NIPPONIA 田原本 マルト醤油

NIPPONIA 田原本 マルト醤油 「NIPPONIA 田原本 マルト醤油」は、豊かな地域資源が色濃く残るこの田原本において、
歴史あるマルト醤油を中心に、地域の新たな営み、関係性を育むために歩み始めます。

【採用サイト公開のお知らせ】この度、施設運営に関わるスタッフの募集に伴い、採用サイトをオープンしました！NIPPONIA 田原本 マルト醤油では、ホテリエを募集しております。プロフィールの「narrative operation 採用サイト...
06/02/2026

【採用サイト公開のお知らせ】

この度、施設運営に関わるスタッフの募集に伴い、採用サイトをオープンしました！
NIPPONIA 田原本 マルト醤油では、ホテリエを募集しております。
プロフィールの「narrative operation 採用サイト」から詳細をご覧ください。

NIPPONIA 田原本 マルト醤油
蔵元料理マルト醤油

地域に根ざした事業やお仕事に興味のある方、私たちと一緒に働きませんか？
ご応募お待ちしております。

※奈良県にあるその他の施設でも各職種を募集しています。募集情報は随時更新いたしますので、最新の内容は採用サイトをご覧ください。


#求人 #スタッフ募集

.新年、あけましておめでとうございます🎍旧年中は「NIPPONIA 田原本 マルト醤油」をご愛顧いただき、誠にありがとうございました。新しい年が皆様にとって明るく笑顔のあふれる一年になりますよう、心よりお祈り申し上げます。写真は、当館から歩...
07/01/2025

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新年、あけましておめでとうございます🎍

旧年中は「NIPPONIA 田原本 マルト醤油」をご愛顧いただき、誠にありがとうございました。
新しい年が皆様にとって明るく笑顔のあふれる一年になりますよう、心よりお祈り申し上げます。

写真は、当館から歩いてすぐの村屋坐彌冨都比賣神社です。
大神神社（おおみわじんじゃ）の妃神（きさきがみ）を祀っていることから大神神社の別宮（厳密には異なりますが、古来より氏子崇敬者から親しみを込めていわれてきました。）とも称され、大神神社と合わせてお詣りされるとさらにご利益が増すといわれております。（村屋神社様のホームページより）

お近くにお立ち寄りの際は、是非、お参りくださいませ。

あわせて、当館では、ランチ・ディナーのみのご利用も承っております。
ご予約は、プロフィールのURLからお待ちいたしております。

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NIPPONIA 田原本 マルト醤油
～1689年創業、奈良最古の醤油蔵に泊まる～
🌿70年ぶり復活醤油と地域の季節野菜を味わうオーベルジュ
🌿宿泊者さま限定、お醤油と地域の魅力を感じる様々な体験

宿泊＆お食事のご予約は、プロフィールのURLから。


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.ご家族やお友達と集まるこの時期に、ゆっくりお食事を楽しんでいただけます。年末年始のランチ・ディナーの残席はわずかとなっておりますが、1月はまだお席に余裕がございます。ご予約は、プロフィールのURLから。------------------...
20/12/2024

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ご家族やお友達と集まるこの時期に、ゆっくりお食事を楽しんでいただけます。
年末年始のランチ・ディナーの残席はわずかとなっておりますが、1月はまだお席に余裕がございます。

ご予約は、プロフィールのURLから。

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NIPPONIA 田原本 マルト醤油
～1689年創業、奈良最古の醤油蔵に泊まる～
🌿70年ぶり復活醤油と地域の季節野菜を味わうオーベルジュ
🌿宿泊者さま限定、お醤油と地域の魅力を感じる様々な体験

宿泊のご予約は、プロフィールのURLから。


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【マルト醤油蔵開きマルシェ　イベントランチご紹介】イベント当日は、普段のランチと違ったお手軽にお召し上がりいただけるランチをご提供いたします。【提供内容】醤油2種類をかけ比べながらお召し上がりいただける海鮮丼とお味噌汁【提供場所】レストラン...
04/12/2024

