満ちています。
　
食の選択肢を広げてくれるやさしい味わいを
まずはビュッフェでお試しください。

04/08/2026

8月8日から「阿波尾鶏フェア」開催！🐔✨
　
徳島が一年でもっとも盛り上がる季節がやってきました！
　
徳島県内各地で阿波おどりが開催され、
街中が踊りと笑顔、熱気に包まれるこの時期に合わせて、
8月8日は「阿波尾鶏の日」と制定されています。
　
ターンテーブルでも渋谷から徳島の熱気を運ぶべく
今年も「阿波尾鶏フェア」を開催します！

🗓️ 開催期間
8月8日（土）～8月15日（土）

🍽️ フェア限定メニュー
【ランチタイム】
・阿波尾鶏の唐揚げ（ビュッフェに登場！）
・阿波尾鶏丼
・阿波尾鶏と九条ネギの和風パスタ

【ディナータイム】
・阿波尾鶏の唐揚げ
・阿波尾鶏の照り焼きピザ
・すだち香る阿波尾鶏やきめし

ジューシーな旨みと豊かな風味が魅力の阿波尾鶏を、
この機会にぜひご賞味ください！

30/06/2026

7月1日より、「とくしま夏野菜フェア」開催！
　
徳島の太陽をたっぷり浴びて育った
みずみずしい夏野菜たちが今年も届きました。
　
キュウリやピーマン、トマト、ナス、大葉、カール、
水菜、ミントはオーガーニック栽培のものを。
さらに、ズッキーニやとうもろこしも並びます。
　
ランチタイムでは、これらの夏野菜をビュッフェにて、
旬の美味しさを心ゆくまでお楽しみいただけます。
　
また、ディナータイムには、
素材の旨みを引き出した「夏野菜のグリル」や
「夏野菜の天ぷら」で提供します。

旬真っ只中の徳島の夏野菜を、
ぜひ味わいにお越しください。

12/06/2026

6/15より「和田島産釜揚げしらすフェア」開催🐟

小松島市和田島町は、しらす・ちりめんの名産地。
紀伊水道で水揚げされた新鮮なしらすは
港に揚がるとすぐに釜揚げされます。
　
漁獲から加工までの距離と時間の短さが
和田島しらすならではの
やさしい甘みと旨みを生み出します。
　
ターンテーブルでは、そんな和田島の恵みを
さまざまな一皿でご用意しました。
　
【ランチビュッフェ】
・和田島産釜揚げしらすと
鳴門わかめのサラダ
　
【ランチメニュー】
・釜揚げしらす丼
・釜揚げしらすのオイルパスタ
　
【ディナーメニュー】
・しらすのマリナーラ
　
ふんわりとした食感、噛むほどに広がる海の旨み。
徳島の漁師たちが受け継いできた味わいを
ぜひこの機会にお楽しみください！

03/06/2026

遊山箱×木頭柚子のお菓子の詰め合わせ、
ターンテーブルで販売中です！

徳島県産・木頭柚子を使用した商品が
県内外で愛されている「柚りっ子」から、
待望の新商品がターンテーブルに届きました。

農薬不使用の柚子をふんだんに使ったお菓子を、
徳島に伝わる伝統の重箱「遊山箱」を
モチーフにしたギフトボックスに
ぎゅっと詰め合わせた特別な一品です。

遊山箱とは、徳島の山村を中心に伝わる伝統文化。
子どもたちがこの小型の重箱にお菓子を詰め、
野山へおでかけ（遊山）をしては、
行く先々でお菓子をもらったりしていました。

そんな徳島の豊かな原風景と、
県を代表する山の幸である木頭柚子の恵みを
組み合わせた徳島ならではの逸品です。

〈ゆず琥珀糖〉
ひとくち噛めば、シャリッと。
透き通った甜菜糖の優しい甘さと、
ゆずの香りが口いっぱいに広がります。

〈ゆずピール〉
爽やかな香りと苦味をほどよく残し、
甜菜糖で煮た果皮にアイシングをトッピング。
思わずまた手が出る、甘酸っぱい美味しさです。

素材を大切に、ゆずの持つ旨みを
最大限に引き出した2品の詰め合わせ。
大切な方への贈り物に。自分へのご褒美に。

ひとつひとつ手作りの商品です。
木頭柚子の美味しさが詰まったこだわりの一箱を、
ぜひターンテーブル店頭でお手に取ってご覧ください。

26/04/2026

4/27(月)より、「春にんじんフェア」を開催🥕
　
徳島県は、春にんじんの出荷量日本一！
その中でも今回のフェアでお届けするのは、
吉野川の豊かな恵みに育まれた、
国内屈指の産地・藍住町の逸品です。
　
今回私たちがお届けしたいのは、
主役としての「春にんじん」が持つ底力。
　
えぐみがなく、果実のような甘みを持つ素材本来の美味しさを
お楽しみいただけるメニューをご用意しました。
　
【ランチビュッフェ提供予定メニュー】
・スモークにんじん
・にんじんドレッシング
・にんじん天ぷら
・キャロットラペ
　
徳島の春が育んだ、今だけの贅沢な味わいを
産地の風景が浮かぶ料理でお届けします。

12/04/2026

ターンテーブルで春の彩りを楽しむ！
4月13日(月)から筍フェアを開催します。
　
毎年大好評をいただいている春の風物詩。
徳島県産の筍が今年も
ターンテーブルを鮮やかに彩ります。
　
フェア期間中はランチメニューにて、
・筍ご飯
・筍のグリル
・筍と椎茸の煮物
をご提供！
　
さらにディナータイムには、
筍の天ぷらが限定メニューとして登場します。
　
産地と直接つながるターンテーブルだからこそできる、
東京・渋谷で味わう、徳島の旬。
　
みずみずしい筍がもたらす心踊る春のひと時を、
ぜひ当店でお楽しみください！

15/03/2026

徳島の春を丸ごと味わう。
3月16日から春野菜オーガニックフェアを開催！
　
自社農園で育ったオーガニック野菜が
ビュッフェを鮮やかにジャックします。
　
今回のフェア期間中、ビュッフェに並ぶ野菜は、
そのすべてがオーガニック。
　
・カールレタス、サニーレタス
・ケール、水菜、ルッコラ
・春にんじん、新玉ねぎ
・ほうれん草、わさび菜、ねぎ etc...
　
冬を越え、生命力にあふれたオーガニック野菜を
心ゆくまで食べ放題でお楽しみください。
　
自社農園だからこそ提供できる、
鮮度抜群で「今」が一番美味しい旬の春野菜。
　
この機会にターンテーブルで
一足早い春を五感で味わってみませんか。

住所

神泉町10/3
Shibuya-ku, Tokyo
150-0045

電話番号

+81334617722

ウェブサイト

http://www.turntable.jp/

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