【マルト醤油蔵開きマルシェ　イベントランチご紹介】
イベント当日は、普段のランチと違ったお手軽にお召し上がりいただけるランチをご提供いたします。

【提供内容】醤油2種類をかけ比べながらお召し上がりいただける海鮮丼とお味噌汁
【提供場所】レストラン
【提供時間】11:30〜14:00
【価格】1,800円（税込）
【数量】限定40食
【チケット制】ネット等でのご予約は不要ですが、イベント当日に屋外の受付にて10時半よりチケットを販売します。
【イベント全体紹介】
この度NIPPONIA田原本マルト醤油にて、初のマルシェイベントを開催いたします。
宿泊やレストランに来店する機会がなかなかなかった方や、普段からお越しいただいるお客様もお友達などお誘い合わせての上、マルト醤油のお部屋を見学できたり、醤油購入やお手軽なランチがお召し上がりいただけるイベントとなっております。
12月8日は奈良最古の醤油蔵「マルト醤油」にぜひお立ち寄りください。

最新情報　NIPPOIA田原本マルト醤油インスタにて最新情報を発信いたします　https://www.instagram.com/nipponia_tawaramoto/

名称　マルト醤油蔵開きマルシェ
会期　2024年12月8日(日))10:30-16:00
会場　NIPPONIA田原本マルト醤油（奈良県磯城郡田原本町伊与戸170）
駐車場　田原本町立東小学校（磯城郡田原本町大木1−1　会場まで徒歩3分）

出店者
◆醤油
・醤油販売
・餅などでご試食
・現在非売品のもろみ粕の販売
・特製もろみパウダー唐揚げの販売

◆お食事
・特製マルト醤油お手軽ランチ（海鮮丼予定）
・焼きドーナツ　kikotei　
・コーヒー　ナオ珈琲　　

◆雑貨
・見野大介さんによるお皿販売　
（マルト醤油レストランでも使わせていただいる大好評のお皿です）
・今井町の酒＆雑貨店　narahashi store
地酒や古道具、マルト醤油を使った焼菓子の販売

◆体験
・醤油絞り体験（申込不要・無料、①11:00-11:30    ②14:00-14:30）＠醤油販売ブースで実施
・限定館内ツアー（要申込・無料、①12:30-13:00　 ②14:30-15:00）

上記2回の時間に20名様を限定で、普段は宿泊者限定となっているマルト醤油の歴史の話しとともに醤油蔵見学
ができるツアーを実施いたします。貴重な機会ですので、ぜひこの機会にお申し込みください。参加希望の方は、

下記フォームから入力お願いします。
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdy3Nw2xIiC1jP8XtnmstX3ZDiCEX8P9-xO077HeWRTOJm7yw/viewform
・輪投げ遊び

◆当日同時開催
・プランナーによるマルト婚礼相談会限定　
10:00〜 13:00〜 15:00〜（要申し込み）
https://form.run/-wedding

協力
村屋坐彌冨都比賣神社

#マルシェ  #マルト醤油  #蔵元料理マルト醤油  #泊まれる醤油蔵  #古民家ホテル  #奈良観光  #奈良グルメ  #奈良旅行  #田原本  #ミシュラン奈良  #ミシュラングリーンスター  #ローカルガストロノミー  #家族婚  #オーベルジュ  #奈良ウェディング     #見野大介  #陶芸工房八鳥  #ナオ珈琲  #しめ縄  #リース 

【マルト醤油蔵開きマルシェ　出店者紹介　narawashi storeさん】narawashi storeさんの出店が決定いたしました。奈良県橿原市今井町で奈良の地酒やおみやげのお店をされているnarawashi storeさんが当日、地酒...
04/12/2024

【マルト醤油蔵開きマルシェ　出店者紹介　narawashi storeさん】

narawashi storeさんの出店が決定いたしました。
奈良県橿原市今井町で奈良の地酒やおみやげのお店をされているnarawashi storeさんが当日、地酒、古道具、醤油お菓子などを出品される予定です。

narawashi store紹介
1300年続く奈良の歴史。
代々受け継がれてきた奈良の素材や産物も、この地に生きる人々の想いが紡がれて生まれた逸品ばかり。
個性豊かな地酒を中心に、「食」にフォーカスした名品を、
思いを込めて、お届けします。
営業時間：10:00～19:00
定休日：月曜日・火曜日
奈良県橿原市今井町3丁目6-51 
https://narawashi-nagaya.com/store/narawashi-store/

【イベント全体紹介】
この度NIPPONIA田原本マルト醤油にて、初のマルシェイベントを開催いたします。

宿泊やレストランに来店する機会がなかなかなかった方や、普段からお越しいただいるお客様もお友達などお誘い合わせての上、マルト醤油のお部屋を見学できたり、醤油購入やお手軽なランチがお召し上がりいただけるイベントとなっております。
12月8日は奈良最古の醤油蔵「マルト醤油」にぜひお立ち寄りください。
最新情報　NIPPOIA田原本マルト醤油インスタにて最新情報を発信いたします　https://www.instagram.com/nipponia_tawaramoto/

名称　マルト醤油蔵開きマルシェ
会期　2024年12月8日(日))10:30-16:00
会場　NIPPONIA田原本マルト醤油（奈良県磯城郡田原本町伊与戸170）
駐車場　田原本町立東小学校（磯城郡田原本町大木1−1　会場まで徒歩3分）

出店者

◆醤油
・醤油販売
・現在非売品のもろみ粕の販売

◆お食事
・特製マルト醤油お手軽ランチ（海鮮丼予定）
・焼きドーナツ　kikotei　
・コーヒー　ナオ珈琲　　

◆雑貨
・見野大介さんによるお皿販売　
（マルト醤油レストランでも使わせていただいる大好評のお皿です）
・今井町の酒＆雑貨店　narahashi store
地酒や古道具、マルト醤油を使った焼菓子の販売

◆体験
・醤油絞り体験（申込不要・無料、①11:00-11:30    ②14:00-14:30）＠醤油販売ブースで実施
・限定館内ツアー（要申込・無料、①12:30-13:00　 ②14:30-15:00）

上記2回の時間に20名様を限定で、普段は宿泊者限定となっているマルト醤油の歴史の話しとともに醤油蔵見学
ができるツアーを実施いたします。貴重な機会ですので、ぜひこの機会にお申し込みください。参加希望の方は、
下記フォームから入力お願いします。
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdy3Nw2xIiC1jP8XtnmstX3ZDiCEX8P9-xO077HeWRTOJm7yw/viewform
・輪投げ遊び

◆当日同時開催
・プランナーによるマルト婚礼相談会限定　13:00〜　15:00〜（要申し込み）
https://form.run/-wedding

協力
村屋坐彌冨都比賣神社

#マルシェ  #マルト醤油  #蔵元料理マルト醤油  #泊まれる醤油蔵  #古民家ホテル  #奈良観光  #奈良グルメ  #奈良旅行  #田原本  #ミシュラン奈良  #ミシュラングリーンスター  #ローカルガストロノミー  #家族婚  #オーベルジュ  #奈良ウェディング     #見野大介  #陶芸工房八鳥  #ナオ珈琲  #しめ縄  #リース 

【マルト醤油蔵開きマルシェ　出店者紹介　見野大介さん】川西町の「陶芸工房　八鳥（はちどり）」を作陶の拠点とされていらっしゃる見野さん。器は使いやすさの中に陶芸の奥深さを存分に落とし込み、日常生活の中で、伝統工芸にふれてもらうことが願いが込め...
23/11/2024

【マルト醤油蔵開きマルシェ　出店者紹介　見野大介さん】

川西町の「陶芸工房　八鳥（はちどり）」を作陶の拠点とされていらっしゃる見野さん。器は使いやすさの中に陶芸の奥深さを存分に落とし込み、日常生活の中で、伝統工芸にふれてもらうことが願いが込められているそうです。

マルト醤油でもお料理の提供に見野さんの器を使用させていただいています。
この機会にぜひ見野さんの器をご自宅用に選ぶのはいかがでしょうか。皆様のお越しをお待ちしております。

【イベント全体ご紹介】
この度奈良最古の醤油蔵であるNIPPONIA田原本マルト醤油にて、初のマルシェイベントを開催いたします。

宿泊やレストランに来店する機会がなかなかなかった方や、普段からお越しいただいるお客様もお友達とご一緒に

マルト醤油のお部屋を見学できたり、醤油購入やお手軽なランチがお召し上がりいただけるイベントとなっております。

12月8日は奈良最古の醤油蔵「マルト醤油」にぜひお立ち寄りください。

名称　マルト醤油蔵開きマルシェ
会期　2024年12月8日(日)10:30-16:00
会場　NIPPONIA田原本マルト醤油（奈良県磯城郡田原本町伊与戸170）
駐車場　田原本町立東小学校（磯城郡田原本町大木1−1　会場まで徒歩3分）
最新情報　NIPPOIA田原本マルト醤油インスタにて最新情報を発信いたします　

https://www.instagram.com/nipponia_tawaramoto/
https://maruto-shoyu.co.jp/?p=523

出店者（予定）

◆醤油
・醤油＆もろみ粕の販売

◆お食事
・特製マルト醤油お手軽ランチ（海鮮丼予定）
・焼きドーナツ　kikotei　
・コーヒー　ナオ珈琲　　

◆雑貨
・見野大介さんによるお皿販売　（マルト醤油レストランでも使わせていただいる大好評のお皿です）
・しめ縄&リース販売／しめ縄づくりワークショップ　

◆体験
・醤油絞り体験（申込不要・無料、マルシェ中2回体験会開催します）
・限定館内ツアー（要申込・無料）
https://docs.google.com/forms/d/1I7qh90OU_JcU8MRiyFLf_LJI5CyBTaRmMgcG2thiyxg/edit
・輪投げ遊び

◆当日同時開催
・プランナーによるマルト婚礼相談会限定13:00〜 or 15:00〜（要申込）
https://form.run/-wedding

#マルシェ  #マルト醤油  #蔵元料理マルト醤油  #泊まれる醤油蔵  #古民家ホテル  #奈良観光  #奈良グルメ  #奈良旅行  #田原本  #ミシュラン奈良  #ミシュラングリーンスター  #ローカルガストロノミー  #家族婚  #オーベルジュ  #奈良ウェディング     #見野大介  #陶芸工房八鳥

【醤油蔵見学ツアー予約開始】12/8に開催されるマルト醤油蔵開きマルシェ内で無料・事前予約で醤油蔵見学ツアーを開催します。開催日: 2024年 12月8日(日)　時　間: ①12:30-13:00 ②14:30-15:00概　要: 上記2...
21/11/2024

【醤油蔵見学ツアー予約開始】
12/8に開催されるマルト醤油蔵開きマルシェ内で無料・事前予約で醤油蔵見学ツアーを開催します。
開催日: 2024年 12月8日(日)　
時　間: ①12:30-13:00 ②14:30-15:00
概　要: 上記2回の時間に20名様を限定で、普段は宿泊者限定となっているマルト醤油の歴史のお話しとともに醤油蔵見学ツアーを実施いたします。
貴重な機会ですので、ぜひこの機会にお申し込みください。

参加希望の方は、下記フォームから入力お願いします。
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdy3Nw2xIiC1jP8XtnmstX3ZDiCEX8P9-xO077HeWRTOJm7yw/viewform

◆イベント全体紹介
名称　マルト醤油蔵開きマルシェ
会期　2024年12月8日(日))10:30-16:00
会場　NIPPONIA田原本マルト醤油（奈良県磯城郡田原本町伊与戸170）
駐車場　田原本町立東小学校（磯城郡田原本町大木1−1　会場まで徒歩3分）
最新情報　NIPPOIA田原本マルト醤油インスタにて最新情報を発信いたします　

出店者（予定）
◆醤油
・醤油販売
・現在非売品のもろみ粕の販売

◆お食事
・特製マルト醤油お手軽ランチ（海鮮丼予定）
・焼きドーナツ　kikotei　
・コーヒー　ナオ珈琲　　

◆雑貨
・見野大介さんによるお皿販売　見野 大介（マルト醤油レストランでも使わせていただいる大好評のお皿です）
・植物お花しめ縄販売　

◆体験
・醤油絞り体験（申込不要・無料、マルシェ中2回体験会開催します）
・限定館内ツアー（要申込・無料、上記）
・輪投げ遊び

◆当日同時開催
・プランナーによるマルト婚礼相談会限定13:00〜 or 15:00〜
（要申込）
https://form.run/-wedding

協力
村屋坐弥冨都比売神社

#マルシェ #マルト醤油 #蔵元料理マルト醤油 #泊まれる醤油蔵 #古民家ホテル #奈良観光 #奈良グルメ #奈良旅行 #田原本 #ミシュラン奈良 #ミシュラングリーンスター #ローカルガストロノミー #家族婚 #オーベルジュ #奈良ウェディング

08/09/2023

【システムメンテナンスに伴う宿泊予約の受付停止について】

平素よりNIPPONIA田原本マルト醤油をご愛顧賜り、誠にありがとうございます。この度、システムメンテナンスに伴い、宿泊予約の受付を下記の通り、停止いたします。

■受付を停止する予約サイト
・公式ホームページ
・楽天トラベル
・じゃらんnet
・一休. com

■受付を停止する日時
9/13(水）午前3時ころ〜同日午前11時ころ
※停止時間は、前後する可能性がございます。

ご予約や変更等を予定されているお客様は、上記時間帯を避けて、お手続きください。 お客様には、ご迷惑とご不便をお掛けいたしますが、何卒ご理解を賜りますようお願い申し上げます。

.～「生揚きあげ醤油」について～醤油をしぼり、火入れもろ過もしない生の状態の醤油を『生揚げ(きあげ)』と呼びます。一般的にはほとんど流通することがなく、醤油蔵併設の直売所だからこその一品です。丁寧に醤油造りに向き合い醸造した、風味豊かな醤油...
02/06/2023

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～「生揚きあげ醤油」について～

醤油をしぼり、火入れもろ過もしない生の状態の醤油を『生揚げ(きあげ)』と呼びます。

一般的にはほとんど流通することがなく、醤油蔵併設の直売所だからこその一品です。

丁寧に醤油造りに向き合い醸造した、風味豊かな醤油を生でお届けします。

70年ぶりに復活する伝統の味をぜひ特別な生揚げでお楽しみくださいませ。



#マルト醤油 #蔵元料理マルト醤油 #マルト #醤油蔵 #天然醸造 #醤油しぼり体験 #木村浩幸 #木村浩幸18代当主 #木村醸造元 #大和一雫 #やまとひとしずく #田原本 #生揚げ醤油 #もろみ塩 #もろみパウダー #醤油しぼり粕 #天然醸造醤油 #宿泊 #泊まれる醤油蔵 #古民家ホテル #蔵人 #ちらし重 #マルト醤油ちらし重 #ミシュラン奈良2023 #ミシュラングリーンスター #火入れ醤油 #家族婚 #生揚げ

.【立夏メニュー変更のお知らせ】5月とは思えぬ暑さが続きましたが、本日は全国的に雨模様で少し肌寒さを感じます。皆様はいかがお過ごしでしょう。季節の変わり目ですので、どうぞお身体を大切にお過ごしください。この度、蔵元料理マルト醤油「立夏」メニ...
19/05/2023

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【立夏メニュー変更のお知らせ】

5月とは思えぬ暑さが続きましたが、本日は全国的に雨模様で少し肌寒さを感じます。
皆様はいかがお過ごしでしょう。

季節の変わり目ですので、どうぞお身体を大切にお過ごしください。

この度、蔵元料理マルト醤油「立夏」メニューをご案内いたします。

※お写真は一例で、今季メニューの内容とは
　異なるものとなります。

-ランチ-
■『箍』TAGA 5,500円（税込）
　計7品（コース例）

・醤油ゼリー　季節野菜
・生醤油　お造り
・醤油餡　桜海老
・玉葱醤油　旬魚
・甘夏醤油　大和牛赤身　
・もろみ粕　紫エンドウ豆炊込み　
・キャラメル醬油　紅茶プリン

-ディナー-
■『藤』FUJI10,000円（税込）
　計8品（コース例）

・もろみ豆　うすい豆饅頭　雲丹
・生醤油　お造り
・赤ワイン醤油　ヤマトポーク
・醤油餡　旬魚
・ポン酢　鮑　帆立
・マスタード醤油　大和牛サーロイン
・もろみ粕　桜海老
・醤油ジュレ　黒豆きな粉ムース

■『醸』JOU12,000円（税込）
　計8品（コース例）

・もろみ豆　うすい豆饅頭　雲丹
・生醤油　お造り
・赤ワイン醤油　ヤマトポーク
・醤油餡　鰻　車海老　いくら
・ポン酢　鮑　帆立
・マスタード醤油　大和牛サーロイン
・ もろみ粕　桜海老
・醤油ジュレ　黒豆きな粉ムース

※コース内容は一例です
　その日の美味しい食材を使用したお食事をご提供します

※ コース内容の変更は年に8回、8節の時期
　＜立春・春分・立夏・夏至・立秋・秋分・立冬・冬至＞となります。

#マルト醤油 #蔵元料理マルト醤油 #マルト #醤油蔵 #天然醸造 #醤油しぼり体験 #木村浩幸 #木村浩幸18代当主 #木村醸造元 #大和一雫 #やまとひとしずく #田原本 #生揚げ醤油 #もろみ塩 #もろみパウダー #醤油しぼり粕 #天然醸造醤油 #宿泊 #泊まれる醤油蔵 #古民家ホテル #蔵人 #ちらし重 #マルト醤油ちらし重 #ミシュラン奈良2023 #ミシュラングリーンスター #火入れ醤油 #家族婚 #立夏

.【お知らせ】日頃よりマルト醤油をご愛顧いただき誠にありがとうございます。マルト醤油のレストラン部門「蔵元料理 マルト醤油」は、昨年に続き、ミシュランガイド奈良 2023に『ミシュラン グリーンスター』として掲載されました。■ミシュラン グ...
18/05/2023

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【お知らせ】
日頃よりマルト醤油をご愛顧いただき
誠にありがとうございます。

マルト醤油のレストラン部門「蔵元料理 マルト醤油」は、
昨年に続き、ミシュランガイド奈良 2023に
『ミシュラン グリーンスター』として掲載されました。

■ミシュラン グリーンスターとは
持続可能なガストロノミー（食文化）に対し、
積極的に活動しているレストランに光をあてる
シンボルとされております。
　

醤油蔵のレストランだからこそ体験いただける
＜お醤油＞の表現と、豊かな農作物が育まれる
田原本の＜地野菜（自家栽培含む）＞を活かした
お料理を皆様にお楽しみいただけるよう、提供して参ります。

引き続きどうぞよろしくお願いいたします。

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住所

田原本町伊与戸 170
Shiki-gun, Nagano
636-0243

電話番号

+81744322064

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